Un hongo ( ˈfʌŋgəs ) es cualquier organismo eucariótico que sea un miembro de los hongos del reino ( ˈfʌndʒaɪ ). Los hongos son organismos heterotrópicos caracterizados por una pared celular Chitinous, y en la mayoría de especie, crecimiento filamentoso como Hyphae multicelulares que forman un micelio ; un ciertas especies fungicidas también crecen mientras que las solas células sexuales y la reproducción asexual está comúnmente vía las esporas producidas a menudo en las estructuras especializadas o en los cuerpos fructíferos . Un ciertas especies fungicidas han perdido la capacidad de formar las estructuras reproductivas especializadas, y propagan solamente por crecimiento vegetativo . Las levaduras, moldean, y las setas son ejemplos de hongos. Los hongos son un grupo monofilético que es el phylogenetically claramente distinto de los moldes de limo morfológico similares (mixomicetos ) y de los moldes de agua ( Oomycetes ). Los hongos son más estrechamente vinculados a los animales que las plantas, con todo la disciplina de la biología dedicada al estudio de hongos, conocido como micología, baja a menudo bajo rama de la botánica .
Ocurriendo por todo el mundo, la mayoría de los hongos son en gran parte invisibles al ojo desnudo, viviendo en general en suelo, materia muerta y como Symbionts de plantas, de animales, o de otros hongos. Realizan un papel esencial en todos los ecosistemas en materia de descomposición y son imprescindible en el ciclo y el intercambio del alimento. Algunos hongos llegan a ser sensibles al dar fruto, como setas o moldes. Muchas especies fungicidas se han utilizado de largo como fuente directa de alimento, tal como setas y trufas y en la fermentación de los varios productos alimenticios, tales como vino, cerveza, y salsa de soja . Más recientemente, los hongos se están utilizando como fuentes para los antibióticos y las varias enzimas tal como pectinasas de las celulasas y proteasas importantes para el uso industrial o como los ingredientes activos de los detergentes que el bioactivo del producto de muchos hongos compone, por ejemplo los alcaloides y el Polyketides que son tóxicos a los animales incluyendo seres humanos y son, por lo tanto, llamadas hongos de las micotoxinas algunos está el usado recreacional o en ceremonias tradicionales como fuente psicotrópico componen. Varias especies de los hongos son los patógeno significativos de seres humanos y de otros animales, y las pérdidas debido a las enfermedades de las cosechas (e., enfermedad de la ráfaga del arroz) o de los desperdicios del alimento causados por los hongos pueden tener un impacto grande en el suministro de alimentos humano y las economías locales.
considera también:
las micotoxinas Muchos compuestos del producto de los hongos con la actividad biológica . Varios de estos compuestos son el tóxico y por lo tanto se llaman las micotoxinas, refiriendo a su origen fungicida y actividad tóxica. De importancia particular a los seres humanos son esas micotoxinas que son producidas por los moldes que causan los desperdicios del alimento y las setas venenosas (véase abajo). Particularmente infames son las aflatoxinas en las cuales están las toxinas insidiosas del hígado y alto los metabilitos carcinógenos producidos por la especie del aspergillus que crece a menudo o en los granos y las tuercas consumidos por los seres humanos, y las amatoxinas mortales producidas por las setas del género amanita . Otras micotoxinas notables incluyen la patulina de las ocratoxinas, los alcaloides de cornezuelo de centeno y el Trichothecenes y los fumonisins, que tienen impacto significativo en los suministros de alimentos humanos o el ganado animal .
Las micotoxinas pertenecen al grupo de los metabilitos secundarios (o de los productos naturales . Original, este grupo de compuestos había sido probablemente subproductos meros del metabolismo primario, por lo tanto del " conocido; secondary" metabilitos. Sin embargo, la investigación reciente ha demostrado la existencia de los caminos bioquímicos solamente con el fin de producir micotoxinas y otros productos naturales en hongos. Las micotoxinas proporcionan un número de ventajas de la aptitud a los hongos que los producen en términos de adaptación fisiológica, competición con otros microbios y hongos, y la protección contra el Fungivory . Estas ventajas de la aptitud y la existencia de los caminos biosintéticos dedicados para la producción de la micotoxina sugieren que las micotoxinas sean importantes para la persistencia y la supervivencia fungicidas.
Hay muchas más especies de la seta que son cosechado del salvaje para el consumo personal o venta comercial. Las setas de la leche, las trufas de los mízcalos de las morillas, las trompetas negras, y el porcini del prolifera rápidamente (el boleto edulis ) (también conocido como boletes del rey) toda la demanda un precio alto alto en el mercado. Son de uso frecuente en platos gastrónomos.
