Fanny Cradock ( 1909 del 26 de febrero - 1994 ) ( llevado Phyllis Nan Sortain Pechey del 27 de diciembre, en la casa de Apthorp, Leytonstone, Essex ), eran un crítico del restaurante, un cocinero de la televisión y un escritor ingleses que trabajaron sobre todo con el " de Juan; Johnnie" Cradock, cuyo apellido ella adoptó mucho antes se casaron. Ella era la hija Archibald Thomas Pechey del novelista y del autor.

Uniones

Fanny estuvo casada un total de cuatro veces, el primer en 1926 estaba a un piloto de la Royal Air Force nombrado Sidney Vernon Evans. La unión era de breve duración mientras que él murió en un desplome del aire después solamente de algunos meses. Esta Fanny izquierda como viuda embarazada. Dentro de un año de dar a luz a su hijo Peter, Fanny se casó otra vez, en 1928, este vez con el buhonero de Arturo. Otro niño nació, Christopher, y cuando Christopher era cuatro meses, Fanny abandonó a lo y a Arturo por una vida más emocionante en Londres central. En septiembre de 1939 ella casó a Gregorio Holden-Teñe mientras que todavía estaba casada legalmente con Arturo, pero la nueva unión duró solamente ocho semanas. Para ese punto ella había resuelto el Johnnie Cradock, comandante real de la artillería. Johnnie estuvo casado ya con cuatro niños. Él dejó a su esposa y familia y no tenía ningún contacto con ellas para los restos de la vida. Fanny y Johnnie finalmente se casaron en 1977 después del derrumbamiento de su carrera de la televisión.

Carrera temprana

Los primeros diez años de su vida en Londres central comenzaron con su vida en la destitución, vendiendo los productos de limpieza a domicilio. Ella entonces trabajó en una tienda de la modistería. Las cosas finalmente cogieron para ella cuando ella comenzó a trabajar en los varios restaurantes y fue introducida a los trabajos Auguste Escoffier, que probarían influyente. Ella escribió más adelante apasionado sobre el cambio del française del la del à del servicio al russe del la del à del servicio y granizó Escoffier como salvador de Británicos que cocinaban - aunque ella defendería ferozmente su opinión que no había cosa tal como la cocina británica: " Incluso el buen Yorkshire viejo Pudd'n viene de Burgundy".

Fanny talló una reputación de menor importancia como un novelista y el autor de los niños bajo " del seudónimo; Frances Dale". Como " Phyllis Cradock" ella era una autoridad en el continente perdido de Atlantis (ella tenía una creencia de por vida en espiritualismo). Pero era su primer libro de la receta, el cocinero práctico, que abrió la puerta en la calle de flota en 1949. Daily Telegraph tenía ya un experto de la cocina, mayordomo de Claire, así que las primeras contribuciones de Fanny al papel estaban como " Elsa Frances", un escritor de la manera, y " Nan Sortain", un consultor de belleza - " todo el acné, cueros cabelludos que se escapan e investigaciones curiosas hechos a nombre de un 'quot misterioso del friend'&;, ella recordó más adelante.

Se cree que Fanny resolvió Johnnie Cradock en una exposición del alimento (solamente ésta es incierto). Evelyn Garrett, el redactor de la mujer de Daily Telegraph preguntó si ella y Johnnie quisieran que algunos weekend roturas en el " del país; para descubrir si hay cualquier cosa a la izquierda que es de mérito en los mesones de England." y pronto comenzaron a escribir una columna bajo nombre de pluma del " Bon Viveur" cuál apareció en el Daily Telegraph del a partir de 1950 a 1955. Este experimento apacible se desarrolló en un viaje de cinco años del descubrimiento, durante el cual Fanny y Johnnie visitaron millares de hoteles y de restaurantes, hogar y al exterior.

El papel también proporcionó una etapa más ancha para el instinto de su showman, efectuando el " Cocina Magic" extravagancias a través del país en el cual los pares dieron vuelta a teatros en restaurantes. Cradock cocinaría los platos extensos que fueron servidos a la audiencia. Se sabían para su pavo de la carne asada, terminan con la cabeza, las plumas de cola y las alas rellenas. Terminar con acentos franceses, su acto era uno de un marido dominado por la mujer borracho y de una esposa domineering. En este tiempo, los conocían como " Comandante y señora Cradock". El acontecimiento más prestigioso del Cradocks, cuando llenaron a Albert real Pasillo para su demostración internacional de la cocina de la Navidad en 1956, fue dedicado al francés, Jorte Auguste Escoffier.

