Un chuckwagon era original un carro que llevó el alimento y el que cocinaba el equipo de en las praderas Estados Unidos y Canadá . Forman una pieza de un tren de carro de colonos o alimentan a trabajadores nómadas como los vaqueros o los madereros . Era común para el " cookie" quién funcionó con el carro para estar en segundo lugar solamente al " trailboss" en una impulsión del ganado. La galleta actuaría a menudo como cocinero, peluquero, dentista, y banquero.

Mientras que una cierta forma de cocinas móviles había existido para las generaciones la invención del chuckwagon se acredita al Charles buonas noches, ranchero de Tejas que introdujo el concepto en el 1866 . La tirada del era entonces un término de argot para el alimento. El alimento de Chuckwagon incluyó fácil preservar artículos como las habas y el saló las carnes, el café, y las galletas del pan amargo . El alimento también sería el recolectado en el camino . En el Tejas, se dice que las pimientas de Chile fueron plantadas a lo largo de los rastros de ganado para servir para el uso futuro.

Hoy, el competir con de Chuckwagon es un acontecimiento en algunos rodeos principalmente en Canadá occidental tal como la precipitación de Calgary. Chuckwagons se compite con alrededor de una figura obstáculo del barril del ocho, y los postes de la estufa y de la tienda dentro del carro no deben ser perdidos. El equipo que compite con también tiene " cuatro; outriders" quién cargan los postes de la tienda al principio y deben acabar la raza con el Chuckwagon. Muchas tales razas se celebran cada año en ciudades y pueblos canadienses occidentales.