La cabra doméstica (hircus del del aegagrus del Capra del ) es una subespecie de la cabra domesticado de la cabra salvaje Asia Southwest y Europa Oriental . La cabra es un miembro de la familia de los bóvidos y es estrechamente vinculada a las ovejas, ambos que están en el Caprinae de la subfamilia del antílope de cabra .

Las cabras domésticas son una de la más vieja especie domesticada. Para los millares de años, las cabras se han utilizado para su leche, la carne, el pelo, y las pieles sobre mucho del mundo. En el siglo pasado también han ganado un cierto renombre mientras que el acaricia

Se refieren las cabras femeninas mientras que el hace o las niñeras del (o, menos con frecuencia, como mishas del ), los varones intactos como dólares del o los billies del ; su descendiente es los cabritos del . Los varones castrados son los carneros castrados del . La carne de cabra de animales más jovenes se llama el cabrito del, y de animales más viejos a veces se llama el chevon del, o en el cordero del de algunas áreas.

Etimología

El " moderno de la palabra del inglés ; goat" viene del viejo gat inglés que significó el " ella-goat", y esto alternadamente derivó del *gaitaz Proto-Germánico (comparar los nórdises viejos y el " holandés del meaning del geit'(del ; goat"), alemán Geiß (" ella-goat") y pasos góticos, (" goat")) en última instancia de " Proto-Indo-Europeo del significado de los *ghaidos ; goat" joven; pero también " play" (comparar el " latino del significado del haedus del ; kid"). La palabra para el " goat" masculino; en viejo inglés estaba el bucca (que del sobrevive como " " del dólar ;, significando ciertos herbívoros masculinos) hasta un cambio al " él-goat" (y también " ella-goat") ocurrido en el último siglo XII. " Goat" de la niñera; originado en el siglo XVIII y el " goat" del billy; en el diecinueveavo.

Historia

Las cabras parecen primero haber sido domesticadas hace áspero 10.000 años en las montañas de Zagros Irán . Las culturas y las tribus antiguas comenzaron a guardarlos para de fácil acceso a la leche, al pelo, a la carne, y a las pieles. Las cabras domésticas fueron mantenidas generalmente las manadas que vagaron en las colinas u otras áreas de pasto, tendidas a menudo por los Goatherds que eran con frecuencia niños o los adolescentes similares al pastor más extensamente conocido . Estos métodos de que reúnen todavía se utilizan hoy.

Históricamente, la piel de la cabra se ha utilizado para las botellas del agua y del vino en viajar y el transporte del vino para la venta. También se ha utilizado para producir el pergamino, que era el material más común usado para la escritura en Europa hasta la invención de la prensa .

Anatomía

Las cabras son los rumiantes . Tienen un estómago cuatro-"chambré" el consistir en de la panza, del retículo, del tercer abdómen, y del abomaso .

Las cabras tienen pupilas rajar-shaped horizontales, una adaptación que aumente la opinión de profundidad periférica . Porque los diafragmas de las cabras son generalmente pálidos, las pupilas son mucho más visibles que en animales con las pupilas horizontales pero los diafragmas muy oscuros, tales como ovejas, ganado y la mayoría de caballos.

Algunas castas de ovejas y de cabras aparecen superficial similares, pero las colas de la cabra son cortas y el destacar, mientras que las colas de las ovejas cuelgan abajo y son generalmente más largas (sin embargo algunos es los cortos, y algunos largos es atracado ).

Reproducción

En algunos climas, las cabras pueden a la casta en cualquier momento del año. En climas templados y entre las castas suizas, la estación breeding comienza como la longitud del día se acorta, y termina en resorte temprano. Hace de cualquier calor entrado en casta cada 21 días por 2 a 48 horas. Una gama en calor señala típicamente su cola por medio de una bandera a menudo, permanece cerca del dólar si uno está presente, llega a ser más vocal, y puede también demostrar una disminución del apetito y la producción de leche para la duración del calor. Los dólares (varones intactos) de castas suizas y norteñas entran en la rodera en la caída como con los ciclos de calor de la gama. La rodera es caracterizada por una disminución del apetito y el interés obsesivo en hace.

