Los estilistas del alimento del hacen mirada del alimento atractiva en las fotografías y los vídeos para los anuncios y los menús. Principal diferencia entre cómo un cocinero o un cocinero del hogar puede presentar el alimento y lo hace un qué estilista está el tiempo que un estilista lleva arregla cuidadosamente e ingeniosamente el alimento.
Además de elegir, la preparación y componer del alimento plateado, estilistas del alimento utilizan a veces técnicas especiales . Puede ser que incluyan:
que crea el vapor con los nebulizadores frescos del aire o una combinación de productos químicos que emiten el humo que da el aspecto del vapor;
alimento de rociadura con agua o las mezclas de agua, de jarabe de maíz, o de otros líquidos para guardar el alimento el parecer fresco;
haciendo una mezcla del acortamiento sólido, del jarabe de maíz, y del azúcar pulverizado (esencialmente un frosting muy tieso) que se puede sacar con pala para simular el helado verdadero;
usar una variedad de agentes de bronceado (generalmente mezclas usadas para broncear las salsas o a veces calor líquidos activados usados en panaderías comerciales) para realzar el color/el color marrón de carnes y de aves de corral cocinadas;
usar la crema pesada en vez de la leche en tazones de fuente de cereal para evitar que las escamas lleguen a ser empapadas demasiado rápidamente. El uso del pegamento blanco no se utiliza generalmente más (la mayoría de las compañías del cereal prohíben esta práctica).
vehículos verdes de blanqueo apenas para sacar a colación su color brillante, algo que cocinándolos totalmente. Otros vehículos y alimentos pueden ser cocinados apenas para colorear, así que no broncean ni se arrugan si deben colocarse debajo de la cámara durante algún tiempo.
usar los cubos de hielo artificiales hechos del acrílico en bebidas, así que ellos no derretirá ni flotará.
el adición del agua a las bebidas así que a la luz filtrará con mejor y agregará la chispa a la bebida.
Con el advenimiento de la fotografía digital, el trabajo de un estilista del alimento puede ser mucho más fácil que antes. Una imagen se puede capturar más rápidamente que cuando la película fue utilizada exclusivamente, así que el alimento no tiene que sentarse bajo luces calientes o hacia fuera en el aire para muy de largo. Trabajando en vídeo, la película o la televisión en directo, estilistas del alimento encuentra muchos otros desafíos. Necesitando trabajar con los amos del apoyo para los efectos especiales salvajes, preparando granes cantidades de alimento para el talento (los modelos o los agentes) para probar o las largases horas para comer, y para trabajar en la localización pueden ser difíciles y requerir mucho planeamiento anticipado y organización.
El alimento labrado se desecha generalmente después de lanzamientos de foto.
Preocupaciones legales
Es ley actual de los E. que los anuncios sobre la demostración del alimento el alimento real que un consumidor podría comprar y comer. Sin embargo, acompañando los alimentos y adorna puede ser artificial (es decir el helado artificial se pudo utilizar quizá en lugar de verdadero) (esta llamada mira anuncios solamente, el alimento usado para ilustrar los libros de cocina o los artículos de compartimiento están exentos de este requisito.)
Ver también
Arte culinario
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