Para ciertos tipos de los quesos es también una práctica común inocular las cuajadas de leche con las esporas fungicidas para fomentar el crecimiento de las especies específicas del molde que imparten un sabor único y texture al queso. Esto explica el color azul en quesos tales como Stilton o Roquefort que se creen usar las esporas del roqueforti del penicillium. Los moldes usados en la producción de queso son generalmente no tóxicos y son así caja fuerte para la consumición humana; sin embargo, los metabilitos fungicidas tóxicos (e., Roquefortine C de las aflatoxinas, la patulina, u otras) pueden acumular debido a los desperdicios fungicidas durante curado del queso o almacenaje.
Muchas especies de la seta son tóxicas a los seres humanos, con las toxicidades extendiéndose de problemas digestivos leves o de reacciones alérgicas así como las alucinaciones a las faltas y a la muerte severas del órgano. Algunas de las setas más mortales pertenecen a los géneros Inocybe, Cortinarius, y lo más infame posible, la amanita, que incluye el del ángel de destrucción (virosa ) A. y el del casquillo de muerte (phalloides ) A., la causa más común del envenenamiento mortal de la seta. La morilla falsa ( Gyromitra esculenta del ) es considerada una delicadeza por alguno cuando está cocinado con todo puede ser mortal cuando es crudo. el equestre de la Tricholoma es uno que era considerado comestible por siglos con todo recientemente responsable de una serie de envenenamientos serios en Francia.
Las setas del agárico de mosca (muscaria del A.) también causan envenenamientos ocasionales, sobre todo como resultado de la ingestión para el uso como una droga recreacional para sus características alucinógenas . El agárico de mosca fue utilizado históricamente por los druidas célticos en Northern Europe y la gente de Koryak del noreste Siberia para los propósitos religiosos o shamanic. Es difícil identificar una seta segura sin el entrenamiento y el conocimiento apropiados, así se aconseja a menudo para asumir que una seta en el salvaje sea venenosa y para no consumirlo.
En ajustes agrícolas, los hongos con los cuales competir activamente para los alimentos y el espacio, y prevalecen eventual encima, los microorganismos patógenos, tales como bacterias u otros hongos, vía el principio de exclusión competitivo, o son los parásitos de estos patógeno, pueden ser agentes beneficiosos para el uso humano. Por ejemplo, algunos hongos pueden ser utilizados para suprimir crecimiento o para eliminar patógeno dañosos de la planta, tales como insectos, los ácaros, el escarda los nematodos del y otros hongos que causan enfermedades de las plantas importantes de la cosecha . Esto ha generado gran interés en el uso y el uso práctico de estos hongos para el control biológico de estos parásitos agrícolas. Los hongos emtomopatogénicos pueden ser utilizados como biopesticidas, pues matan activamente insectos. Ejemplos de los hongos se han utilizado que pues el Bioinsecticides es el bassiana de Beauveria, los anisopliae de Metarhizium, Hirsutella spp del, el fumosoroseus de Paecilomyces, y el lecanii de Verticillium. Hongos de Endophytic de las hierbas del género Neotyphodium del, tal como alcaloides del producto del coenophialum N. del que son tóxicos a una gama de los herbívoros invertebrados y vertebrados . Estos alcaloides protegen las plantas infectadas de la hierba contra herbivory, pero algunos alcaloides endófitos pueden causar el envenenamiento de pastar animales, tales como ganado y ovejas. La infección de los cultivares de la hierba del césped o de las hierbas del forraje con los aislantes de los endophytes de la hierba que producen solamente los alcaloides específicos para mejorar resistencia de la hierba y resistencia a los herbívoros tales como insectos, mientras que siendo no tóxico al ganado, se está utilizando en la hierba que cría programas de .
La simbiosis de Mycorrhizal entre el planta y los hongos son una de las asociaciones más bien conocidas del planta-hongo y están de importancia significativa para el crecimiento vegetal y de persistencia en muchos ecosistemas; sobre el 90% de toda la planta las especies enganchan a una cierta clase de relación mycorrhizal con los hongos y son dependientes sobre esta relación para la supervivencia. La simbiosis mycorrhizal es antigua, fechando por lo menos hace a 400 millones de años. Aumenta a menudo la absorción de la planta de compuestos inorgánicos, tales como nitrato y el fosfato de los suelos que tienen concentraciones bajas de éstos afina los fertilizantes. En algunas asociaciones mycorrhizal, los socios fungicidas pueden mediar la transferencia del plant-to-plant de carbohidratos y de otros alimentos. Llaman tales comunidades mycorrhizal " networks" mycorrhizal común;.