Además del acoplamiento natural, la inseminación artificial ha ganado renombre entre los criadores de la cabra mientras que permite de fácil acceso a una gran variedad de los Bloodlines

La longitud de la gestación es aproximadamente 150 días. Los gemelos son el resultado generalmente, con el campo común solo y del trío de los nacimientos también. Menos frecuentes son las literas del cuadrúpedo, del Quintuplet, e incluso de los cabritos de Sextuplet . La natalidad, conocida como que embroma, ocurre generalmente sin nada especial que destacar. La madre come a menudo la placenta, que le da los alimentos muy necesarios, las ayudas stanch su sangría, y es creída por alguno para reducir el señuelo del olor del nacimiento para los depredadores.

El que refresca (que entra en la producción de leche) ocurre en embromar. La producción de leche varía con la casta, la edad, la calidad, y la dieta de la gama; las cabras de la lechería producen generalmente entre 660 a 1,800  L (1.500 y 4,000  libra) de leche por la lactancia de 305 días. En promedio, una gama de la lechería de la buena calidad dará por lo menos 6  libra (2.7  l) de la leche por día mientras que ella está en leche, aunque una ordeñadora de la primera vez pueda producir menos, o tanto como 16  libra (7.3  l) o más de leche en casos excepcionales. La carne, la fibra, y las castas del animal doméstico no se ordeñan generalmente y no producen simplemente bastantes para los cabritos hasta que destetan .

Dieta

Las cabras son reputadas estar dispuestas a comer casi cualquier cosa. Los sistemas digestivos de una cabra permiten que utilizaa casi cualquier sustancia orgánica sea analizada y como alimentos.

Contrario a esta reputación, son absolutamente fastidiosos en sus hábitos, prefiriendo hojear en las extremidades de arbustos y de árboles arbolados, así como la planta con hojas amplia ocasional. Sin embargo, puede ser dicho bastante que las cabras comerán casi cualquier cosa en el mundo botánico. Su dieta de la planta se varía e incluye extremadamente un ciertas especies que sean tóxicas o perjudiciales al ganado y a las ovejas. Esto los hace valiosa para las malas hierbas nocivas que controlan y cepillo y maleza de vaciamiento. Comerán raramente el alimento manchado o el agua contaminada a menos que hagan frente al hambre . Éste es una de las razones por las que el alzarse de la cabra es lo más a menudo posible el libremente de alcance puesto que el alzarse stall-fed de la cabra implica mantenimiento extenso y es raramente comercialmente viable.

Las cabras no consumen generalmente la basura, las latas de lata o la ropa, aunque coman de vez en cuando los artículos hechos sobre todo del material vegetal, que puede incluir la madera. Tienen una naturaleza intenso inquisitiva e inteligente: explorarán cualquier cosa nuevo o desconocedor en sus alrededores. Hacen tan sobre todo con su labio superior y lengüeta prensiles . Esta es la razón por la cual investigan artículos tales como botones, las cajas de la cámara o ropa (y muchas otras cosas además de) mordiscando en ellos, de vez en cuando incluso comiéndolos.

La fisiología digestiva mismo de un muchacho (como los jóvenes de otros rumiantes es esencialmente igual que el de un animal monogástrico . La digestión de la leche comienza en el abomaso, la leche que puentea la panza vía el encierro del surco reticular/del esófago durante la cría. En el nacimiento la panza es subdesarrollada, pero como el cabrito comienza a consumir la alimentación sólida, la panza pronto aumenta de tamaño y de su capacidad de absorber los alimentos.

Las cabras consumirán, en promedio, 4.5 unidades de materia seca por 100 unidades de peso del cuerpo por día.

