El franco de Cabernet del es una de las variedades principales de la uva roja del vino en Burdeos. Se crece sobre todo para mezclar con el Cabernet-Sauvignon y el Merlot en el estilo de Burdeos, pero también vinified solamente, particularmente en Chinon en el Loire. Incluso se hace en el vino del hielo en Canadá.
El franco de Cabernet es más ligero que Cabernet-Sauvignon (cuyo es un padre), delicadeza que contribuye y un perfume picante a las mezclas con uvas más robustas. Dependiendo de la región growing y del estilo del vino, los aromas adicionales pueden incluir el tabaco, la frambuesa, y el cassis, a veces incluso violetas. El color de vino del franco de Cabernet es rojo pálido brillante.
Historia
Hay expedientes del franco de Cabernet en Burdeos que vuelve al final del siglo XVIII y fue plantado en Loire mucho antes eso.
Canadá
El franco de Cabernet está llegando a ser más popular en Canadá, siendo plantado en península de Niagara de s de Ontario la ', príncipe Edward County, la orilla del norte del lago Erie, la isla de Pelee, y el valle de Okanagan en la Columbia Británica .Los vinos del hielo hechos del franco de Cabernet en la península de Niagara son una curiosidad.
Francia
Hay sobre 14.000 hectáreas del franco de Cabernet en Francia.
Hungría
En todas las regiones húngaras del vino produciendo rojos, especialmente en Villány y Szekszárd, la uva se utiliza en mezclas del Burdeos-estilo y también se embotella como un vino varietal .