El esturión es el nombre común usado para un ciertas 26 especies de pescados en el Acipenseridae de la familia, incluyendo los géneros Acipenser de, el Huso del, el Scaphirhynchus del y el Pseudoscaphirhynchus del . El término incluye sobre 20 especies designadas comúnmente el esturión y varias especies estrechamente vinculadas que tengan nombres comunes distintos, notablemente Sterlet, kaluga y beluga . Colectivamente, conocen a la familia también como los esturiones verdaderos . El esturión se utiliza a veces más exclusivamente para referir a la especie en los dos géneros más conocidos; Acipenser del y Huso .
Una de las familias más viejas de los pescados huesudos en existencia, son nativos a los ríos, a los lagos y a las costas costas subtropicales, templados y subárticos Eurasia y Norteamérica . Son distintivos para sus cuerpos alargados, la carencia de escalas, y el gran tamaño ocasional: Esturiones que se extienden a partir de 7-12 pies (2-3 el ½ m) en longitud es común, y un ciertas especies crecen hasta. La mayoría de los esturiones son los parte-alimentadores anádromos, frezando contra la corriente y alimentando en los deltas del río y los estuarios . Mientras que algunos son enteramente de agua dulce, muy poca empresa en el océano abierto más allá de áreas costeras cercano .
Varias especies de esturiones se cosechan para su hueva, que se hace en el caviar - un buen de lujo que haga que algunos esturiones golpean para la libra más el objeto de valor de todos los pescados cosechados. Porque son de crecimiento lento y maduras muy tarde en vida, son particularmente vulnerables a la explotación y a otras amenazas, incluyendo la contaminación y la fragmentación del habitat. La mayoría de las especies de esturiones actual se consideran el vulnerable, en peligro el o críticamente en peligro.
Evolución
El esturión y el Paddlefish relacionado primero aparecen en el expediente del fósil hace aproximadamente 200 millones de años, haciéndolos entre el más antiguo de los pescados de Teleost . En ese tiempo han experimentado notable poco cambio morfológico, indicando que su evolución ha sido excepcionalmente lenta y ganancia ellos estado informal como fósiles vivos . Esto se explica en parte por la época larga de la inter-generación, la tolerancia para las amplias gamas de la temperatura y de la salinidad, la carencia de los depredadores debidos clasificar, y la abundancia de artículos de la presa en el ambiente béntico. A pesar de la existencia de un expediente fósil, ha sido difícil clasificar completamente la especie del esturión o determinar inequívoco su filogenia . Esto está en la parte debido a la alta variación ontogenic del individuo y, incluyendo clines geográficos en ciertas características, tales como forma del rostrum, número de scutes y longitud de cuerpo. Otro factor de la confusión es la capacidad peculiar de esturiones de producir híbridos reproductivo viables, incluso entre la especie asignada a diversos géneros. La amplia gama del Acipenserids y su estado en peligro han hecho la colección de materiales sistemáticos difícil. Estos factores han llevado a investigadores en el pasado a identificar sobre 40 especies adicionales que fueron rechazadas por trabajadores posteriores. Es todavía confuso si la especie en el Asipenser y los géneros de Huso del es el monofilético (descendido a partir de un antepasado) o Paraphyletic (descendido de muchos antepasados) - está sin embargo claro que la división morphologcially motivada entre estos dos géneros no es apoyada por la evidencia genética. Hay un esfuerzo en curso para resolver la confusión taxonómica usar una síntesis de continuación de las técnicas moleculares sistemáticas de los datos y.
Características físicas
Junto con otros miembros Chondrostei y de la orden de Acipenseriformes, esturión es sobre todo cartiligenous, carece un centro vertebral, y se cubre con las placas huesudas llamadas el Scutes del algo que las escalas . También tienen cuatro barbillas - los órganos táctiles únicos que preceden su boca desdentada y se arrastran a lo largo de las partes inferiores de río a menudo vergonzosas . El esturión es distintamente e inmediatamente reconocible para sus cuerpos alargados, rostra aplanados, scutes y barbillas distintivas, y lóbulos superiores alargados de la cola.
