Un coctel es un estilo de la bebida mezclada . Sin embargo, no todas las bebidas mezcladas son cocteles. Un coctel contiene generalmente uno o más tipos del licor y las condimentaciones y uno o más salsas de los zumos de fruta de los licores, la miel, la leche, el poner crema o las especias etc. El coctel llegó a ser popular entre la prohibición en el Estados Unidos . Durante la prohibición el arte de bebidas de mezcla llegó a ser cada vez más importante enmascarar el gusto del alcohol hecho contrabando del . Los camareros en un bar lo mezclarían con otros ingredientes, alcohólicos y sin alcohol. Después de que la abrogación de la prohibición, las capacidades desarrolladas en barras ilegales extenso y se anunciara la era de oro del coctel, los años 30 . Uno de los cocteles sabidos más viejos, el coñac - basado Sazerac, fechas New Orleans de los 1850s, tanta como 70 años antes de la prohibición.
Hasta los años 70, los cocteles fueron hechos predominante con la ginebra, el whisky o el ron, y menos comúnmente la vodka . A partir de los años 70 encendido, el renombre de la vodka creciente dramáticamente, y por los años 80 era la base predominante para las bebidas mezcladas. Muchos cocteles hechos tradicionalmente con ginebra, tal como la barrena de mano, o el martini, se pueden ahora servir por abandono con la vodka.
Historia
El uso impreso lo más temprano posible sabido del " de la palabra; coctel, " según lo determinado original por David Wondrich en octubre de 2005, era de " El Cabinet" del granjero;, El 28 de abril de 1803, p: " 11 Bebió un vidrio del coctel - excelente para… el Call'd principal en Doct. Burnham encontrado - él parecía muy sabio - bebió otro vidrio de cocktail."
El segundo el uso impreso sabido lo más temprano posible y oficialmente reconocido del " de la palabra; cocktail" (y el más bien conocido) estaba en el la edición 1806 del 13 de mayo del equilibrio del y el depósito colombino, una publicación en el Hudson, Nueva York, en donde el papel proporcionó la respuesta siguiente a un qué coctel era:
"El coctel es un licor estimulante integrado por bebidas espirituosas de cualquier clase, azúcar, agua, y angostura - vulgarmente se llama una honda bittered y se supone para ser una poción excelente de las promesas electoralistas, ya que rinde la cerveza de malto del corazón y en negrilla, a la vez que fuddles la cabeza. Se dice, también para ser de gran uso a un candidato Democratic : porque una persona, tragando un vidrio de él, está lista para tragar todo lo demás. "
El Sazerac, que es uno de los cocteles sabidos más viejos, data hasta los 1850s
La primera publicación de una guía de los camareros que las recetas incluidas del coctel eran en el 1862 : cómo mezclar bebidas; o, el compañero del Vivant del Bon, por el " Professor" Jerry Thomas . Además de listados de las recetas para los sacadores, agria, las hondas, zapateros, arbustos, toddyes, tirones, y una variedad de otros tipos de bebidas mezcladas eran 10 recetas para las bebidas designadas " Cocktails". Un ingrediente dominante que distinguió el " cocktails" de otras bebidas en este compendio era el uso de la angostura como ingrediente, aunque no deba ser visto en muchas recetas modernas del coctel.
El primer " party" del coctel; fue lanzado nunca alegado por señora Julio S. Louis, Missouri, en mayo de 1917. Señora Walsh invitó a 50 huéspedes a su mansión al mediodía el domingo. El partido duró una hora, hasta que el almuerzo fuera servido en 1pm. El sitio del primer partido de coctel todavía se coloca. En 1924 la archidiócesis católica de St. Louis comprada la mansión de Walsh en 4510 bulevares de Lindell., y él ha servido como la residencia del arzobispo local desde que.
Durante la prohibición en los Estados Unidos ( 1920 - 1933 ), cuando la venta de bebidas alcohólicas era ilegal, los cocteles todavía fueron consumidos ilegal en los establecimientos conocidos como bares . La calidad del alcohol disponible era lejos más baja que fue utilizado previamente, y los camareros presentaron generalmente menos esfuerzo en la preparación de los cocteles.
Etimología
Hay varias teorías plausibles en cuanto a el origen del " del término; cocktail". Entre ellas estar:Las tabernas coloniales mantuvieron sus bebidas espirituosas (ron, brandy, whisky, ginebra, aguardiente de manzana) barriles, y como el líquido en los barriles bajó, las bebidas espirituosas tenderían a perder sabor y potencia, así que el encargado de la taberna tendría un barril adicional en el cual los tizones de los barriles bajos se podrían combinar y vender en un precio reducido, los patrón que piden el " tailings" del martillo; o los tizones del martillo de parada del barril. Ésta era creencia de H.