Los liquenes son formados por una relación simbiótica entre las algas o el Cyanobacteria (designado en liquenes " photobionts") y hongos (sobre todo varia especie de ascomicetos y de algunos basidiomicetos), en los cuales las células individuales del photobiont se encajan en un tejido formado por el hongo. Como en el Mycorrhizas, el photobiont proporciona los azúcares y otros carbohidratos, mientras que el hongo proporciona los minerales y el agua. Las funciones de ambos organismos simbióticos se entrelazan tan de cerca que casi funcionen como un solo organismo.
Muchos insectos también enganchan a las relaciones mutualistic con los varios tipos de hongos. Varios grupos de hormigas cultivan hongos en el Agaricales de la orden como su fuente primaria del alimento, mientras que los escarabajos de la ambrosía cultivan varias especies de hongos en la corteza de los árboles que infestan. Las termitas en la sabana africana también se saben para cultivar hongos.
Sin embargo, muchos hongos son parásitos en las plantas, los animales (seres humanos incluyendo ), y otros hongos. Los patógeno fungicidas serios de muchas plantas cultivadas que causan daño importante y las pérdidas a la agricultura y silvicultura incluyen el grisea fungoso de Magnaporthe de la ráfaga del arroz, los patógeno del árbol tales como ulmi de Ophiostoma y el novo-ulmi de Ophiostoma que causa a la enfermedad de olmo holandés, y el parasitica de Cryphonectria responsable del destrozo de castaña, y los hongos planta-patógenos en los géneros Fusarium del, el Ustilago, la alternaria, y Cochliobolus del ; Histoplasma del, y Pneumocystis del . Varios hongos patógenos son también responsables de las enfermedades humanas relativamente de menor importancia tal como pie de atleta y tiña . Algunos hongos son los depredadores de los nematodos, que capturan usar un arsenal de dispositivos tales como anillos o redes constricting del pegamento.
El crecimiento de hongos como Hyphae en o en substratos o células sólidos en ambientes acuáticos se adapta a la extracción eficiente de alimentos de estos ambientes, porque estas formas del crecimiento tienen superficie del alto a los cocientes del volumen que estas adaptaciones en la morfología son complementados por las enzimas hidrolíticas secretó en el ambiente para la digestión de moléculas orgánicas grandes, tales como lípidos de las proteínas de los polisacáridos y otros substratos orgánicos en moléculas más pequeñas. Estas moléculas entonces se absorben como alimentos en las células fungicidas
Tradicionalmente, los hongos se consideran los organismos de Heterotrophs que confían solamente en el carbón fijado por otros organismos para el metabolismo . Los hongos tienen desarrollado una flexibilidad metabólica notable que permita que muchos de ellos utilicen una variedad grande de substratos orgánicos para el crecimiento, incluyendo compuestos simples como el nitrato, el amoníaco, el acetato, o etanol . La investigación reciente menciona la posibilidad que algunos hongos utilizan la melanina del pigmento para extraer energía de la radiación de ionización, tal como radiación gamma para el " radiotrophic" crecimiento de . Se ha propuesto que este proceso pudo llevar una cierta semejanza a la fotosíntesis en plantas, los hongos es inusual entre los eucariotas en tener una pared celular que, además de los glucanos (e., β-1,3-glucan) y otros componentes típicos, contienen la quitina del biopolímero .
Muchos hongos crecen como estructuras microscópicas filamentosas thread-like llamadas los Hyphae y una ensambladura de hyphae entrelazados e interconectados se llama un micelio . Los Hyphae pueden ser septados, es decir, dividido en los compartimientos hyphal separados por un septo, cada compartimiento que contiene uno o más núcleos o pueden ser el cenotico, es decir, careciendo la compartimentalización hyphal. Sin embargo, los septos tienen poros, tales como el Doliporus en los basidiomicetos que permiten que el citoplasma, los organelos, y los núcleos pasen a veces a través. En algunos casos, los hongos han desarrollado las estructuras especializadas para la absorción nutriente de los anfitriones vivos; los ejemplos incluyen los haustorios en los hongos parásitos de casi todas las divisiones, y el Arbuscules de varios hongos de Mycorrhizal, que penetran en las células huesped para la absorción nutriente por el hongo.