Son sobre todo alimentadores bénticos . Con su hocico acuncado de proyección suscitan la parte inferior suave, y utilizan las barbillas para detectar las cáscaras, los crustáceos y los pequeños pescados, en los cuales alimentan. No teniendo ninguÌn diente, él no puede agarrar la presa, aunque especímenes más grandes pueden tragar artículos muy grandes de la presa, incluyendo los salmones enteros e incluso los sellos del bebé.
El esturión se ha referido como los leviatanes y Methuselahs de pescados de agua dulce. Están entre los pescados más grandes: alguna beluga (huso de Huso del ) en el mar Caspio logra según se informa sobre 5.5 m y 2000 kilogramos mientras que para el kaluga (dauricus H.) en las longitudes similares del río Amur y sobre pesos de 1000 kilogramos se han divulgado. Son también probablemente largo-vivos de los pescados, una cierta vida bien sobre 100 años y lograr madurez sexual en 20 años o más. La combinación de crecimiento lento y de tarifas reproductivas y extremadamente el elevado valor puesto en hembras maduras del huevo-cojinete hacen el esturión particularmente vulnerable a la pesca excesiva .
Los esturiones son el poliploide; un ciertas especies tienen 4, 8, o 16 sistemas de cromosomas.
Gama y habitat
La gama del esturión subtropical al subártico riega en el Norteamérica y el Eurasia . En el Norteamérica, se extienden a lo largo de la costa atlántica del golfo de México al Terranova, incluyendo el Great Lakes y el Missouri y los ríos de Mississippi, así como a lo largo de la costa oeste en los ríos importantes California a la Columbia Británica . Ocurren a lo largo de la costa atlántica europeo, incluyendo la cuenca mediterránea, en los ríos que fluyen en los mares caspios del negro, Azov y ( Danubio, Dnepr, Volga y Don ), los ríos norte-que fluyen de Rusia que alimentan a el Océano ártico ( Ob, Yenisei, Lena, Kolyma ), en los ríos Asia central ( Amu Darya y Syr Darya ) y lago Baikal . En el Océano Pacífico, se encuentran en el río Amur a lo largo de la frontera china ruso, en la isla de Sakhalin, y en el Yangtze y otros ríos en China de nordeste.
La mayoría de las especies son por lo menos parcialmente el anádromo, de freza en agua dulce y la alimentación en aguas salobres ricas nutrientes de los estuarios o experimentar migraciones significativas a lo largo de las costas costas. Sin embargo, un ciertas especies han desarrollado existencias puramente de agua dulce, tales como el esturión (fulvescens del lago del Acipenser del ) y el esturión (baicalensis de Baikal del baerii del A.), o han sido forzadas en ellos por el impoundment antropogénico o natural de sus ríos nativos, como en el caso de algunas subpoblaciones del esturión blanco (transmontanus A.) en el río de Colombia y del esturión siberiano (baerii A.
Aplicaciones
En Rusia, las industrias pesqueras del esturión están de valor inmenso. Temprano en verano los pescados emigran en los ríos o hacia las orillas de los lagos de agua dulce en los bajíos grandes para los propósitos breeding. Los huevos son muy pequeños, y tan numerosos que han calculado a una hembra para producir cerca de tres millones de una estación. Los huevos de un ciertas especies se han observado para tramar dentro muy de pocos días después de la exclusión. En los esturiones que han logrado madurez su crecimiento aparece ser mucho más lento, aunque continúe durante muchos años. ¡El Frederick el gran colocó un número él en el Garder considera el lago en el Pomerania cerca de 1780; algunos de éstos fueron encontrados para ser todavía vivos en 1866. Profesor von Baer también indica, como resultado de las observaciones directas hechas en Rusia, que el Hausen (huso del Acipenser del ) logra una edad de 100 años, pero puede vivir durante 210 años.
