La cochinilla es el nombre el tinte carmesí del carmín de o y el insecto de cochinilla del (coco ), un insecto del Dactylopius del de la escala en el Sternorrhyncha del suborden, de el cual se deriva el tinte. Hay otras especies en el género Dactylopius que se puede utilizar para producir el extracto de la cochinilla, pero él es extremadamente difícil de distinguir del coco del D., incluso para los taxonomists expertos, y el 3ultimo nombre científico (y el uso del " del término; insect" de la cochinilla;) es por lo tanto de uso general cuando uno está refiriendo realmente a la otra especie biológica; serlo suficiente para decir que el lector debe ser consciente que hay más de un insecto de cochinilla. Las distinciones biológicas primarias entre las especies son diferencias de menor importancia en preferencias de la planta huésped, además de distribuciones geográficas muy diversas. El coco sí mismo del D. es nativo al tropical y subtropical Suramérica y al México .

Este tipo de insecto, sobre todo un parásito sésil, vidas en los cactos del género Opuntia, alimentando en la humedad y los alimentos en los cactos. El insecto produce el ácido carmino que disuade la depredación por otros insectos. El ácido carmino se puede extraer del cuerpo y de los huevos del insecto para hacer el tinte. La cochinilla se utiliza sobre todo como colorante de alimento y para los cosméticos .

Después de que los pigmentos y los tintes sintéticos tales como alizarina fueran inventados en el siglo XIX del último, natural-teñir la producción disminuida gradualmente. Sin embargo, las preocupaciones actuales de la salud por los aditivos alimenticios artificiales han renovado el renombre de los tintes de la cochinilla, y la demanda creciente ha hecho la cultivación del insecto provechosa otra vez.

Historia

El tinte de la cochinilla fue utilizado por el Azteca y la población del maya de la central y de Norteamérica. Once ciudades conquistadas por el Montezuma en el siglo XV pagaron un tributo anual de 2000 mantas adornadas del algodón y 40 bolsos de cochinilla teñen cada uno. Durante el período colonial la producción de cochinilla (fina del grana del ) creció rápido. Se produjo casi exclusivamente en el Oaxaca, México de los productores indígenas, cochinilla la exportación valorada de México segundo después de plata. El colorante fue consumido en Europa y era tan alto estimado que su precio fue cotizado regularmente en los intercambios de materia de Londres y de Amsterdam.

Después de la guerra de Independencia mexicana en &ndash 1810 ; el 1821, el monopolio mexicano en cochinilla acabó. La producción del gran escala de cochinilla emergió especialmente en Guatemala y las islas Canarias. La demanda para la cochinilla bajó agudamente con el aspecto en el mercado del carmesí de alizarina y muchos otros tintes artificiales descubiertos en Europa en el medio del siglo XIX, causando un choque financiero significativo en España como una industria importante casi dejada para existir.

Ha llegado a ser estos últimos años comercialmente valioso otra vez, aunque la mayoría de los consumidores son inconscientes que el " de las frases; extract" de la cochinilla;, " carmine", " lake" carmesí;, " rojo natural 4", " C. 75470", " E120", o aún " colouring" natural; referir a un tinte que se derive de un insecto. Una razón de su renombre es que, desemejante de muchos tintes rojos sintéticos comerciales, no es tóxica o carcinógena. Sin embargo, el tinte puede inducir una reacción del choque anafiláctico en una pequeña cantidad de gente.

Biología

Los insectos de cochinilla son insectos de escala suave-corpóreos, planos, oval-shaped. El las hembras, sin alas y sobre 5  milímetro (0.2  en) de largo, racimo en los cojines del cacto. Penetran el cacto con sus zonas bucales beak-like y alimentan en sus jugos, siguiendo siendo inmóviles. Después de acoplar, la hembra fertilizada aumenta de tamaño y da a luz a las ninfas minúsculas que las ninfas secretan una sustancia blanca ceroso sobre sus cuerpos para la protección contra el agua y el sol excesivo. Esta sustancia hace que el insecto de cochinilla aparece blanco o el gris del exterior, aunque el cuerpo del insecto y sus ninfas produce el pigmento rojo, que hace los interiores de la púrpura oscura de la mirada del insecto. Los varones adultos pueden ser distinguidos de hembras por su tamaño diminuto y sus alas.

