el cocinero del hierro del es un programa de televisión japonés producido por el FujiTV . El título japonés original es.
El programa de televisión comenzó el respiradero el el 10 de octubre, el 1993 como hora-y demostración de la uno-mitad con las competencias preliminares entre los cocineros, entonces batallas finales. Después de 23 episodios, fue acortada a un formato de una hora, cayendo las competencias del preliminar. La demostración terminó en el 24 de septiembre, 1999, pero tenía specials de la televisión hasta el 2002 . La serie ventiló sobre 300 episodios.
El programa tiene un sabor excéntrico incluso para una demostración de juego . Su anfitrión es el ostentoso Takeshi Kaga, conocido en la demostración como. Sus valores extravagantes de la producción se destacan con el comentario bien informado hecho por dos comentaristas regulares y un a dos comentaristas de huésped (quién también sirven como jueces). El comentario es enlightening y permite que el espectador considere qué está sucediendo en la cocina; también sirve como hospitalidad, pues la burla amistosa se comparte entre los cuatro comentaristas.
El cocinero conocido inglés del hierro del viene de la demostración sí mismo: Kaga utilizaría esta traducción del título japonés al convocar a sus cocineros al principio de la batalla.
Mientras que siempre sintió bien un éxito en el Japón, cocinero del hierro del a un favorito del culto de la sorpresa en los Estados Unidos cuando fue cogido por la red del alimento y el dobló en inglés. Mucha de la súplica de los E. era debido al doblaje, que dio a demostración un el encanto cursi de que evocó las películas chinas Inglés-dobladas del fu de Kung de los años 70. Las audiencias también encontraron la diversión de algo de sobre - los brebajes culinarios superiores ofrecidos regularmente en la demostración. En un episodio dedicado al espárrago, el desafiador se jactó que él utilizó sobre el valor $1000 de la langosta (que él entonces desechó) simplemente para condimentar su espárrago en esta batalla contra el Masaharu Morimoto del cocinero del hierro. En otro episodio, el Hiroyuki Sakai del cocinero del hierro hizo del bacalao el helado de las huevas suaves, que era no comestible pronunciado al lado del panel.
En cada demostración, marcan con hoyos a un desafiador, típicamente a un cocinero famoso Japón o a otra parte, contra uno de los cocineros del hierro (con cada cocinero del hierro especializándose en una diversa clase japonés de la cocina, chino, francés, y posterior italiano). Aunque los desafiadores aparezcan elegir a un opositor sobre el terreno, los matchups se determinan bien de antemano, como a veces piden los desafiadores, especialmente ésos de Japón, participar debido a una rivalidad con uno de los cocineros del hierro.
Original, los desafiadores compitieron con uno a en " preliminar; battles" para ganar la derecha de hacer frente a un cocinero del hierro en una competición minuciosa 90, y debe un triunfo del desafiador dos veces contra cocineros del hierro, el desafiador sería dada el título del " Hierro honorario Chef." Sin embargo, este formato probó impopular, el redondo preliminar fue desechado y la competencia principal fue reducida al familiar del now 60 minutos. El conceder de los títulos honorarios del cocinero del hierro también fue continuado (aunque esto era en gran parte un punto discutible pues pocos desafiadores derrotaron nunca a dos cocineros del hierro en competencias separadas). Una vez que los títulos honorarios fueron publicados no más, los desafiadores que batieron a cocinero del hierro tuvieron que colocar para, según la introducción de la versión inglesa, el " la ovación y la fama forever." de la gente;
En cada episodio, los cocineros tienen una hora para cocinar y para improvisar una comida del multicourse alrededor de un ingrediente del tema que deba estar presente en cada plato. Antes del taping real, dan los cocineros una lista corta de temas posibles, permitiendo que los productores de la demostración consigan cualquier ingrediente que pueda ser necesario. La meta fundamental de los jueces reputaba de determinación de qué cocinero podía al " el mejor expresar las calidades únicas del tema ingredient." En casos raros, el formato las batallas cambiadas de los pescados de pescador era típicamente 75 minutos en longitud, y las batallas de los tallarines tenían la parada del cocinero del hierro después de 50 minutos de cocinar, sólo a reasumir después de que los platos del desafiador fueran probados de modo que los tallarines pudieran ser servidos a la derecha después de cocinar.
