El Øjvind Winge ( 1886 - 1964 ) era biólogo danés y un pionero en genética de la levadura .

Él nació en la ciudad Aarhus en el Jutlandia, el continente de Dinamarca. Después de terminar la escuela secundaria él viajó a la universidad de Copenhague a la ley del estudio pero se encontró adaptado más a las ciencias biológicas en las cuales él transfirió. Él graduó con un masters en el año 1910. De Copenhague él viajó al Estocolmo, al París y al Chicago, estudiando principalmente la citología cromosómica antes de que finalmente la vuelta a la universidad de Copenhague para hacer una tesis doctoral diera derecho al los cromosomas: Sus números e importancia general . En 1910 Winge fue designado silla de la genética en la universidad veterinaria y agrícola, Copenhague, donde entre otros trabajos él escribió a el libro de textos en la genética, publicó en 1928.

En 1933 le ofrecieron y aceptó la posición del director del departamento en los laboratorios de Carlsberg, Copenhague de la fisiología. Aquí él dedicó su investigación a los 3 lifeforms principales del interés a sus benefactores; el salta, la cebada y levadura, aunque sus estudios llegaron a ser cada vez más dedicados a la levadura. Él desarrolló y utilizó técnicas para alcanzar la micromanipulación de las solas células de levadura y esporas para investigarlas en un nivel genético. Él encontró que las esporas de la levadura son diploides y las células haploides ocurren como resultado de la conjugación de dos células o uno mismo-diploidisation haploides. Esto era importante pues reveló que la especie exhibe la alternación y que las tensiones se pueden genético manipular por el acoplamiento específico. Winge también demostró que los rasgos de los organismos fueron gobernados principalmente por las reglas mendelianas simple. Él continuó su investigación y su laboratorio produjo una salida constante de los papeles de la genética hasta 1961.

El trabajo de Winge era de importancia crítica a la formación básica de la ingeniería genética temprano y de la biotecnología . Él ayudó a establecer una base firme para qué ahora se han convertido en campos científicos importantes y lucrativos. Por esta razón a menudo lo atribuyen el título “del padre de la genética de la levadura”.