Aplicaciones de la cabra

Una cabra es útil a los seres humanos vivos y muertos, primero como abastecedor reanudable de la leche y de la fibra, y entonces como la carne y piel. Algunas caridades proporcionan cabras a la gente empobrecida en países pobres, porque las cabras son más fáciles y más baratas de manejar que el ganado, y tienen aplicaciones múltiples.

Por ejemplo, el intestino se utiliza para hacer el " " del Catgut ;, que es todavía funcionando pues un material para el humano interno sutura el cuerno de la cabra, que significa bienestar (la cornucopia ) también se utiliza para hacer las cucharas etc.

Carne

El gusto de la carne de cabra es similar a el de la carne del cordero ; de hecho, en algunas partes de Asia, particularmente la India, el " de la palabra; mutton" se utiliza para describir la cabra y la carne del cordero. Sin embargo, algunos sienten que tienen un gusto similar a la ternera o a la carne de venado, dependiendo de la edad y de la condición de la cabra. Puede ser preparada de una variedad de maneras incluyendo guisado, curtido, cocido al horno, asado a la parilla, asado a la parilla picado, conservado, o ser hecha en la salchicha . El desigual de la cabra es también otra variedad popular. En la India, la arroz-preparación Biryani del cordero utiliza la carne de cabra como sus ingredientes primarios para producir un gusto rico. " Goat" del curry; es un plato del oeste del indio tradicional.

Alimenticio, la carne de cabra es más sana que el cordero como es más baja en la grasa y el colesterol, y comparable al pollo . También tiene más minerales que pollo, y es más baja en las grasas saturadas del total y que otras carnes. Una razón de la flaqueza es que las cabras no acumulan depósitos o el " gordos; marbling" en sus músculos; el chevon (carne de cabra) se debe cocinar ideal más de largo y en temperaturas más bajas que otras carnes rojas. Es popular en el Medio Oriente, el Asia del Sur, África, el del noreste el Brasil, el las Antillas, y el Belice . Chevon, no es hasta ahora popular en la mayoría del estados occidentales, aunque está entre los sectores más de crecimineto rápido de la industria del ganado en los E.

Otras partes de la cabra incluyendo órganos son también igualmente comestibles. Las delicadezas especiales incluyen el cerebro (cuando sea legal) y el hígado . La cabeza y las piernas de la cabra pueden ser el ahumado y utilizado para preparar los platos y la sopa picantes único .

Una de las cabras más populares crecidas para la carne es el Boer surafricano, presentado en los Estados Unidos en el principio de los 90. Nueva Zelandia Kiko también se considera una casta de la carne, al igual que el Myotonic o el " goat" fainting;, una casta que origina en Tennessee.

Leche, mantequilla y queso

Algunas cabras se crían para la leche, que puede estar fresca bebido, aunque la pasterización se recomiende para reducir bacterias naturales tales como estafilococo áureo y Escherichia Coli del . La leche de la cabra se procesa comúnmente en el queso, y las pequeñas operaciones comerciales ofrecen la mantequilla de la cabra y el helado . Si lo hace el dólar fuerte-que huele no se separa de, su olor afecta a la leche.

La leche de la cabra contiene menos lactosa que la leche de vaca, es tan menos probable accionar la intolerancia de lactosa . La leche se homogeneiza naturalmente puesto que carece la aglutinina de la proteína . La cuajada es mucho más pequeña. La leche también tiene un maquillaje más similar (porcentaje de grasas, del etc.) a la leche humana que leche de s de la vaca “. Por estas razones, la leche de la cabra se puede recomendar para los niños y la gente que tienen dificultad el digerir de la leche de vaca. Por una parte el departamento BRITÁNICO de salud dice ese " el niño ordeña basado en proteína de leche de las cabras” no es conveniente como fuente de nutrición para los niños (bajo 1 año de edad). " También indican ese " la fórmula derivada de la leche de las cabras es también inadecuada para los bebés que son intolerantes a la lactosa pues contiene niveles similares de lactosa al niño vaca-leche-basado formulae."