Televisión

En 1955, Fanny registró a piloto para la serie de televisión de la BBC un . Era un formato que ganaba y cada serie vino con un librete impreso que dio una descripción detallada de cada receta Fanny demostrada. En años posteriores, ella diría simplemente, " Usted encontrará esa receta en el librete así que no le demostraré el now". Los programas de la TV de Cradock eran extremadamente populares en los últimos años 50 . Fanny abogó traer el alimento Escoffier-estándar en el hogar británico y dio a cada receta un nombre francés. Su alimento parecía extravagante pero era generalmente rentable y Fanny parecía cuidar verdad para su audiencia. Los esloganes regulares eran; " Esto no romperá el you", " Éste es perfectamente economical", " Esto no estirará su purse". Ella insistió ese " Cada uno dado derecho a un pedazo de " realmente bueno de la torta por lo menos una vez al año;.

Mientras que se encendió el tiempo, su alimento llegó a ser anticuado. Su amor del bolso aflautado y los tintes vegetales significaron que su programa de televisión comenzó a confinar con farsa. Mientras que ella consiguió más vieja, ella aplicó cada vez más maquillaje y usaría ballgowns Chiffon extenso en la pantalla. Su grito apronless, en la pantalla y en etapa, era ese " el cocinar es un arte limpio, no un chore" sucio;. Usar la lengua que nunca habría encontrado su manera en sus columnas de Viveur del Bon, ella escupió: " Solamente una mujerzuela consigue en un lío en el kitchen."

Por esta etapa, cuando Fanny habló, el mundo escuchó. Ella hizo campaña contra las condimentaciones y los fertilizantes artificiales - los tomates de Cradock fueron alimentados en una dieta del té y hacen pis " doblado; Tonic" de señora; - y en 1974 ella envió la flota pesquera de Ayr en pánico después de revelar que el monkfish era ampliamente utilizado en scampi como alternativa más barata a las gambas. Ella tenía opiniónes firmes, también, sobre lo que deben hacer sus espectadores y lectores en la Navidad. En el libro de Fanny, no había principio o extremo a las preparaciones: Los pudines de la Navidad se deben preparar un año por adelantado, aunque una hornada Fanny hecha para Harrods en el principio de los años 60 tuviera que ser vuelta cuando iban mohosos. Cada mes tenía sus tareas: nueces de conserva en vinagre, preservando la angélica, haciendo el popurrí. Su fervour para DIY también fue reflejado en su acento en las guirnaldas, los diseños ostentosos de la tabla y las decoraciones hechas en casa - una empresa que ella demandó podría guardar el " de los niños; absorbido a través del evenings" largo del invierno;.

Fanny había incluido siempre a sus familiares y amigo en sus programas de televisión. Johnnie sufrió un ataque del corazón de menor importancia en los años 70 tempranos y era la oportunidad perfecta para que la BBC pida el " Fanny-only" demostraciones. Johnnie fue substituido por la hija de un amigo - Jayne. Otra era Sarah y había series de hombres jovenes que no duraron muy de largo.

Era de alguna manera apropiado que los programas pasados de la cocina de la televisión de Fanny Cradock deben ser Navidad-temáticos. Sus cocineros de Cradock del de la serie para la Navidad son el único de sus programas haber sido demostrado en la última década - disfrutando de una Navidad anual vuelta a efectuar en el alimento digital BRITÁNICO UKTV de la cadena de televisión.

Gwen Troake

En 1976, el ama de casa Gwen Troake de Devon ganó una competición llamada " Cocinero del Realm", el premio que es organizar un banquete que se atenderá por el brezo de Edward, el conde Mountbatten de Birmania y el otro VIPs. La BBC filmó al resultado como parte de una serie llamada el la primera línea, y a Fanny preguntada Cradock (entonces la vida como exilio del impuesto en el Republic Of Ireland y envejeció 66) de actuar como uno de un número de expertos que daban el consejo de Troake sobre su menú. El resultado causaría el final de la carrera de la TV de Fanny Cradock. Señora Troake pasó a través de su menú del coctel de los mariscos, del anadón con la salsa de la zarza y del postre del café con leche. Fanny dijo Troake que su menú era demasiado rico, y mientras que aceptarlo que el postre era delicioso, insistido no era conveniente, declarando: " Usted está entre now" de los profesionales;. Fanny hizo muecas, actuado como si en el borde de retching, y fingido no saber cuáles era una zarza. Ella sugirió que uso de Troake que un pequeño barco de los pasteles llenó de crema y cubierto con el azúcar hecho girar. Fue terminado por una rebanada anaranjada y una cereza a través de un palillo del coctel, dando al plato la mirada de un bote pequeño, que el pensamiento de Fanny era absolutamente conveniente para las huéspedes navales.

