Una barra de ensalada del es una comida fría - labrar la tabla o el contador en un restaurante en el cual los componentes de la ensalada se proporcionen para que los clientes monten sus propias placas de ensalada. La mayoría de las barras de ensalada proporcionan la lechuga, los vehículos crudos de los tomates, rebanados clasificados tajados tal como pepinos y apio, los cuscurrones secados del pan y los varios tipos del aliño de ensaladas . Las barras de ensalada pueden también proporcionar los desmoches adicionales tales como pedacitos del tocino o queso destrozado. Algunas barras de ensalada también tienen alimentos adicionales, tales como carnes frías cocinadas (e., pollo, jamón), los huevos devilled, ensaladas de pastas frías, virutas de maíz, rodillos de pan, sopa, o fresco, cortar las rebanadas de la fruta.

Tipos de barras de ensalada

Las barras de ensalada han llegado a ser cada vez más comunes en restaurantes, como tipo de cena del autoservicio que llegó a ser popular en los años 70. Las barras de ensalada están también disponibles en algunos restaurantes de la comida rápida. El cliente cualquiera paga “todo-usted-poder-come” la barra de ensalada, una sola porción (mientras cabe en el plato proporcionado), o por peso.

Muchos supermercados también incluyen una barra de ensalada en el producto o la sección de la tienda de platos preparados, que los clientes pagan por peso. Algunos restaurantes y almacenes tienen una política que permita que revisen el precio si juzgan a un cliente haber tomado una cantidad excesiva de alimento (en el caso de una tasación de la “todo-usted-poder-caber-en--placa”), o una cantidad excesiva de artículos caros tales como carne y queso cocinados (en el caso de barras de ensalada del pagar-por-peso).

Historia

Hay un conflicto sobre el cual el restaurante o el restauranteur primero introdujo la barra de ensalada. Un restaurante de Springfield llamó los acantilados, des divulgación una barra de ensalada en los años 50, que se atestigua en enumerar de 1951 Yellow Pages que refiera “comida fría de la barra de ensalada” de los acantilados'. El restaurante hawaiano, asador de la tirada, demanda a tener la primera barra de ensalada en los años 60. Restaurantes, una cadena de Rax de los alimentos de preparación rápida de cercano oeste similar a de Arby, demandas de haber iniciado la barra de ensalada en los años 60 mid- . El New York Times demanda que las barras de ensalada primero comenzaron a aparecer en el finales de los sesenta “. los restaurantes del midprice de los .in tienen gusto del filete y elaboran cerveza, ofreciendo fijaciones auténticas de la ensalada para mantener a clientes ocupados y felices hasta el alimento verdadero came." La cadena del restaurante del filete y del Brew ofreció una barra de ensalada junto con sus filetes.

En los años 70, la lechuga le entretiene las empresas que fue basado alrededor del alimento del barra-estilo de la ensalada. restaurante de Chicago de s de Melman rico' y escoge la barra, roncos del R., tenía una barra de ensalada de la todo-usted-poder-consumición con sobre 40 artículos a principios de los años 70. El diccionario colegial, 10ma edición de Merriam Webster del, demanda que el término originado en cerca de 1973. expertos Richard Simmons de la aptitud comenzó un restaurante dedicado exclusivamente a las ensaladas, Ruffage, como complemento a su negocio del ejercicio, pero se cerró eventual.

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