Está en la etapa de la ninfa (también llamada la etapa de la correa eslabonada del ) que la cochinilla dispersa. Los jóvenes se trasladan a un punto de alimentación y producen filamentos largos de la cera. Se trasladan más adelante al borde del cojín del cacto donde el viento coge los filamentos de la cera y lleva las cochinillas a un nuevo anfitrión. Estos individuos establecen sitios de alimentación en el nuevo anfitrión y producen una nueva generación de cochinillas. Las ninfas masculinas alimentan en el cacto hasta que alcancen madurez sexual; cuando se maduran no pueden alimentar en absoluto y vivir solamente bastante tiempo para fertilizar los huevos los por lo tanto observan raramente. Todas las plantas huésped de las colonias de la cochinilla fueron identificadas como especie de la Opuntia incluyendo el amyclaea de la Opuntia del, los atropes del O., el cantabrigiensis del O., los brasilienis del O. ficus-indica, el fuliginosa del O., el leucotricha del O., el lindheimeri del O., los microdasys del O., el megacantha del O. robusta, el sarca del O., el schikendantzii del O., el streptacantha del O., y el tomentosa del O.

Varios enemigos naturales pueden reducir la población del insecto en sus anfitriones de los cactos. De todos los depredadores, los insectos parecen ser el grupo más importante. Los insectos y sus larvas tales como polillas de pyralid (lepidópteros de la orden), que destruyen el cacto, y depredadores tales como insectos (coleóptero de la señora), vario díptero (tal como Syrphidae y Chamaemyiidae ), Lacewings ( Neuroptera ) y hormigas (himenópteros ) se han identificado, así como las avispas parásitas numeroso muchos pájaros; roedores comensales humano, especialmente ratas; y los reptiles también cazan en insectos de cochinilla. En las regiones dependientes en la producción de la cochinilla, las medidas del control de parásito tienen que ser tomadas seriamente. Para la cultivación en reducida escala los métodos manuales de control han demostrado ser el los más de manera efectiva y seguros. Para la cultivación en grande los métodos de control avanzados de parásito tienen que ser desarrollados, incluyendo bioinsecticides o trampas alternativos con las feromonas

Uso

La cochinilla fue utilizada tradicionalmente para las telas del colorante. Durante el período colonial, con la introducción de ovejas a América latina, el uso de la cochinilla creciente, como proporcionó el color más intenso y fijó más firmemente en la ropa de lana que en la ropa hecha de materiales del origen el pre-Hispanico tales como algodón, fibras del agavo y fibras de la yuca . Una vez que el mercado europeo había descubierto las calidades de este producto, su demanda para ella aumentó dramáticamente. El carmín se convirtió en competición fuerte para otros colorantes tales como raíz de la rubia, Kermes ilices, cochinilla polaca, Brazilwood, y púrpura de Tyrian, mientras que fueron utilizadas para teñir la ropa de los reyes, de los nobles y del clero . También fue utilizado para la pintura, las artesanías y las tapicerías . El carmín se etiqueta a veces como '' E120 '' . Un porcentaje desconocido de la gente se ha encontrado para tener alergias al carmín, extendiéndose de cajas suaves de colmenas a la fibrilación atrial y al choque anafiláctico . El carmín se ha encontrado para causar asma en alguna gente. La forma soluble en agua se utiliza en las bebidas alcohólicas con carmín del calcio; la forma insoluble se utiliza en una variedad más amplia de productos. Junto con carmín del amonio pueden ser encontrados en la carne, productos procesados de las aves de corral de las salchichas (los productos de carne no se pueden colorear en los Estados Unidos a menos que se etiqueten como tal), Surimi, adobos, bebidas alcohólicas, productos de la panadería y los desmoches, formaciones de hielo de los postres de las galletas, rellenos de la empanada, atasc cotos de, los postres de la gelatina, las bebidas del jugo, las variedades del queso de Cheddar y de otros productos de la lechería, las salsas y los dulces. El ser humano medio consume una a dos gotas del ácido carmino cada año con el alimento. Una proporción significativa del pigmento insoluble del carmín producido se utiliza en la industria de los cosméticos para los productos del pelo y del piel-cuidado, polvos de cara de los lápices labiales, coloretes, y se ruboriza.
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