Los ingredientes ofrecidos tienden hacia el el exótico y costoso. Muchos ingredientes del tema reflejan el origen japonés de la anguila, queso de soja, Udon del demostrar-río - aunque los ingredientes más familiares en el oeste, tal como maíz del verano de los paprikas Del, y los melocotones se ponen de relieve también. Inicialmente, un mínimo de tres platos debía ser preparado, aunque algunos desafiadores hayan acabado solamente un solo plato; cuatro es el número típico. El expediente para el número más elevado de los platos preparados para una batalla era ocho, primero fijó por el Kenji Kaji del desafiador contra el cocinero Michiba del hierro en " Umeboshi de la batalla. " Cinco (más adelante porciones de seises) de cada plato se preparan: uno por cada uno para el presidente y los jueces, y uno para la fotografía y la presentación.
Dan cada cocinero también a dos ayudantes, que son supuesto estudiantes del " de Kaga; Academy" gastrónomo; (en realidad, son estudiantes de la universidad de la nutrición de Hattori). Si el desafiador no habla japonés, proporcionan los estudiantes que saben hablar en la lengua materna del desafiador a veces. En una excepción notable, el Ron Siegel del cocinero de San Francisco luchó con sus ayudantes, que no hablaron inglés.
A través del autodisparo, el comentario corriente es hecho en una cabina cerca del área de cocinar por un anunciador, Kenji Fukui ; un comentarista, un Yukio Hattori, y un uno o dos de los jueces de la huésped, con un reportero del piso (a veces dos; normalmente Shinichiro Ohta ) que proporciona los detalles de la acción adentro en cada lado. Los comentaristas y los jueces discuten el estilo de cocinar, de tradiciones culinarias y de la preparación de alimento inusual. En el final de la hora, después de que las entrevistas de la fin-de-batalla con ambos competidores, cada plato se presenten a la cámara, con una descripción de sus características (escritas por los guionistas de la demostración basados en la explicación del cocinero) leídas por el anunciador. Entonces, un panel de tres (todavía ampliado más adelante a cuatro y, más adelante, a cinco) jueces, cuyo típicamente uno es crítico profesional, prueba los platos y los juzga basados en gusto, la presentación, y la originalidad. Cada cocinero puede ser concedido hasta 20 puntos por cada juez, con diez dados para el gusto y cinco por cada uno para la presentación y la originalidad. El cocinero con la pluralidad de jueces en la ayuda (no no necesario el cocinero con la cuenta más grande) gana la competición.
El presidente Kaga prueba los platos junto con los jueces. Mientras que él hace comentarios y busca de vez en cuando la entrada de jueces durante la prueba, él no participa generalmente en anotar; él hizo, sin embargo, durante la 2000a batalla del plato del . Durante este episodio, un equipo de cocineros franceses de la cocina--captain el Hiroyuki Sakai, el francés Yutaka Ishinabe del cocinero original del hierro y el Etsuo Joh --luchó a equipo de cocineros chinos de la cocina abarcados Chen Kenichi del capitán, Sozo Myamoto y Yuki Wakaya . Para romper el lazo, el presidente Kaga los pidió que no prohibir le este un caso del egoísmo, y a le emitió su voto para el equipo francés.
