La casa de la galleta del es una cadena de restaurante con sobre 1700 almacenes encontrados en 25 estados en el Estados Unidos . El " el café de alquiler moderado del borde de la carretera que ofrece el Waffles quot de ; (según lo caracterizado por el Ron Shelton del guionista) demanda ser el servidor principal del mundo de galletas, de filetes de T-bone, de tortillas de huevos, huevos de n del queso de ', de las hamburguesas bien escogidas del USDA, del jamón del país, de las tajadas de cerdo, de las arenas, de las papitas fritas, de los derretimientos de la empanada, de la tostada de la pasa, de la mantequilla de Apple, y de la salsa de filete tradicional de Heinz. La mayor parte de las localizaciones están en el Estados Unidos meridionales, en donde la cadena sigue siendo un icono cultural regional.

Historia

La primera casa de la galleta se abrió el el fin de semana del Día del Trabajo, 1955 en la avenida del este de la universidad 2719 antes de 1949, él había hecho encargado regional y antes de 1954, cuando el rayo Kroc Richard y Mauricio encontrados McDonald, allí era ya ocho localizaciones de McDonald's . El concepto de Rogers era casar la velocidad de los alimentos de preparación rápida con servicio y las veinticuatro horas del día disponibilidad de tabla. Él caminó abajo a la casa de Forkner, dos puertas de su hogar, y “él dijo,' usted construye un restaurante y le demostraré cómo funcionarlo,”' memorias Tom Forkner.

Galleta y filete

Por años, la casa de la galleta era conocida como " Galleta y Steak" en Indiana debido a otra cadena de los restaurantes que poseen las derechas al nombre de la casa de la galleta en el estado. Según se informa, la cadena original de la casa de la galleta de Indiana ha comenzado usar el " conocido; Sol Cafe". Sin embargo, el D/b/a para el " Sol Cafe" pertenece al " " de Waffle House Greenwood Inc.;, establecido en 1981. El más viejo " Galleta House" la entidad enumeró con las corporaciones que la oficina del Secretario de Estado de Indiana es " Casa de la galleta Bloomington, Indiana Inc." establecido en 1967, y como la casa Bosque verde de la galleta, sigue siendo una corporación activa. En agosto de 2005, un operador de la casa de la galleta de Virginia colocó los pleitos archivado por 12 negros, Asiático-Americanos e hispánicos patrón.

La casa de la galleta ha tenido una larga historia de relaciones raciales positivas. En 1960, cuando los manifestantes de las derechas civiles cercaban con piquete muchos negocios de Atlanta, muchos otros sectores se cerraron, pero cuando Rogers vio a manifestantes el recolectar fuera de una casa de la galleta, él caminó afuera, e invitó a los manifestantes que vinieran adentro y comieran. y las cuatro muertes 1993 Escherichia Coli en la hamburguesa poco cocinada en el Jack In The Box, el compartimiento del informativo de televisión del NBC de la línea de fecha en el 2004 investigaron las prácticas del saneamiento de las cadenas de restaurante americanas populares de la familia, midiendo el número de violaciones críticas por la inspección. La casa de la galleta hizo un promedio de 1.6 violaciones críticas por la inspección. La respuesta de la casa de la galleta al estudio precisó que preparan todas las comidas en una cocina abierta, y los consumidores pueden observar fácilmente que su saneamiento se practica.

Estado icónico

Mucho como otros restaurantes de la abrir-todo-noche tienen (castillo blanco incluyendo, y Krispy Kreme de Denny), casa de la galleta se ha convertido en un icono cultural. Jim Ridley escribió en 1997: La casa de la galleta del

The está por todas partes en el sur. Ha inspirado las canciones de país, rutinas de la comedia, editoriales cariñosos, una escena en los groupes informativos de la taza, incluso de los Web site y del Internet de la lata de la película que fijan sin aliento la tarde-fractura de progresos.200 localizaciones en 20 estados, como lejos al norte como Pennsylvania y como oeste lejano como Arizona, casa de la galleta es acariciado por millares de comensales. Los clientes regulares hablan de sus empleados, de sus aduanas y de su alimento con reverencia cercana. Viajando han conocido a los músicos para comer cinco comidas a la semana allí. Pero la casa de la galleta es así que penetrante es invisible. No hace publicidad; oculta en sight.

llano

Los restaurantes de la cadena tienen casi siempre una máquina tocadiscos que juegue el 45 RPM escoja . A menudo la primera columna entera de selecciones y mucha del segundo se llenan de canciones sobre casa de la galleta y su alimento. La investigación cuidadosa demuestra que muchas de las canciones son escritas y/o cantadas por la gente con las conexiones de la familia a la cadena, tal como Maria Rogers galés . Las canciones están en los discos ordinarios que se hacen apenas para la casa de la galleta y no se venden comercialmente, pero la cadena ha hecho un CD de algunas de las selecciones de la canción disponibles para la venta en su Web site corporativo. Además, las referencias a la casa de la galleta han surgido en música hip meridional del salto. La melena de Gucci del golpeador del área de Atlanta menciona la casa de la galleta en varias canciones incluyendo su solo " dado derecho 2006; pillz."

Las camareras de la cadena no sólo utilizan la mazarota del comensal para llamar en órdenes, pero el menú sugiere que usted utilice la misma mazarota en poner su orden para las patatas marrones desmenuzadas: " scattered" (extensión hacia fuera en la parrilla), " smothered" (con las cebollas), " covered" (con queso), " chunked" (con el jamón cortado en cuadritos), " diced" (con los tomates cortados en cuadritos), " peppered" (con pimientas del jalapeño), " capped" (con las setas), " topped" (con el chile) y " hasta el final " (con todos los desmoches disponibles). Esto, de por sí, también ha hecho su manera en cultura popular: El la cuadrilla del sabueso menciona eso en su " de la canción; el mán " del tacto ;, y dispersado, sofocado y cubierto es el título de un álbum de la compilación al lado de Hootie y del Blowfish . Además, Julia Williams, tercer contendiente de la estación en la edición de los E. de la cocina de la serie de televisión del del infierno, conocida su fondo como cocinero de la corto-orden en una localización de la casa de la galleta durante la competición. El el 12 de octubre, episodio 2007 la demostración de Steve Wilkos, donde Steve asumió el control como camarero para una mujer cuyo hijo tenía parálisis cerebral, fue grabado en la casa de la galleta.

Zenithic

Colby Fraser

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