El arenque ahumado (hoyi del del Coregonus del ) es un natural de agua dulce de los pescados al Great Lakes . Es de plata en color con un iridescence rosado y púrpura y alcanza una longitud media de 9 pulgadas (los 23cm).

En cocina británica, el arenque ahumado es, como el salmón curado, un tipo de los arenques ahumados, pero es distinguido del salmón curado por el hecho de que el pescado es entero ahumado, con su innards intacto. Según el George Orwell en el camino al embarcadero de Wigan, el Charles V del emperador erigió una estatua al inventor de arenques ahumados.