En el caso de un callejón sin salida (como era posible durante la era de cuatro-juzgan el panel), el primer lugar se concede al cocinero con el mayor número de puntos. En las ocasiones raras que las cuentas también fueron atadas, un " inmediato; en horas extras battle" fue sostenido para determinar al ganador. En tiempo suplementario dan los cocineros 30 minutos para preparar platos con un diverso ingrediente dominante, teniendo que conformarse con qué permanece de su despensa o con los artículos que fueron preparados previamente para la batalla principal. Las batallas del tiempo suplementario se ventilan como episodio separado. En una ocasión, la batalla sí mismo del tiempo suplementario dio lugar a un lazo, incitando a presidente Kaga declarar a los ganadores del cocinero y del desafiador del hierro.
Francés del cocinero del hierro (i)
Francés del cocinero del hierro (ii)
Italiano del cocinero del hierro
Japonés del cocinero del hierro (i)
Japonés del cocinero del hierro (ii)
Japonés del cocinero del hierro (iii)
(Los nombres japoneses no están en el apellido tradicional del estilo japonés primero sino se han escrito en último europeo estándar del apellido del estilo.)
Dominique Corby - cocinero del
en el viaje Tokio d'Argent del la, que luchó a cocinero Chen Kenichi del hierro en la batalla 300. Él es el único competidor haber atado en una batalla del tiempo suplementario con un cocinero del hierro; él y Chen eran posteriormente ganadores comunes declarados de esa batalla.
El Alain Passard (episodios 204 y 297) - tres star al cocinero francés y a dueño de L' Arpege, situados en París. El cocinero Koumei Nakamura del hierro de los lazos en el campeonato 1997 de la taza de mundo y era el desafiador final en el estadio de la cocina, perdiendo para planchar al cocinero Hiroyuki Sakai en los finales del " Rey del hierro Chefs."
- Primer desafiador para derrotar a un cocinero del hierro. El ingrediente del tema era el pulpo .
- Líder del " Ohta Faction" (大田軍団) de cocineros japoneses tradicionales. El cocinero regularmente desafiado Morimoto del hierro de la facción de Ohta y su estilo neo-Japonés (episodios 248, 252, 265, 272 (triunfo), 276+277). La facción de Ohta era el nombre usado en la versión traducida demostrada en FoodTV. En la versión japonesa original (demostrada en los E. y transcrita por el reportero del cocinero del hierro en California meridional) llaman el grupo partido de Ohta del del cielo y de la tierra (OPHE; 大田天地の会).
- El primer cocinero de sexo femenino a aparecer en la demostración, y el cocinero más joven a ser victorioso. Chen desafiado Kenichi. Una nota lateral interesante es que el segundo desafiador femenino (episodios 42 y 65) también hizo frente a Chen. El segundo escogió indirectamente a Chen porque ella permitió que Kaga escogiera para ella. Chen perdió el primer y a segundo, y presumiblemente cogió un cierto fuego antiaéreo de cocinero-amigos el suyo. Chen luchó otros dos desafiadores femeninos en los episodios 94 (Takemasa; Facción de Kandagawa) y 251 (Kagata otra vez) y ganado.
- El desafiador regular que se alineó con la facción de Ohta y llevó a menudo a su ejército de cocineros y de protegés compañeros en estadio de la cocina durante desafíos. Kandagawa ha participado en varias batallas en donde él apoyó a aprendices para luchar a un cocinero del hierro (episodios 15, 16, 32, 40, 65, 77, 94, 119, 150, 185 (triunfo)). Kandagawa también participó en varios " special" de la batalla; episodios, incluyendo la batalla del siglo XXI del . Rokusaburo Michiba es su rival principal.