La mantequilla de la cabra es blanca (comparado a la mantequilla amarilla de la leche de vaca) porque las cabras producen la leche con el betacaroteno amarillo convertido a una forma descolorida de vitamina A.

El queso de cabra se conoce como chèvre del en Francia, después de la palabra francesa para el " goat". Algunas variedades incluyen el Rocamadour y Montrachet. El queso Feta es una variedad griega bien conocida que se puede hacer con una mezcla de la leche de la cabra y de ovejas.

Fibra

Algunas cabras se crían para la fibra de sus capas. La mayoría de las cabras tienen pelos aisladores más suaves más cerca la piel, y pelos de protector más largos en la superficie. La fibra deseable para la industria textil es la anterior, y va por varios nombres (moer, paño grueso y suave, lanas de la cabra, cachemira, etc. Los pelos de protector gruesos son sin valor pues no pueden ser hechos girar o ser teñidos. La proporción y la textura varía entre las castas, y ha sido una blanco de la cría selectiva por milenios.

La cabra de cachemira produce una fibra, la lana de la cachemira, que es una del mejor en el mundo. La mayoría de las cabras producen la fibra de la cachemira a un cierto grado, no obstante la cabra de cachemira se ha criado especialmente para producir una cantidad mucho más alta de ella con pocos pelos de protector.

La casta del angora produce de largo, encrespándose, las cerraduras brillantes del moer . El cuerpo entero de la cabra se cubre con moer y no hay pelos de protector. Las cerraduras crecen y pueden constantemente estar cuatro pulgadas o más en longitud

Las cabras no tienen que ser matados para cosechar la lana, que es en lugar de otro esquilado (corte del cuerpo) en el caso de cabras del angora, o peinado, en el caso de cabras de cachemira. Sin embargo, la cabra del angora consigue generalmente rapada dos veces al año con una producción media de cerca de 10 libras mientras que la cabra de cachemira crece su fibra una vez al año y tarda alrededor de una semana para peinarse hacia fuera a mano, rindiendo solamente cerca de 4 onzas. La fibra se hace en productos tales como suéteres y pelo de la muñeca. La cachemira y el moer son más calientes por onza que las lanas y no son estridentes o que pica o tan alergénicos como la lana está a veces. Ambas fibras ordenan un precio alto más alto que las lanas, compensando el hecho de que hay menos fibra por cabra que allí serían lanas por ovejas.

En el Asia del Sur, cachemira se llama " pashmina" (del pashmina persa, " del ; wool" fino;) y estas cabras se llaman las cabras de Pashmina (estos animales bien-esquilados se confunden a menudo desde ovejas). Puesto que estas cabras pertenecen realmente al superior Cachemira y a la región de Laddakh, sus lanas vinieron ser conocidas como " cashmere" en el oeste. Los mantones del pashmina de Cachemira, con su bordado intrincado, son muy famosos.

Castas de la cabra

Las castas de la cabra caen en algo el traslapo, categorías generales.

Salvaje

cabra de la isla de Auckland (extinta)
Cabra salvaje británica
Cabras de la isla de San Clemente

Lechería

considera también:

la cabra de la lechería
alpestre: alpestre francés, alpestre británico, alpestre americano
anglo-Nubian o, en los Estados Unidos, simplemente " Nubian". Esta casta se considera una casta de doble finalidad de la leche y de la carne en algunas áreas.
Guernesey de oro
La Mancha
Enano nigeriano
Oberhasli
Correría
Saanen
Sable Saanen
Stiefelgeiss
Toggenburg
un más bueno
Cabras canarias : Majorera (isla Fuerteventura ), Palmera (isla del La Palma), etc.