Los micelios fungicidas pueden llegar a ser visibles macroscópico, por ejemplo, como anillos concéntricos en varias superficies, tales como paredes húmedas, y en otros substratos, tales como alimento estropeado (véase la figura), y son el molde comúnmente y genéricamente llamado (deletreo americano, molde del ); los micelios fungicidas crecidos en medios sólidos del agar en los platos de Petri del laboratorio se refieren generalmente como colonias, con muchas especies exhibiendo morfologías características y los colores macroscópicos del crecimiento, debido a las esporas o a la pigmentación
Las estructuras fungicidas especializadas importantes en la reproducción sexual son los Apothecia, los Perithecia, y el Cleistothecia en los ascomicetos, y los cuerpos fructíferos de los basidiomicetos, y de algunos ascomicetos. Estas estructuras reproductivas pueden crecer a veces muy grandes, y son bien sabido mientras que prolifera rápidamente el .
La reproducción de hongos es complejo, reflejando la heterogeneidad en formas de vida y genético componer dentro de este grupo de organismos.
La mayoría de los hongos tienen un etapa diploide haploide de y en sus ciclos vitales. En todos los hongos sexual de reproducción, los individuos compatibles combinan por la fusión de célula de hyphae vegetativos por la anastomosis, requerida para la iniciación del ciclo sexual. Los ascomicetos y los basidiomicetos pasan a través de una etapa de Dikaryotic, en la cual los núcleos heredados de los dos padres no se funden inmediatamente después de la fusión de célula, pero siguen siendo separados en las células hyphal (véase el Heterokaryosis ).
En ascomicetos, los hyphae dikaryotic del Hymenium forman un gancho característico del en el septo hyphal. Durante la división de célula la formación del gancho asegura la distribución apropiada de los núcleos nuevamente divididos en los compartimientos hyphal apicales y básicos. el ascus de ) entonces se forma, en el cual el Karyogamy (fusión nuclear) ocurre. Este el asci se encaja en un ascocarpo, o cuerpo fructífero, del hongo. Karyogamy en el asci es seguido inmediatamente por meiosis y la producción de ascósporas. Las ascósporas se diseminan y germinan y pueden formar un nuevo micelio haploide. Los basidiocarps lo más comúnmente posible sabidos son setas, pero pueden también tomar muchas otras formas (véase la sección de la morfología).
En zygomycetes, los hyphae haploides de dos individuos se funden, formando un Zygote, que se convierte en una zigospora . Cuando la zigospora germina, experimenta rápidamente la meiosis, generando los nuevos hyphae haploides, que alternadamente pueden formar asexual sporangiospores de Sporangiospores estos son medios de la dispersión rápida del hongo y germinar en nuevas colonias fungicidas haploides genético idénticas, capaz de acoplar y de experimentar otro ciclo sexual seguido por la generación de nuevas zigosporas, así terminando el ciclo vital.
Las esporas asexuales y sexuales o los sporangiospores de muchas especies fungicidas son dispersados activamente por la eyección fuerte de sus estructuras reproductivas. Esta eyección asegura la salida de las esporas de las estructuras reproductivas así como viajar a través del aire sobre distancias largas. Muchos hongos de tal modo poseen mecanismos mecánicos y fisiológicos especializados así como las estructuras de la espora-superficie, tales como Hydrophobins para la eyección de la espora. Estos mecanismos incluyen, por ejemplo, la descarga fuerte de las ascósporas permitidas por la estructura del ascus y de la acumulación de Osmolytes en los líquidos del ascus que llevan a la descarga explosiva de las ascósporas en el aire. La descarga fuerte de las solas esporas llamadas los ballistospores del implica la formación de una pequeña gota del agua (gota de Buller), que sobre contacto con la espora lleva a su lanzamiento del proyectil con una aceleración inicial más de 10. Otros hongos confían en los mecanismos alternativos para el lanzamiento de la espora, tal como fuerzas mecánicas externas, ejemplificadas por los Puffballs . La atracción de insectos, tales como moscas, a las estructuras fructíferas, en virtud de su tener colores animados y un olor pútrido, porque dispersión de esporas fungicidas es otra más estrategia, usada lo más prominente posible por el Stinkhorns .
Además de la reproducción sexual regular con meiosis, una cierta especie fungicida puede intercambiar el material genético vía los procesos parasexuales, iniciados por la anastomosis entre los hyphae y el Plasmogamy de células fungicidas. La frecuencia y la importancia relativa de acontecimientos parasexuales es confusas y puede ser más bajas que otros procesos sexuales. Sin embargo, se sabe para desempeñar un papel en el hibridación intraespecífico y es también probable required para el hibridación entre la especie fungicida, que se ha asociado a granes eventos en la evolución fungicida.