El Bobby Flay (batalla de Nueva York y batalla del siglo XXI) - Flay entrado en un pedacito de una rivalidad con el cocinero Morimoto japonés del hierro durante la batalla especial de Nueva York del de la demostración. Flay quejado que su lado de la cocina fue presentado mal (fue observado en un " de América del cocinero del hierro; Detrás del Scenes" episodio que la cocina fue fijada precipitado en el foro proporcionado). En un punto Flay recibió una descarga eléctrica, transmitida por un piso mojado y un cableado culpable, cuando él asió una cacerola del metal en la gama. Cuando Flay colocado triunfante en su tablero de corte en el final de la batalla, Morimoto declaró que él era " no un chef" para desatender la limpieza de su tablero de corte. Flay ha dicho en entrevistas que los productores de la demostración le pidió jugar para arriba un estereotipo americano feo. Morimoto ganó, y Flay exigió una revancha. Él consiguió su deseo, y su venganza, en la batalla del siglo XXI del en Japón, en donde, en el extremo de la batalla, él sacudió a tablero de corte del contador antes de subir en él, para no ofender Morimoto otra vez. Flay ahora es un cocinero del hierro junto a Morimoto en el cocinero América del hierro.
Ron Siegel (episodio 250) - entonces de la colina de Charles Nob en San Francisco y actual del cocinero del comedor en el Ritz-Carlton, también en San Francisco. En langosta de la batalla, se convirtió el primer cocinero americano para derrotar a un cocinero del hierro (Hiroyuki Sakai).
Michael noble (episodio 284) - el primer canadiense a aparecer en el programa, Morimoto estimulante en patata de la batalla en 1999 y perder.
- Un grupo de cocineros italianos que se nombraron después liga de fútbol de la tapa de s de Italia de la 'y desafió con frecuencia a cocinero Kobe italiano (es decir Mario Frittoli del hierro; episodio 223, Constantino Gemmoli ; episodio 264, Franco Kanthoniel ; episodio 275). NinguÌn miembro del grupo derrotó nunca Kobe, aunque un miembro derrotara Morimoto ( Marco Pablo Molinari del especialista de las pastas en una batalla de la seta del porcini; episodio 257).
- Un grupo de especialistas jovenes en la cocina francesa que apuntó a cocinero Sakai francés del hierro en una manera similar, aunque tomaran en el cocinero cocinero chino Ishinabe francés una vez cada uno de Chen del hierro y del hierro también. Solamente uno de ellos manejó un triunfo (Kazutaka Okabe (岡部和隆) contra Sakai, en una batalla del cordero; episodio 83) a pesar de varias tentativas.
Heichinrou (episodios 255, 260, 262 del (triunfo)) - El restaurante más viejo Yokohama Chinatown enviado tres desafiadores al cocinero Chen chino del hierro del desafío en 1999, perdiendo dos batallas con los ingredientes chinos antes de ganar el final.
- Un acuerdo entre caballeros fue encendido entre el presidente de la academia gastrónoma (Kaga) y el presidente de la academia culinaria (Hattori) donde el doctor acordó luchar a un cocinero del hierro. Si él ganara, le darían un punto junto a los cocineros del hierro y si él perdiera él guardaría el trabajar para Kaga. Pues él seguía siendo comentarista hasta el final de la serie, uno puede deducir fácilmente el resultado de esa batalla.
Takashi Saito (no ser confundido con el el jugador de béisbol ), aprendiz superior Chen Kenmin, y coche de Chen Kenichi. Golpe de Chen su profesor particular en una batalla de la gamba. Saito reconstruyó las gambas originales de Kenmin en salsa de chile, mientras que Kenichi creó la versión moderna de su padre del plato (estilo de Canapé con la salsa de tomate).
