l este artículo está sobre el extracto de los pescados, para la canción tradicional de Terranova, considera el " " del aceite de hígado de bacalao (canción) ;.
El aceite de hígado de bacalao del es un suplemento alimenticio que se deriva de los hígados del bacalao que tiene niveles de los ácidos grasos Omega-3, EPA y DHA, y mismo niveles de la vitamina A, y la vitamina D . Se toma extensamente para facilitar los síntomas de la artritis . Fue dado comúnmente a los niños .
Características
Dependiendo de la calidad del aceite, del sabor y de la gama del aroma de una sardina suave - como sabor, a un olor intenso y desagradable de pescados putrefactos y del aceite rancio . El aceite de hígado de bacalao de la alta calidad es un líquido amarillo claro, fino, aceitoso, teniendo un peculiar, levemente a pescado, pero un olor no rancio, y un gusto suave, levemente a pescado. Los fabricantes agregan a veces las condimentaciones, tales como esencia de la fruta cítrica o de la menta, al aceite de hígado de bacalao para hacerlo más sabroso.
Fabricación
El aceite de hígado de bacalao es hecho cocinando los hígados de bacalao con vapor, y después presionando/que decanta los hígados cocinados para extraer el aceite. Esto está en contraste con los aceites de pescados que se extraen de los tejidos cocinados del cuerpo entero de los pescados grasos durante la fabricación de la harina de pescado .
Aplicaciones terapéuticas
El aceite de hígado de bacalao se toma extensamente para facilitar el dolor y la tiesura del empalme asociados a la artritis, pero también se ha demostrado clínico tener un efecto positivo en corazón, el hueso, y el cerebro, así como la ayuda alimentar la piel, el pelo, y clavos.El aceite de hígado de bacalao y el aceite de pescados son similares, pero el aceite de hígado de bacalao tiene niveles mucho más altos de las vitaminas A y D. Muchos adultos no resuelven el RDA para la vitamina D.
En 2005, un estudio de los investigadores en la Universidad de California encontró que la vitamina D puede bajar el riesgo de desarrollar diversos tipos de cánceres, partiendo en dos las ocasiones de conseguir el pecho, ováricas, y los cánceres de colon.
El uso del aceite de hígado de bacalao durante embarazo se asocia a un riesgo más bajo del tipo diabetes de I en el descendiente. Este efecto fue encontrado solamente en las madres que tomaban el aceite de hígado de bacalao, no en las madres que tomaban suplementos del multivitamin. El aceite de hígado de bacalao tomado por las madres de oficio de enfermera mejora la leche materna aumentando la cantidad de ácidos grasos, que promueve el desarrollo del cerebro, y la cantidad de vitamina A, que las ayudas previenen infecciones, pero el nivel de la vitamina D es sin cambios.
Efectos nocivos
Porque el aceite de hígado de bacalao tiene un muy de alto nivel de la vitamina A, es posible exceder el permiso dietético recomendado (RDA) de vitamina A. La vitamina A acumula en grasas de cuerpo, y puede alcanzar los niveles dañosos suficientes causar la hipervitaminosis A .Es imposible obtener cantidades terapéuticas EPA de los ácidos grasos y DHA del aceite de hígado de bacalao sin exceder el RDA para la vitamina A.
Un alto producto del aceite de hígado de bacalao de las mujeres embarazadas se asocia a un riesgo creciente casi quíntuplo de hipertensión gestacional, aunque este estudio no controlara para el mercurio, que pueden estar presente en cantidades dañosas en pescados y que es otra causa de la hipertensión.
Algunos impulsan la precaución al tomar el aceite de hígado de bacalao y otro pescado-basó suplementos puesto que pueden contener niveles elevated de toxinas tales como mercurio y PCBs encontrado cada vez más en pescados. Algunos complementan a compañías prueban regularmente el aceite de hígado de bacalao para la pureza, mientras que no hacen otros.
Otro aplicaciones
En el Terranova, aceite de hígado de bacalao fue utilizado a veces como la base líquida para la pintura roja del ocre tradicional, la capa de opción para el uso en dependencias y edificios de trabajo asociados a la industria pesquera del bacalao.
Ver también
Sobredosis de la vitamina AAceite de hígado de tiburón
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