Una gloria del knickerbocker del es un helado muy elaborado del helado que se sirve en un vidrio alto grande, particularmente en el Reino Unido . En el Estados Unidos, el equivalente más cercano sería un postre helado .
La gloria del knickerbocker primero fue descrita en los años 30 y contiene el helado, postre de gelatina (designado " jelly"), fruta y crema. Las capas de estos diversos gustos dulces se alternan en un vidrio alto y se rematan con diversas clases de jarabe, de tuercas, de crema azotada y a menudo de una cereza. Las capas del merengue, de fruta e incluso de alcohol pueden ser incluidas pero, como con un helado del helado, no hay receta exacta.
Es supuesto, pues se diseña tradicionalmente para aparecer como columna de la alternancia horizontal de las rayas-a menudo roja y blanco-tan en cuanto a asemejarse a las medias largas llamadas los Knickerbockers, que eran una vez populares entre chicas jóvenes.
Referencias culturales
La gloria del knickerbocker se menciona en el nuevo Harry Potter y la piedra del filósofo. Es pedida por el Dudley Dursley mientras que en un restaurante del parque zoológico. Él tiene posteriormente una rabieta que es demasiado pequeña (no tiene bastante helado en tapa en la versión americana) y es comprada otros por su padre, Vernon Dursley del genio.
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