El hambre es una reducción severa en la vitamina, el alimento, y el producto de la energía, y es la forma más extrema de la desnutrición . En seres humanos prolongó daño y, eventual, muerte permanentes del órgano de las causas del hambre (superior a 1-2 meses).

Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación Naciones Unidas, más de 25.000 personas murieron del hambre diaria en el 2003, y en fecha el 2001 al 2003, cerca de 800 millones de personas de eran crónico undernourished. El estudio más extenso y más informativo en los efectos psicologicos del hambre se llama el experimento de la Hambre-Rehabilitación de Minnesota, que fue realizado a partir de 1944-1946. Los temas de este experimento eran treinta y dos objetores concienzudos sanos, edades veinte a treinta y tres. Sujetó propias estimaciones del tiempo que llevó para la recuperación se extendió a partir de dos meses a dos años.