El fondo Restaurants Inc. es una compañía del restaurante del multi-concepto basada en el Colorado, empleando actual casi 7. Posee y funciona 101 restaurantes a través 64 Chicago restaurantes viejos de los Estados Unidos - y 38 conceptos de la cervecería que funcionan debajo del restaurante y la cervecería del fondo de los nombres, ChopHouse y cervecería, y cervecería de la nuez. La compañía también funciona por lo menos cuatro canta canta los conceptos, un lugar de la hospitalidad que ofrece una barra en duelo del piano en un ajuste del club. Tiene sociedades de la licencia bajo su vieja marca de fábrica de Chicago que expliquen 25 localizaciones.
En 2000, la compañía formó la fundación, 501 del fondo (c) entidad no lucrativa de (3).
La oficina de la ayuda de Restaurants Inc. del fondo se basa en el Louisville, Colorado . Las ventas anuales de la compañía en 2006 eran $283 millones ($335 millones incluyendo localizaciones de la licencia) un aumento del 6% durante 2005 fiscal. Las ventas proyectadas para 2007 son $315 millones ($389 millones incluyendo localizaciones de la licencia).
Cervecería de la nuez
El fondo Restaurants Inc. funciona un almacén bajo el nombre cervecería de la nuez. Este almacén está situado en el Boulder, Colorado . La cervecería de la nuez fue abierta en 1990 como Brewpub original de Boulder. Su menú y decoración son casi idénticos al concepto del fondo. La cervecería de la nuez se nombra para la calle en la cual está situada.
Cervecería del fondo
El fondo Restaurants Inc. funciona 29 cervecerías bajo el nombre restaurante y cervecería del fondo. Estas cervecerías están situadas en varios estados, con cuatro almacenes cada uno en el California, Arizona, Colorado, y Illinois, dos almacenes cada uno en el Washington, Ohio, Indiana, Pennsylvania (el incluyendo en el rey de la alameda de Prusia), y Massachusetts, y un almacén cada uno en el Minnesota, el Wisconsin, el Iowa, el Oregon, el Virginia, y el Maryland .Cada uno de estas cervecerías tiene un menú que ofrezca una selección de " Style" americano; cocina incluyendo la pizza y hamburguesas, filetes, ensaladas, y postres. Cada región (y a veces, cada almacén) tiene su propia selección de cervezas y de insignias de la cerveza. Es raro encontrar dos cervezas del mismo nombre y/o gusto en dos diversos almacenes.
La cervecería del fondo es casi idéntica al concepto de la cervecería de la nuez. De hecho, cuando el primer fondo era construido en Denver céntrica, debía ser llamado Walnut Brewery. El almacén era construido en la parte inferior (cuál estaba en ese entonces) del edificio prudencial. El almacén fue retitulado fondo después alguien precisó que eran “edificio en la parte inferior de la roca,” que era lema prudencial en ese entonces.
Chicago vieja
El fondo Restaurants Inc. funciona 72 restaurantes en 20 estados bajo el nombre Chicago vieja. Varios de los restaurantes son concesionarios y por lo tanto no poseídos o funcionados por los restaurantes del fondo. Chicago vieja ofrece un menú centrado alrededor de su pizza, mientras que también ofrece más precio del tradional tal como pastas, las hamburguesas, los calzones y más. Cada almacén también lleva entre 110 a 130 tipos de cerveza (dependiendo de la estación), con generalmente 30 en el bosquejo, desafiando a sus patrón a terminar su viaje famoso de la cerveza del mundo. Los patrón pueden firmar para arriba para el viaje de la cerveza del mundo (WBT) en ninguÌn coste, en cuyo punto reciben una tarjeta que siga todas sus cervezas consumidas. Sobre alcanzar 110 diversas cervezas, el patrón sediento consigue una placa con su nombre, y a lo más almacena una cotización personal, colgada en su " señalado; home" Vieja localización de Chicago. Como prima agregada, los miembros de WBT también ganan los puntos basados en las compras anteriores que se pueden negociar adentro para las varias cosas tales como crédito hacia una cuenta en las visitas futuras, la mercancía, o los partidos exclusivos en las viejas localizaciones de Chicago. Chicago vieja también ofrece el " estacional; Mini-Tours", esa característica entre 8-12 cervezas estacionales. Algunos ejemplos son el Oktoberfest, día del St. Patrick, Cinco de Mayo, verano, y el invierno Mini-Viaja. Como recompensa por la terminación, los patrón reciben típicamente un temático Mini-Viajan la camiseta.
Cantar cantan pianos en duelo
El fondo Restaurants Inc. funciona 4 almacenes bajo el nombre canta canta. Estos almacenes están situados en el Pittsburgh, Irvine (cerrado posiblemente), San Diego, y Denver, y están adyacente a las cervecerías del fondo en estas ciudades, excepto en Denver donde está adyacente al ChopHouse y a la cervecería. Estos almacenes ofrecen 2 pianos en etapa con 4 jugadores giratorios para la música continua, permitiendo que los patrón escuchen la música rock clásica en un ambiente de la diversión.
ChopHouse y cervecería
El fondo Restaurants Inc. funciona 4 almacenes bajo el nombre cervecería del ChopHouse. Estos almacenes están situados en el Denver, Colorado, Cleveland, Ohio, Washington, C., y Boulder, Colorado . Estos almacenes son un concepto del asador, ofreciendo una sensación tradicional del ChopHouse de los años 40.
¡Fondo Foundation
La fundación del fondo es el brazo caritativo de Rock Bottom Restaurants Inc. y es 501 c (3), organización no lucrativa. Dedicado al hambre de lucha en las comunidades en quienes viven y funcionan restaurantes, la fundación proporciona la ayuda a través de los restaurantes de la sociedad matriz a las organizaciones y a los programas abordando esta edición social.
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