El cultivo de tierras secas del es una técnica agrícola para la tierra de cultivación que recibe poca precipitación . El cultivo de tierras secas se utiliza en el Great Plains, la meseta de Palouse de las regiones del este de Washington de Norteamérica, el Oriente Medio y en otras regiones growing del grano tales como las estepas de Eurasia y la Argentina . El cultivo de tierras secas fue introducido al imperio ruso meridional por el Mennonites ruso bajo influencia Juan Cornies, haciendo la región el granero de Rusia. El trigo de invierno es la cosecha típica aunque los granjeros expertos de la tierra firme produzcan a veces maíz, habas o aún las sandías. El cultivo de tierras secas acertado es posible con como poco en fecha la precipitación al año, solamente mucho más acertado con o más. También se sabe que las tribus del nativo americano en el sudoeste árido subsistieron para los centenares de años en el cultivo de tierras secas en áreas con menos que de lluvia.

En regiones marginales, un granjero debe poder financieramente sobrevivir faltas de cosecha ocasionales, quizás de varios años running. Un suelo que absorbe y la humedad de los asimientos es provechosos al igual que la práctica de dejar el rastrojo que se coloca en el campo a la nieve que sopla del retén.