El Búfalo ( español para el búfalo ) es una marca de fábrica de la salsa caliente y de otros condimentos producidos por Herdez Group (Grupo Herdez) en Lomas de Chapultepec, México . La salsa de Búfalo se ha producido desde 1933. La compañía produce las salsas de Búfalo y de Tampico, las salsas, y otros condimentos. Las botellas etiquetadas inglesas son distribuidas por Herdez Corp. en el Stockton, California .

Búfalo viene varias variedades incluyendo el Chipotle, el Jalapeño, y Picante Clasica (pimienta de Chile). Como muchos el mexicano sauces, los focos de Búfalo en sabor más que simplemente en calor. La salsa es más gruesa que la salsa caliente americana típica, pero tan densamente como la salsa de tomate, similar a muchas salsas de filete . Búfalo también vende las salsas de la marca de fábrica de Tampico en Chipotle, original, y el habanero . Las salsas vienen en botellas más pequeñas y son levemente de lujo de Búfalo.

Búfalo ha ganado renombre en los Estados Unidos debido a los especieros de corriente que comenzaban a llevar los productos encontrados una vez solamente en colmados étnicos mexicanos. La salsa de Búfalo se movió a los estantes de la tienda de comestibles media y ha encontrado a nueva audiencia. Mientras que la mayoría de los especieros americanos llevan los ingleses etiquetan la salsa, el nombre de Búfalo están siempre en español, no el " inglés; buffalo".