La cocina asiática es un término usado a veces en el del oeste como término del paraguas para las varias cocinas East Asia y Asia Sur-Oriental y para los platos de la fusión basados en combinarlos. No incluye generalmente el polinesio, el Asia central o la cocina medio-oriental . Un espejo para los asiáticos es la cocina occidental que refieren colectivamente a las cocinas de los países occidentales.

Terminología

En el Reino Unido, el " del del término; Cuisine" asiático; refiere generalmente a la cocina de Asia del Sur, tal como cocina india, mientras que en el Estados Unidos, el término que la cocina asiática refiere generalmente a la cocina de los países de East Asia (particularmente chino, japonés, y tailandés). El término de cena generalmente es salir para el " del ; Food" chino;, " del ; sushi" o " del ; Food" indio; . Particularmente, la cocina china del término se asume automáticamente para ser la cocina china americana . La cocina china auténtico es rara en los E. Siendo auténtico, no se sabe para emplear el uso de la carne de la langosta . Son exclusivos a los districtos urbanos con la alta población asiática tal como Chinatowns sin embargo, los estilos auténticos de los servicios de no cada Chinatown.

En mucha de Asia, el término no incluye las cocinas nativas del país si se utiliza. Por ejemplo, en Hong Kong y la cocina asiática de China continental es un término general del paraguas para la cocina japonesa, la cocina coreana, la cocina tailandesa, la cocina vietnamita, el malasio y la cocina singapurense, la cocina indonesia, y la cocina india, pero importantemente, se excluyen las cocinas regionales chinas. Cualquier cocina regional china será referida por sus propios nombres.

Por la región

East Asia

Cocina china
Cocina de Hong Kong
Cocina japonesa
Cocina coreana
Cocina taiwanesa

Asia central

Cocina afgana
Cocina iraní
Cocina del Kazakh
Cocina kirguizia
Cocina mongol
Cocina tayica
Cocina tibetana
Cocina turcomana
Cocina del Uzbek
Cocina de Xinjiang

Asia del Sur

Cocina de Bangladesh
Cocina bengalí (la India y Bangladesh)
Cocina india
Cocina nepalesa
Cocina paquistaní
Cocina del Punjabi (la India y Paquistán)
Cocina Afghani
Cocina srilanquesa
Cocina del Tamil (la India y Sri Lanka)

Asia Sur-Oriental

Cocina birmana
Cocina indonesia
Khmer/cocina camboyana
Cocina laosiana
Cocina malasia
Cocina de Peranakan
Cocina filipina
Cocina singapurense
Cocina tailandesa
Cocina vietnamita

Ver también

Cocina de fusión .

Zenithic

MBAs Without Borders

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