Similar a los animales y desemejante de la mayoría de las plantas, hongos carecer la capacidad de sintetizar el carbón orgánico por la fotosíntesis clorofila-basada ; considerando que las plantas almacenan el carbón reducido como almidón, hongos, como animales y algunas bacterias, utilizar el glicógeno para el almacenaje de los carbohidratos . Un componente importante de la pared celular en muchas especies fungicidas es el carbohidrato con nitrógeno, quitina, también presenta en algunos animales, tales como los insectos y crustáceos mientras que la pared celular de la planta consiste principalmente en la celulosa del carbohidrato. La definición y las características únicas de células fungicidas incluyen crecimiento como Hyphae que sean filamentos microscópicos entre de 2-10 micrones de diámetro y hasta varios centímetros en longitud, y que combinaron la forma el micelio fungicida . Algunos hongos, tales como levaduras, crecen como solas células ovoides, similares a las algas unicelulares y a los Protists
Desemejante de muchas plantas, la mayoría de los hongos carecen un sistema vascular eficiente, tal como xilema o líber para el transporte interurbano del agua y de los alimentos; como ejemplo para la evolución convergente, algunos hongos, tales como Armillaria, forman rhizomorphs o las cuerdas miceliales que se asemejan y relacionadas funcionalmente con, pero morfológico distinto de, las raíces de la planta
Algunas características compartidas entre las plantas y los hongos incluyen la presencia de las vacuolas en la célula, y un camino similar en la biosíntesis de los terpenos usar el ácido de Mevalonic y el pirofosfato mientras que las plantas bioquímicas de los precursores sin embargo utilizan un camino adicional de la biosíntesis del terpeno en los cloroplastos que sea al parecer ausente en hongos. Los rasgos ancestrales compartidos entre los miembros de los hongos incluyen membranas celulares Chitinous y heterotrophy por la absorción.
Similar a las plantas, hongos producir una plétora de los metabilitos secundarios que funcionan como compuestos defensivos o para la adaptación del lugar; sin embargo, los caminos bioquímicos para la síntesis de compuestos similares o aún idénticos diferencian a menudo marcado entre los hongos y las plantas.
Aunque están incluidos tradicionalmente en muchos planes de estudios y libros de textos de la botánica, los hongos son probablemente más estrechamente vinculados ahora a los animales que a las plantas, y se colocan con los animales en el grupo monofilético Opisthokonts para mucha de la era paleozoica, los hongos aparecen haber sido organismos acuáticos, y consistidos en similares al existante Chytrids en tener esporas del flagelo-cojinete. Los primeros hongos de la tierra aparecieron probablemente en el siluriano, la derecha después de las primeras plantas de la tierra que apareció, aunque sus fósiles son fragmentarios. Por algún tiempo después del acontecimiento permianotriásico de la extinción, un punto fungicida, detectado como abundancia extraordinaria de esporas fungicidas en los sedimentos formó poco después de este acontecimiento, indica que eran la forma de vida dominante durante este período-casi 100% del expediente del fósil disponible a partir de este período.
Los análisis usar el phylogenetics molecular apoyan un origen monofilético de los hongos.
No hay sistema generalmente aceptado único en los niveles taxonómicos más altos y hay cambios de nombre constantes a todos los niveles, de la especie hacia arriba. Sin embargo, esfuerzos entre investigadores fungicidas están en curso ahora establecer y animar uso de una nomenclatura unificada y más constante .
El Blastocladiomycota previamente era considerado un clade taxonómico dentro del Chytridiomycota. Los datos moleculares recientes y las características ultraestructurales, sin embargo, colocan el Blastocladiomycota como clade de la hermana al Zygomycota, al Glomeromycota, y al Dikarya (Ascomycota y Basiomycota). Los blastocladiomycetes son los hongos que son saprotrophs y parásitos de todos los grupos eucarióticos y experimentan meiosis sporic desemejante de sus familiares cercanos, los chytrids, que exhiben sobre todo meiosis zigótica.
Los miembros Glomeromycota son hongos que forman los mycorrhizae de Arbuscular con plantas más altas. Solamente una especie se ha observado el formar de zigosporas; el resto de las especies se reproducen solamente asexual. La asociación simbiótica entre el Glomeromycota y las plantas es antigua, con la evidencia fechando hace a 400 millones de años.
| Random links: | Aquitaine | 220 A.C. | La broma de Da Vinci | Expedientes de la limpieza |