el choy gordo (flagelliforme del de Nostoc ), también conocido como faat choy del, el musgo negro, el musgo del pelo del o la mala hierba del pelo del es un cyanobacterium terrestre (un tipo de las bacterias fotosintéticas ) que se utiliza como vehículo en la cocina china . Cuando está secado, el producto tiene el aspecto del pelo negro . Por esa razón, su nombre en chino significa el " pelo vegetable." Cuando está empapado, este vehículo tiene una textura muy suave que sea como los fideos muy finos, y un aspecto muy similar a largo, ennegrece el pelo humano.

Producción

Choy gordo crece en la tierra en el desierto de Gobi y la meseta de Qinghai . la Sobre-cosecha en las estepas mongoles ha fomentado la erosión y la desertificación en esas áreas. El gobierno chino ha limitado su cosecha, que ha hecho su precio aumentar. Ésta puede ser una razón por la que algún choy gordo disponible en el comercio se ha encontrado para ser adulterada con los filamentos de un material almidonado non-cellular, con otros añadidos y tintes. Choy gordo verdadero es verde oscuro en color, mientras que el choy gordo falsificado aparece negro.

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