El chayote (edule del de Sechium del ), también sabido pues el chocho, o el christophine, o el merliton es una planta comestible, que pertenece a los cucurbitáceos de la familia de la calabaza junto con los pepinos de los melones y la calabaza .

La planta tiene hojas grandes que formen un pabellón sobre la fruta . La vid se crece en la tierra o más comunmente en los enrejados.

El Costa Rica es un exportador importante de chayotes por todo el mundo. Los chayotes de Rican de la costa se pueden comprar en la unión europea, los Estados Unidos y otros lugares en el mundo. El chayote es un ingrediente muy importante en la dieta mexicana. El estado de Veracruz es la superficie creciente del chayote más importante del país entero, y es también un exportador importante de este producto, principalmente a los Estados Unidos.

Taxonomía

La planta primero fue registrada por botantists modernos en trabajo de s 1756 de P. En 1763 fue clasificada por el Jacquin como edulus de Sicyos del y por el Adanson como edulus del Chocho del . El Swartz la incluyó en 1800 en su género actual Sechium del .

Descripción

la variedad más común, la fruta es áspero la pera formada, aplanada algo y con las arrugas gruesas, extendiéndose a partir del 10 a 20 cm en longitud. Tiene una piel verde fina fundida con la carne blanca, y una sola pipa aplanada grande . La carne tiene un gusto bastante suave, y una textura descrita como cruz entre una patata y un pepino . Aunque esté desechada generalmente, la semilla tenga un sabor de nuez y se pueda comer como parte de la fruta.

Aplicaciones culinarias y medicinales

la mayoría de la gente es familiar solamente con la fruta, que en términos culinarios es un vehículo, la raíz, vástago, semillas, y las hojas son todas comestibles.

La fruta no necesita ser pelada y puede ser cruda comido en ensaladas. Puede también ser hervida, ser rellenada, ser triturada, ser cocida al horno, ser frita, o ser conservada en vinagre. La fruta y la semilla son ricas en los aminoácidos y la vitamina C .

La pieza tuberosa de la raíz es almidonada y es comida por los seres humanos y utilizada pues forraje del ganado.

Las hojas y la fruta tienen el diurético, el cardiovascular y características antiinflamatorias, y un té hecho de las hojas se ha utilizado en el tratamiento de la arteriosclerasis y de la hipertensión, y disolver las piedras de riñón .

En el Taiwán, chayotes se plantan extensamente para su lanzamiento, conocido como cài (Tr del xü del lóng. 龍鬚菜, encendido. vehículo de la Dragón-barba). Junto con las hojas de los jóvenes, el lanzamiento es un vehículo comúnmente consumido en la región.

Mitos


en el Australia, una rumor ha flotado alrededor por los años que las empanadas de Apple de McDonalds fueron hechas de chokos, no manzanas que éste los llevó eventual para acentuar el hecho de que las manzanas verdaderas de Smith de abuelita están utilizadas en sus empanadas. Los Chokos son más costosos que las manzanas suministradas a McDonalds Australia.

bido a sus características regeneradores de la célula, se cree como mito urbano que esta fruta causó la momificación de la gente de la ciudad colombiana San Bernardo que la consumió extensivamente. La piel y la carne muy bien preservadas se pueden ver en las momias hoy.

Nombres alternos

Chayote (pronunciado, áspero " amigos-YO-TEH&QUOt;), es el nombre español de la planta, del hitzayotli (" pronunciado del del náhuatl ; eetsa-yo-tlee"). Se utiliza en muchas partes de de habla hispana América latina y en el los E. Por todo el mundo, es sabido por muchos otros nombres:

África

Isla Mauricio : chouchou del
Isla de Réunion: chouchou del

América

el Brasil : chuchu del
del Caribe: christoferine, christophene, cho-cho del
Colombia : Guatila (Cundinamarca) o Cidra (Caldas). Otro nombre popular y vulgar es papa de los pobres (español para la “patata del pobre hombre ")
República Dominicana : tayota del o " chayote"
Antillas francesas : christophene, christophine
Guatemala - El Salvador - Honduras : La variedad verde oscuro se etiqueta el güisquil, el perulero de un blanco amarillento de la variedad y el pataste verde claro más común de la variedad.
Haití : ¨" militon"
Jamaica : " chocho"
¡America< latino! --¿DÓNDE? -->: gayota del
Luisiana ( Cajun, criollo, ingleses): mirliton (merliton a veces deletreado ) pero pronunciado en el New Orleans y las parroquias circundantes como " melios-uno-tawn"
Paraguay : Del aire de la papá del

Asia

China (Cantonese ): gwa del sao del fut del del 佛手瓜 (encendido. Melón de la mano de Buddha), gwa del jeung del hup del del 合掌瓜 (encendido. calabaza cerrada de las palmas)
China (mandarín ): 佛手瓜 (encendido. " Squash" de la mano de Buddha;)
la India (Kannada ): Seemae BaDhneKayi
La India (Tamil ): Bangalore Katharikai o " Perro chino Chow"
La India ( Darjeeling ): Ishkus
La India ( Manipur ): DasGoos
Indonesia : labu Tailandia del (encendida. Calabaza siamesa), jipang del o waluh del
Japón : hayatouri (ハヤトウリ) del
Thee del gorakha del de Myanmar (encendido. Fruta del Gurkha)
Filipinas : sayote del
Tailandia : fuk maew ฟักแม้ว
vietnamita su-su, trai su del

Europa

Italia : zucca centenaria
Noruega : chavote del
Portugal : chuchu, xuxu
чайот chayot del
Eslovenia : čajota del
Turquía : amcık kabağı

Oceanía

Australia : choko del
Hawaii : pipinola del

Otros lugares

¡Countries< de habla inglesa! --¿DÓNDE? -->: chouchou, chocho, cho-cho, calabaza, pera vegetal del del mango del del

Ver también

Lista de los vehículos
Sericifera, una mala hierba tóxica del Araujia que se describe a menudo como " choko-like".
  • Zenithic
  • Chayote
    Random links:Aeropuerto de Ouagadougou | Delegaciones del congreso de Estados Unidos de Mississippi | Lista de universidades y de universidades en Pennsylvania | Islam en Rusia

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