Los cocteles eran original una bebida de la mañana, y el coctel era el nombre dado como metáfora para el gallo (coctel) que anunciaba la luz de la mañana del día. Esto primero fue postulada en 2004 por Ted Haigh en " Bebidas espirituosas de la vendimia y Cocktails" olvidado;. y puede ser distinguido del " de la teoría; el toma a dos recortes del pelo del perro ese pedacito usted " de ;, que refiere a consumir un pequeño pedacito del alcohol la mañana después de un " Binge que bebe el night" de ; para contener los efectos de los síntomas de la resaca, en la creencia que estos síntomas son el resultado de una forma del retiro . La cola de un martillo tiene muchas plumas variadas en colores emocionantes pues un coctel ha variado las bebidas alcohólicas emocionantes mezcladas juntas. La cloaca en la cola del martillo es más lejos el agujero de la salida para muchas sustancias impuras.
Algunos dicen que era acostumbrado poner una pluma, probablemente cola de s del martillo de un ', en la bebida para servir ambos como decoración y para señalar a los Teetotalers que la bebida contuvo el alcohol .
Otra etimología es que el término está derivado del más coquetier, una huevera francesa que fue utilizada para servir la bebida en el New Orleans en el siglo XIX temprano.
La bebida fue nombrada para un caballo mezclado de la casta, conocido como " martillo-tail" pues la bebida, como el caballo, era ni terminantemente alcohol ni vino - era una casta mezclada.
Después del cokstele o del martillo-palillo del, un tipo de palillo cargado usado para lanzar en los martillos como deporte. Ver el amartillar que lanza.
La palabra podía también ser una distorsión del decocta latino del, significando el " " del agua destilada;.
En la aldea Elmsford en el condado, Nueva York de Westchester que una barra local funcionó de los agitadores y que recurrió para utilizar plumas de cola de s del martillo un las 'para revolver la bebida.
Personalidades del coctel
¡lista incluye a camareros, a mixologists, a consultores, a historiadores, y a autores. No agregar por favor a Bob abajo en el agujero de riego local. -->
Vida
Adán Freeth - fundador de la coctelera BarSchools, Reino Unido y Suráfrica. Autor del “profesional que sirve”. Web site: http://www.com/Nick Mautone - autor del " Aumento de la barra; Mejorar las bebidas un mejor Entertaining". Consultor del servicio del experto y de alimento de la bebida, socio gestor anterior de la taberna de Gramercy, NYC y socio en el salón de Trina en Fort Lauderdale.
Simon Difford - Reino Unido bebe al experto y a autor del “sauceguide a los cocteles” y del “diffordsguide a los cocteles”, ahora en su 6ta edición.
Wayne Curtis - experto del ron y autor del y una botella de ron: Una historia del nuevo mundo en 10 cocteles
" del valle; Rey Cocktail" DeGroff - autor del el arte del coctel y del camarero en el sitio famoso del arco iris de Nueva York. Fundador y presidente actual el museo del coctel americano . Web site: http://www.com/
" de Ted; El Dr. Cocktail" Haigh - autor del alcohol de la vendimia del y cocteles olvidados, propietario de CocktailDB.com, miembro fundador y guardián el museo del coctel americano
Joe Gilmore - uno de los camareros más largos de la cabeza corriente en barra americana de s del hotel col rizada el 'e inventor de muchos cocteles, incluyendo varios para el Winston Churchill
" de Roberto; Drinkboy" Hess - autoridad prominente del coctel y propietario de DrinkBoy. Fundador y secretaria actual el museo del coctel americano
Gary y Mardee Regan - creador de las angosturas de Regan, de los autores de muchos libros incluyendo la alegría de Mixology y cocteles clásicos, miembros fundadores del de los nuevos el museo del coctel americano
Audrey Saunders - camarero anterior en la barra de Bemelmans ( New York City ), propietario del club de Pegu ( New York City ), mixologist prominente
David Wondrich - el autor del escudero del bebe a y a miembro fundador el museo del coctel americano
Stephen Kittredge Cunningham - autor del el libro negro del camarero ahora en su 8va edición.
Charles Schumann - autor de la barra de América
A. Rathbun - mixologist Seattle-basado, y autor del " ¡Bebidas del partido! " y " Buen Spirits"
Autoridad Reaburn-prominente, historiador y propietario del coctel de Sebastian de 1806.com
Difunto
Jerry Thomas - el autor de uno del coctel más temprano reserva, cómo mezclar las bebidas, o el compañero (1862) del Vivant del Bon, y la guía del camarero, o cómo mezclar todas las clases de llano y de suposición bebe (1887)David A. Embury - un abogado y un autor la bella arte de la mezcla bebe (1948), un libro del coctel y clásico del primer para ser un estudio serio del arte
Harry Craddock - camarero en la barra americana en el hotel de col rizada, Londres durante la prohibición y el autor del " El coctel Book" de la col rizada; publicado en 1930
Aplicaciones derivadas
El " de la palabra; cocktail" se utiliza a veces figurado para una mezcla de líquidos o de otras sustancias que no sean necesario aptos para el consumo. Por ejemplo, el uso de tal palabra podría ser como sigue: " el 120 años de la industria ha dosificado el suelo del área con un coctel nocivo metales pesados y " de los contaminantes químico ';.
Ver también
Lista de los cocteles
Bebida mezclada
Historia del alcohol
Vidrio de coctel
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