En el acontecimiento, el pudín era un desastre y no se podía servir correctamente. El Roberto Morley también había sido consultado sobre el menú y había dicho que él sentía que el pudín original del café de Troake era perfecto. Cuando el pudín no pudo impresionar, molestaron al público que Cradock había arruinado aparentemente un éxito potencial para el ama de casa de Devon. Juntado con la manera grosera de la cual Fanny había hablado a Troake, el público la exigió que las demostraciones se disminuyan de la BBC. Fanny escribió una letra de la apología a Troake pero la BBC terminó su contrato apenas dos semanas después de que el programa era difusión. Ella nunca presentaría un programa de la cocina otra vez.

Años posteriores

Fanny y Johnnie hicieron asiduos en el circuito de la demostración de charla y aparecían en programas tales como el juego de la generación y Blankety en blanco del . Fanny apareció solamente en el Wogan, Parkinson y TV-AM . En años su voz fornida y personalidad épica se prestaron a la mímica: por ejemplo, en la comedia de radio de la BBC de los años 60, el más allá de nuestro Ken, Betty Marsden se podía oír regularmente so pretexto de " Fanny Haddock".

Ella escribió varias novelas, la serie de levantamiento del castillo del que tenía recetas como notas al pie de la página pero no eran bien recibidas. Cuando ella apareció en el Parkinson del de la demostración de charla de la televisión ', su coprotagonista era la ruda del La de Danny del artista de la fricción. Cuando fue revelado a ella que la ruda del La era realmente personificador de sexo femenino, Cradock asaltó de sistema. Éste era su aspecto final de la BBC, su aspecto final de la televisión de todos que estaban en el último recurso con el Jonatán Ross .

Fanny y Johnnie pasaron sus años finales que vivían en la impulsión de 29 Cooden, Bexhill en el mar, Sussex del este . Ella permanecía con el telégrafo hasta el principios de los 80 momento en el cual su fuente de ingresos principal era una serie de novelas crónica la vida y las dificultades de la familia aristocrática de Lormes. Después de la muerte de Johnnie en 1987, ella pasó los sus años pasados en residencia en el Hailsham, Sussex del este de la casa de Ersham, después siendo encontrado por un reportero de televisión que vivía en mugre. Ella murió el el 27 de diciembre, 1994 . Incineraron a Fanny y Johnnie en el crematorio, Eastbourne de Langney. Hay una placa conmemorativa y un rosebush en los argumentos del crematorio para ambos ellos.

Herencia culinaria

El Patten de la margarita ha hablado sobre Fanny Cradock que era el salvador británico que cocinaba después de la guerra . El Brian Turner ha dicho que él respeta la carrera de Fanny y el Delia Smith ha atribuido su carrera a las inspiraciones tempranas tomadas de los programas de la televisión de Cradock. A pesar de su valor extravagante del aspecto y de la novedad, sus recetas eran haber utilizado extremadamente bien y sus libros de la cocina vendidos en números récord. La herencia enorme de Fanny no era alimentos multicolores - algo, la atribuyen con la creación del coctel moderno de la gamba que llegó a ser extremadamente popular en los años 70 Gran Bretaña.

Adaptaciones de la etapa y de la pantalla

El Betty Marsden la y Johnnie parodiarían por el los dos Ronnies, colina de Benny (con Benny como Fanny y Bob Todd como Johnnie invariable borracho) y lo más famoso posible en más allá de nuestro Ken con el " del carácter; Fanny Haddock".

La vida de Fanny también ha sido el tema de dos dramas de Biopic ; Los buñuelos del tienen gusto de de Fanny escrito por el querido de Julia y el miedo del de Fanny escrita por Brian Fillis

El miedo del de Fanny era original un stageplay BRITÁNICO que viajaba. Brian Fillis creó los NRG Theatre Company con varios amigos, y juntos viajaron el festival de Edimburgo en 2002, a las revisiones de delirio.

" Un pedazo hábil de teatro que evita risas fáciles… con algo más conmovedor que expone a mujer infeliz que ocultó detrás de los vestidos de noche exuberantes y del eyebrows" alarmante;, dijo el Sunday Times, " No faltar qué pudo ser un classic" futuro;, dijo.

