el bilimbi del Averrhoa del del, conocido comúnmente como bilimbi, el bimbli, belimbing, blimbling, biling (y también el bimbiri en el Sinhala ), el árbol de pepino del o el alazán del árbol del es un familiar cercano del carambola, del género Averrhoa, Oxalidaceae del de la familia .

Distribución y habitat

Originado aparentemente Indonesia de moluqueños ; se cultiva o se encuentra la especie semi-salvaje a través Indonesia, Filipinas, Sri Lanka, Bangladesh y Myanmar . Es común en otros países asiáticos surorientales . En el la India, en donde se encuentra generalmente en jardines, el bilimbi ha ido salvaje en las regiones más calientes del país.

Fuera Asia, el árbol se cultiva en el Zanzibar . En el 1793, el árbol fue introducido al Jamaica Timor y después de varios años, fue cultivado a través central y Suramérica . Introducido al Queensland en el final del diecinueveavo siglo, se ha comercializado en la región desde entonces.

Éste es esencialmente árbol tropical, menos resistente al frío que el Carambola, creciendo el mejor del suelo rico y bien-drenado (pero también colocar la piedra caliza y la arena ). Prefiere la precipitación uniformemente distribuida durante el año, pero con 2 - a la estación seca de tres meses. Por lo tanto la especie no se encuentra, por ejemplo, en la parte más mojada de Malasia . En el la Florida, donde está una curiosidad ocasional, el árbol necesita protecciones contra el viento y el frío.

Descripción del árbol

El árbol del bilimbi es duradero, alcanza 5-10 m en altura. Su tronco es corto y divide rápidamente para arriba en las hojas de las ramificaciones Bilimbi, 30-60 cm de largo, es alterno, el imparipinada y racimo en las extremidades de la rama . Hay el alrededor suplente 11 a 37 o los prospectos oblongos de Subopposite las hojas son absolutamente similares a los de la grosella espinosa de Otaheite.

Descripción de la flor y de la fruta

Sus flores, como sus frutas, se encuentran en el melenudo Panicles que emerjan directo del tronco así como del más viejo, la mayoría del sólido ramifican. Las flores amarillentas o purpurinas son minúsculas, fragantes y tienen 5 pétalos.

La forma de la fruta del bilimbi se extiende de elipsoide a casi cilíndrico. Su longitud es 4-10 cm. El bilimbi es 5 echados a un lado, pero de una manera menos marcada que el Carambola . En extremo de s del vástago el el ', la fruta se capsula con un cáliz de la estrella-forma. Si es inmaduro, es verde claro y curruscante. Da vuelta amarillento mientras que madura. La carne es jugosa, verde y extremadamente ácida. La piel de la fruta es brillante y muy delgadamente.

Las semillas de Bilimbi son pequeñas (6 milímetros) y marrones. Su forma está disco-como y aplanado.

Variedades

Bilimbi no parece tener variedades. Sin embargo se ha divulgado para tener una variedad dulce en las Filipinas.

Valor alimenticio para 100 g de la porción comestible

Humedad 94.1 del fósforo
Magnesio del calcio 3.01 del hierro
Magnesio de la tiamina 0.010
Magnesio de la riboflavina 0.026
Magnesio del caroteno 0.5 del ácido ascórbico
Magnesio de la niacina 0.302

Interés culinario

Demasiado amargo ser crudo comido, el bilimbi crudo se prepara como condimento y se sirve con el arroz y la haba en el Costa Rica . En el Extremo Oriente, en donde el árbol origina, se agrega a veces al curry . El jugo de Bilimbi (con un pH de cerca de 4.47) se hace una bebida de enfriamiento . En el Indonesia, se agrega en algunos platos, para substituir tamarindo o el tomate. En otra parte de Indonesia, Aceh, es preservado por secado al sol, el bilimbi secado al sol se llama como sunti del asam. Bilimbi y el sunti del asam son populares en el Acehnese culinario. Puede substituir el mango en la fabricación de la salsa picante . En el Malasia, también se hace en un atasco, que es algo dulce.

Además, la fruta puede ser preservada, que reduce su acidez. Las flores también se preservan a veces en el azúcar .

Interés médico

En las Filipinas, el servicio de las hojas como goma en pica la hinchazón de, el reumatismo, las paperas o las erupciones de piel. A otra parte, se utilizan para las mordeduras de criaturas venenosas. Una infusión de la hoja es eficiente contra o como tónico de las secundinas, mientras que la infusión de la flor se utiliza para el tordo, el frío, y la tos . Los malasios utilizan las hojas fermentadas o frescas del bilimbi para curar las enfermedades venéreas

Otro aplicaciones

En Malasia, los bilimbis muy ácidos se utilizan para limpiar la lámina de Kris .

Zenithic

Bilimbi

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