El Bill Buford es autor americano y el periodista . Buford es el autor de los libros entre los gamberros y el calor del : Aventuras de un aficionado como esclavo de la cocina, la línea cocinero, el Pasta-Fabricante, y aprendiz a un carnicero Dante-Que cotiza en Toscana .
Él era nato y levantado en California meridional y atendido la universidad de California-Berkeley antes de atender la universidad en Inglaterra, en donde él permanecía para la mayor parte de los años 80.
Él era el redactor anterior de la ficción para el el neoyorquino, donde él todavía está en el personal, y por dieciséis años él era el redactor Granta .
Publicaciones
El entre los gamberros es presumiblemente un " insider's" cuenta del mundo (sobre todo) del gamberrismo inglés del balompié . Su principal tesis es que la cuenta sociológica tradicional de la teoría de la muchedumbre no puede entender el problema a menudo complejo de la violencia del balompié como fenómeno particularmente inglés de la clase obrera . Sus años de investigación de primera mano exhaustiva como “forastero” ambos en términos de su fondo y posición como miembro de la comunidad periodística son considerados por alguno como uno de los grandes documentos sociales de la investigación." Heat" es la cuenta de Buford del trabajo para libre en la cocina de Babbo, un restaurante poseído por el Mario Batali de Chef. La premisa de Buford es que él se consideraba ser cocinero casero capaz y se preguntaba si él tenía la habilidad a trabajar en una cocina ocupada del restaurante. Él resolvió Batali en un partido de cena y pidió Batali si él tomaría en Buford como su " cocina bitch." Buford comienza su tiempo en Babbo en una variedad de papeles incluyendo el lavaplatos, el cocinero de la preparación, el removedor de la basura y cualquier otro papel exigidos de él. Sobre el curso del Buford del libro las habilidades mejoran y él puede matar un cerdo y trabajar cualquier estación en el restaurante. Los recorridos de Buford a Italia para encontrar a los cocineros y los cocineros que eran críticos al desarrollo de Batali y los trabajos y las vidas culinarios tempranos de Buford en algunos de los lugares Batali afilaron con piedra su arte.
EFAULTSORT: Buford, Bill
S-nonfiction-escritor-trozo .
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