Fibra

angora
Cabra de cachemira australiana
Cachemira
Pygora
Nigora

Carne

Boer
Kiko
Correría
español
Stiefelgeiss
de desfallecimiento
Enano
GeneMaster
Kalahari rojo
Sabana

Compañero

enano
Enano nigeriano
Cabra miniatura australiana

Piel

negro Bengala

Demostración

Los clubs de los criadores de la cabra llevan a cabo con frecuencia las demostraciones, donde las cabras se juzgan en rasgos referentes a la conformación, calidad de la ubre, evidencia de la alta producción, longevidad, estructura y el muscling (las cabras de la carne y las cabras del animal doméstico) y la producción y la fibra sí mismo de la fibra (las cabras de la fibra). La gente que demuestra sus cabras guarda generalmente a la acción registrada y a descendiente del comando premiado de los animales un precio alto más alto. Las cabras registradas, son generalmente generalmente más caras si por ninguna otra razón que eso registra se han guardado el probar de su ascendencia y la producción y otros datos de sus padres, de las presas, y de otros antepasados. Una gama registrada es generalmente menos de un juego que comprando una gama al azar (como en un granero de la subasta o de la venta) debido a estos expedientes y la reputación del criador. Los clubs de los niños tales como 4-H también permiten que las cabras sean demostradas. Las demostraciones de los niños incluyen a menudo una clase del talento para el espectáculo, donde la limpieza y la presentación del animal y del expositor tan bien como la habilidad y la capacidad del tratante en la manipulación de la cabra se anotan. En una clase del talento para el espectáculo, la conformación es inaplicable puesto que esto no es se está juzgando qué.

Vario " Cabra Scorecards" de la lechería; (el ordeño hace) son los sistemas usados para juzgar demostraciones en los E. La tarjeta de puntuación americana de la asociación de la cabra (ADGA) de la lechería para una gama adulta incluye un sistema de punto de cientos totales con los factores principales incluyendo aspecto general, el carácter de la lechería de una gama (rasgos físicos que ayudan y aumentan a la producción de leche), de la capacidad de cuerpo, y específicamente para el sistema mamario. La acción y los dólares jovenes son juzgados por diversas tarjetas de puntuación que pongan más énfasis en las otras tres categorías; aspecto general, capacidad de cuerpo, y carácter de la lechería.

la sociedad americana (AGS) de la cabra] tiene una tarjeta de puntuación similar, pero no idéntica que se utilice en sus demostraciones. Las cabras miniatura de la lechería pueden ser juzgadas por cualquiera de las dos tarjetas de puntuación. El " Scorecard" de la cabra del angora; utilizado por el coloreó la asociación del criador de la cabra del angora o CAGBA (que cubre el blanco y las cabras coloreadas) incluye la evaluación del color del paño grueso y suave de un animal, de la densidad, de la uniformidad, de la fineza, y de la confirmación general del cuerpo. Las descalificaciones incluyen: una boca deformida, analizado Pasterns deformió pies, las piernas torcidas, las anormalidades de testículos, los testículos que falta, más de 3 pulgadas partidas en escroto, y los cuernos close-set o torcidos.

En la religión

Las cabras se mencionan muchas veces en la biblia . Una cabra era considerada un " clean" el animal por las leyes dietéticas judías y fue matado para una huésped honrada. Era también aceptable para algunas clases de sacrificios. las cortinas del Cabra-pelo fueron utilizadas en la tienda que contuvo el tabernáculo (éxodo 25: 4). En el Yom Kippur, el festival del día de reparación, dos cabras fueron elegidas y las porciones fueron dibujadas para ellas. Uno fue sacrificado y el otro fue permitido escaparse en el yermo, llevando simbólicamente con él los pecados de la comunidad. De esto viene el " de la palabra; " del chivo expiatorio ;. Compararon a un líder o a un rey a veces a una cabra masculina que llevaba a la multitud. En el Jesús del nuevo testamento comparó sus seguidores verdaderos a las ovejas y los seguidores falsos a las cabras.

Zenithic

Cabra

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