En países tener gusto Inglaterra, en donde se cogen pocos esturiones, esturión se incluye mientras que un pescado real en un acto de rey Edward II, aunque honre probablemente solamente raramente la tabla real del actual período, o aún el del alcalde del señor de Londres, que puede demandar todos los esturiones cogidos en el Thames sobre el puente de Londres. Donde los esturiones se cogen en granes cantidades, como en los ríos de Rusia meridional y en los Great Lakes de Norteamérica, su carne es secada, ahumada o salted. Los ovarios, que están de gran tamaño, se preparan para el caviar, con este fin ellos se baten con los interruptores, y después se presionan a través de los tamices, dejando los tejidos membranosos y fibrosos en el tamiz, mientras que los huevos se recogen en una tina. La cantidad de sal agregó a ellos antes de que finalmente se embalen varíen con la estación, apenas cualquiera que es utilizada al principio de invierno. Finalmente, una de las mejores clases de la ictiocola es manufacturada del airbladder. Después de que se haya quitado cuidadosamente del cuerpo, se lava en agua caliente, y el corte abierto en su longitud entera, para separar la membrana interna, que tiene una consistencia suave, y contiene el 70% de Glutin .
El esturión (y, por lo tanto también el comercio del caviar) están bajo amenaza severa de la pesca excesiva, de escalfar y de la contaminación de agua.
Especie
En la taxonomía actual aceptada, el Acipenseridae de la familia se subdivide en dos subfamilias, Acipenserinae, incluyendo los géneros Acipenser del y Huso, y el Scaphirhynchinae, incluyendo los géneros Scaphirhynchus y Pseudosaphirhynchus .
Acipenseridae de la familia del Acipenserinae de la subfamilia Género Acipenser Baerii del Acipenser del Esturión siberiano, baerii del baerii del Acipenser del
Esturión, baicalensis de Baikal del baerii del Acipenser del
Esturión, brevirostrum de Shortnose del Acipenser del
Esturión, dabryanus de Yangtze del Acipenser del
Esturión, fulvescens del lago del Acipenser del
Esturión ruso, gueldenstaedtii del Acipenser del
Esturión verde, medirostris del Acipenser del
Esturión, mikadoi de Sakhalin del Acipenser del
Esturión japonés, multiscutatus del Acipenser del
Esturión adriático, naccarii del Acipenser del
Esturión, nudiventris de Fringebarbel del Acipenser del
Oxyrinchus del Acipenser del Esturión atlántico, oxyrinchus del oxyrinchus del Acipenser del
Esturión, desotoi del golfo del oxyrinchus del Acipenser del
Esturión persa, persicus del Acipenser del
Sterlet, ruthenus del Acipenser del
Esturión, schrenckii de Amur del Acipenser del
Esturión chino, sinensis del Acipenser del
Esturión estrellado, stellatus del Acipenser del
Esturión europeo, sturio (también " del Acipenser del ; Sturgeon" báltico;)
Esturión blanco, transmontanus del Acipenser del
Género Huso Esturión, huso de la beluga de Huso del
Esturión, dauricus de Kaluga de Huso del
Esturión, platorynchus de Shovelnose de Scaphirhynchus del
Esturión, suttkusi de Alabama de Scaphirhynchus del
Género Pseudoscaphirhynchus del Esturión enano, hermanni de Pseudoscaphirhynchus del
Esturión, fedtschenkoi de Syr Darya de Pseudoscaphirhynchus del
Esturión, kaufmanni de Amu Darya de Pseudoscaphirhynchus del
Ver también
Teleostei
Delta - el caldo de cultivo más grande de Volga del esturión del mundo
Sociedad de la conservación del esturión del mundo
Río del lobo -- el protector del esturión
FishBase Info en Acipenser
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