El Junichi Itoh, tenía uno de los estilos de cocinar más interesantes en el mundo. Él comenzó cocinar francés en la edad 18 e izquierdo para Francia en la edad 28 para fomentar sus habilidades. Sin embargo, él se fue para Italia tres años más adelante y ensambló el Enoteca Pincchiori, el Masahiko Kobe del mismo lugar fue entrenado. En la edad 32, él comenzó a entrenar en un restaurante japonés superior para aprender cusine del estilo japonés. Cuando él era 35, él abrió su Herle Quin del restaurante en Tokio, Japón. El su cocinar Francés-Italiano-Japonés del estilo de la fusión llevó el Takeshi Kaga a pedir que él sea un desafiador. Itoh aceptó y fue al estadio de la cocina con el Asako Kishi . A cada uno sorpresa él eligió a Chen Kenichi como el opositor, decir él está interesado en cocina china, pero nunca había sido entrenado en ella. Kaga eligió un ingrediente difícil del tema, yogur llano. Itoh sonreía mientras que Chen estaba bajo gran presión. Sin embargo, según los comentarios de Kishi en el extremo, todos los platos de Itoh utilizaron el yogur como ingrediente favorable en vez del foco principal del plato. Esto dio lugar a los cuatro jueces que votaban por Chen. (Asombrosamente, Chen confusamente señalado a se el momento Kaga lo anunció como el ganador.)
Los desafiadores femeninos incluyen: Kyoko Kagata, Gillian Hirst (australiano; episodio 182), y Meisyuku Ri, conocido actual como Myungsook Lee (李明淑; episodio 78; derrotado por Chen).
(Estos nombres no están en el apellido tradicional del estilo japonés primero sino se han escrito en último europeo estándar del apellido del estilo.)
Akebono, yokozuna del
l
Jackie Chan, agente, director, y artista marcial
Asako Kishi, aka el " Judge" germanooriental;, un crítico del alimento y un nutricionista. En gran medida el juez de frecuente-aparición. Ha probado la mayoría de los platos (después de Kaga, por supuesto) según el 2000o episodio del Special de la placa.
Shinichiro Kurimoto, político (un miembro más Bajo ). Ha hecho los segundos aspectos más altos como juez, según el 2000o episodio del Special de la placa.
Tenmei Kanoh, fotógrafo
Fuga, VP de Chua de la cosecha de oro
Kazuko Hosoki, caja de fortuna popular y sostenedor del récord mundial para el la mayoría de los libros superventas (81 libros)
Korn, artista de rap japonés
Tamio Kageyama, novelista (fallecido)
Yasushi Akimoto, autor
Kazuhiro Sasaki, jugador de béisbol (entonces con el Yokohama BayStars, más adelante con los marinos de Seattle, aún vueltos más adelante a BayStars)
Nagisa Oshima, director de cine
Mayuko Takata, actriz, esposa del taro Hakase, violinista
Julia Dreyfus, actriz francesa, también fluida en japonés e inglés. Rechazó notablemente comer un plato preparado por el Toshiro Kandagawa porque contuvo la carne de la ballena.
Ryuichi Sakamoto, músico japonés, compositor, productor y agente
Ukyo Katayama, conductor anterior del Fórmula 1
Shigesato Itoi, director famoso, escritor, productor y diseñador del juego video.
Masaaki Hirano, erudito de Rosanjin
El Yoshiko Ishii, cantante de Chanson, substituyó típicamente para Asako Kishi cuando ella no podía aparecer.
Para el final magnífico de la demostración, los cocineros del hierro hechos frente apagado cara a cara con el ganador para hacer frente al francés Alain Passard, dueño del cocinero del restaurante de teniente general L' Arpege de Michelin, con el ganador doblado el " Rey del hierro Chefs".
En el primer cocinero del hierro redondo Sakai francés derrotó a cocinero Morimoto japonés del hierro en el paprika De la batalla. El otro primer fósforo redondo consideró a cocinero chino Kobe italiano del hierro de la derrota de Chen del cocinero del hierro en cerdo de la batalla. En el fósforo de semi-final, Sakai derrotó a Chen en la langosta de Homard de la batalla.
En el fósforo final en estadio de la cocina, con todos los cocineros actuales y anteriores del hierro mirando encendido, el cocinero Sakai francés del hierro derrotó el Alain Passard en el pollo de Ronkonkai de la batalla. Así, Hiroyuki Sakai era " doblado; Rey del hierro Chefs."
