El Dorking es una casta del pollo que se cree haber originado en el Italia durante el período del imperio romano . Una de las menciones lo más temprano posible sabidas de esta casta estaba al lado del eje romano del escritor durante el reinado Julio César . En su texto, el libri de los rusticae de Rei del, él describió la casta como, " cuadrado-enmarcado, grande y amplio-breasted, con las cabezas grandes y los pequeños peines verticales… la casta más pura que es five-clawed". De él se introdujo al Gran Bretaña por los romanos en una fecha anterior donde mucho de su desarrollo continuó ocurriendo. Aparecieron en las primeras aves de corral británicas demuestran en 1845. Los utilizaron más adelante para producir el Sussex y el Faverolles cría.
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