el Berthillon del es fabricante y un minorista famosos del helado tradicional, hecho en casa, con su almacén primario en el Île St. Louis en el París, Francia . A la familia de Chauvin posee y es funcionada a la compañía, descendientes del Monsieur epónimo Berthillon, que abrió el primer almacén en el 1954 .

Berthillon vende su helado en bulto y por la cucharada de su tienda en la isla, pero muchos otros minoristas en París venden su helado en conos y tazas, y algunos especieros venden cantidades más grandes. La fama de Berthillon deriva en parte de su uso de ingredientes naturales, sin los dulcificantes artificiales químico de los preservativos o los estabilizadores su helado se hace solamente de la leche, del azúcar, de la crema y de los huevos. Las condimentaciones derivan de las fuentes naturales (cacao, vainilla, fruta, etc.

A pesar de su negocio que es helado, como muchos negocios family-run de París, Berthillon puede ser cerrado para la parte del verano (generalmente las dos semanas pasadas de agosto). Los competidores a Berthillon en París incluyen a otros proveedores locales del helado hecho en casa, así como algunas cadenas multinacionales de gama alta, tales como Ben y de Jerry y Häagen-Dazs y la cadena local, Amorino.

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