Un bolillo es un tipo de pan salado hecho tradicionalmente en el México, el El Salvador, el Portugal, y el el Brasil . En el Brasil se conoce como francês o pão de sal del pão del . Se considera una variación del Baguette . En algunos lugares de México también se conoce como " Pan de Agua" (pan del agua)

Tiene cerca de 6 pulgadas de largo, en la forma de un óvalo, con una corteza crujiente y una suavidad adentro, conocido como migajón. Es el ingrediente principal para el Tortas y la variación de Molletes A del bolillo es el Telera del, que es muy similar, aunque tiene una forma más redonda, él se divide en tres secciones, y es a menudo un pedacito más suave.

La manera que un bolillo se cocina

En algunos lugares de México los bolillos se cocinan en “Hornos de piedra” que éstos son los hornos grandes de la roca en los cuales se cocina el pan y el “bolillo”. La gente mexicana dice que en “Hornos de piedra” los gustos del pan mejoran que en gas u hornos eléctricos. El bolillo es el ingrediente principal para todas las diversas clases de tortas y también se come con los huevos, las habas y también se come con leche y chocolate caliente. Un “torta mexicano típico” contiene el aguacate triturado, una extensión hecha de habas negras o de habas refried, los jalapenos pickled, lechuga y los tomates. El bolillo también se utiliza en los molletes. Para un mollete el bolillo se corta adentro una mitad horizontalmente y se cubre con crema, beans. Una variación del bolillo es el telera, que es muy similar, aunque tiene una forma más redonda y es un poco más grande. El telera se divide en tres secciones y es a menudo un pedacito más suave que un bolillo. (2007) un bolillo costaron hoy en día $2 Pesos ($0.19 USD) así que es barato.

Nombres

El bolillo se considera una variación del baguette y en México el bolillo se sabe para diversos nombres por ejemplo en Yucatán que se conoce como " barra", en Guadalajara y Sonora se nombra los “virotes”, en el norte de México se conoce como el “bolillo” y en Sinaloa “cacerola blanco” (el pan blanco), en el Brasil que se conoce como los francês o pão de sal del pão. En New Jersey, los E. también se conoce como pan portugués.