Había dos specials de la reunión producidos en el 2000 . El primer era " El milenio Special" ; el segundo era " Nueva York Special", efectuada en un estadio de expediente de la cocina en New York City, y era la primera aparición de Bobby Flay. Otro episodio de la reunión de la demostración (dada derecho " Cocinero del hierro: 21ro Siglo Battle") fue producido y difusión en el 2001 . Un episodio final de la reunión fue producido y la difusión en el 2002, fue dada derecho " El Japón Cup".
La demostración se presenta en el Estados Unidos y el Canadá en la red del alimento, doblado y/o subtitulado en el inglés. Es también difusión en el SBS TV en el Australia . En el caso de SBS esto es inusual pues la red tiene una política el favorecer en el local de subtitular. Puede ser sentido que el tono dado a la demostración por su copia americana es esencial para sus encantos, aumentados quizás por el hecho que en la mayoría de los episodios, el presidente ostentoso es subtitulado en vez de doblado.
La demostración también se está difundiendo actual en el finlandés SubTV del canal y en el canal sueco TV400 ( TV4 ) . El cocinero del hierro del era también difusión en el desafío en el Reino Unido en el 2003 y el 2004, como parte de su " La Navidad japonesa Cracker" y " Japanorama" filamentos.
considera también:
los E. del cocinero del hierro
La red UPN de los E. presentó dos episodios de una hora del cocinero los E. del hierro recibido por el Guillermo Shatner alrededor de la Navidad 2001. Estas demostraciones eran ni un éxito crítico ni popular, quizás porque la demostración se centró poco en cooking— mayores partes del programa japonés. La demostración tenía una pequeña sección de la audiencia con los blanqueadores, y la audiencia gritada implacablemente durante la demostración (que suena como una audiencia de los deportes). Shatner caminó alrededor de la cocina que muestreaba los artículos más costosos, los cocineros rechazados para decir lo que él hacía, y las cámaras demostraron raramente la preparación de alimento.
considera también:
América del cocinero del hierro
En el 2004, la red del alimento anunció que demostrarían a cocinero del hierro especial, llamado " Cocinero América del hierro: Batalla del Masters", ofreciendo Sakai y Morimoto que combaten en duelo con el americano Bobby de los cocineros del hierro Flay, Mario Batali, y el duende malicioso de Wolfgang, todas las personalidades y los cocineros americanos de la red del alimento de la celebridad renombrado (Morimoto y Flay luchado en dos specials anteriores del cocinero del hierro que fueron hechos después de que las series originales ventiladas.) Los specials ofrecieron el Alton Brown como la marca Dacascos del anunciador y que desempeñaba el papel del presidente. Aunque el Todd inglés y el Kerry Simon del cocinero los E. del hierro del han competido en el cocinero América del hierro del, no ha habido mención de su arrendamiento de ICU.
Los altos grados y revisiones de delirio recibidos demostración y en octubre de 2004, red del alimento comenzaron a grabar los episodios semanales que premiered comenzando en enero de 2005. Algunos cambios fueron realizados a la demostración, especialmente substituyendo el duende malicioso por Morimoto como un cocinero del hierro (y cuarto, el gato Cora, fue agregado más adelante), y la localización fue movida desde el Los Ángeles al New York City .
considera también: el
siguiente del cocinero del hierro
En el 2007, una competición fue celebrada de determinar quién entre ocho cocineros sintió bien al nuevo cocinero del hierro. La demostración funcionó para seis episodios, y siguió a contendientes con una serie de ocho desafíos culinarios que ocurrían en los Estados Unidos, la Francia, y la Alemania. Un panel de jueces en el final de cada episodio eliminarían a los contendientes, hasta que los dos cocineros finales volvieran a los Estados Unidos para competir en estadio de la cocina. La batalla final ofreció los peces espadas como el ingrediente secreto, y fue juzgada por Iron Chefs Flay, Cora, y Morimoto. El Michael Symon del cocinero fue declarado el ganador de la competición, y coronado como el cocinero siguiente del hierro.