Después de que un funcionamiento acertado que viajaba el Reino Unido en octubre y noviembre de 2003 con la Leeds Library Theatre Company, el stageplay fuera dado vuelta en una marca starring Gatiss del drama y el Julia Davis (que juega a Fanny Cradock), y fuera difusión en octubre de 2006 en BBC cuatro como parte de una serie culinario - dramas temáticos. Fue filmado en la alta definición y también difundió en BBC HD .

" El Alan Bennett habría apreciado la poesía de la instrucción de la presentadora de Fanny a Johnnie al " mezclar con el balls" del melón;, repasado del la independiente .

Materia en que pensar

" del

; El Carping sobre la manera que la col se cocina en Gran Bretaña es como tirar un pájaro que se sienta con un arma que no se autorice, el domingo fuera de season." Daily Telegraph 1964
Predicciones del

para 1965: " Más se deshidrataron, los productos alimenticios deep-frozen y pre-prepared, el extremo del restaurante chino y el amanecer del cuscús parties." Daily Telegraph 1964
" del

; Cuando viene a cocinar, los mejores amigos de una trabajadora con una familia son un vapor tres-con gradas y casserole." Daily Telegraph 1976
" del

; Nos acercamos a nuestro nuevo horno microondas con la agitación de dos personas que volvían a una estación del reactor después de un leak." Daily Telegraph 1979

Libros

Autobiografía

El algo está quemando (1960)

Biografía

Fanny fabulosa Cradock: Reina indignante de la TV de la cocina de Clive Ellis (2007)

Novelas

como Phyllis Cradock Entrada del a la conmemoración (1949)
el eco eterno (1950)
el Lormes de ISBN de levantamiento 0-8415-0437-7 del castillo
Sombras del sobre ISBN de levantamiento 0-491-03184-X del castillo (1985)
como Fanny Cradock los 1986) ISBN 0-352-32064-8 de Windsor Secret (

Demostraciones de la TV

Cocina de Fanny
Bon Viveur de Chez
El Cradocks
Partido de cena
Fanny Cradock invita
Cocineros de Cradock para la Navidad

Libros de cocina

El cocinar con Bon Viveur 1955 Museum Press Ltd (escritura como Juan y Phyllis Cradock)
Recetas de Viveur del Bon circa Daily Mail 1960
El libro del cocinero de Daily Telegraph por los libros 1964 de Bon Viveur Collins Fontana
El libro del cocinero sociable de Daily Telegraph por los libros 1967 de Bon Viveur Collins Fontana
De las presentadoras de Fanny y del cocinero de Johnnie Cradocks el club 1970 de libro de cocina del libro
Arlington modesta pero deliciosa 1973 reserva/Daily Telegraph
BBC de Francia de la cocina del mercado común 1973) (, ISBN 0-563-12586-1
365 pudines por el verano 1975 de Bon Viveur Daily Telegraph
365 sopas por el invierno 1977 de Bon Viveur Daily Telegraph
Libro de Fanny y del congelador de Johnnie Cradock W 1978 H Allen
Alfabeto esencial de un cocinero W 1979 H Allen
Hora de recordar - un cocinero para todo sazona el Web 1981 y la glorieta BBC todos los derechos reservados

Libretes

BBC 1965 el cocinar casero (serie televisiva abril-junio de 1965)
BBC de cocinar adventurera 1966 (serie televisiva abril-junio de 1965)
BBC clásica 1967 de diez platos (serie televisiva enero-marzo de 1968)
Problema que cocina a la BBC 1967 (serie televisiva 1967
Ocho menús especiales para el consejo ocupado del gas de la Cocinar-Presentadora 1967
BBC colorida 1968 de la cocina (serie televisiva octubre-diciembre de 1968)
Dando a una BBC 1969 del partido de cena (serie televisiva julio-octubre de 1969)
Fanny Craddock invita a BBC 1970 (la serie televisiva julio-octubre de 1970)
BBC a escala nacional 1972 del libro del cocinero de Fanny Cradock
La Navidad de Fanny Cradock que cocina a la BBC 1975 (serie televisiva noviembre-diciembre de 1975)

Trabajos sobre Fanny Cradock

Los buñuelos del tienen gusto de de Fanny - jugar por Julia Darling, 2002. retitulado posterior Fanny Cradock - la vida y los amores de un diablo de la cocina
Miedo del de Fanny - jugar por Brian Fillis, 2002, adaptado para BBC cuatro en 2006 starring Julia Davis como Fanny Cradock

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Zenithic

Fanny Cradock

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