El hotpot de Lancashire del es un plato culinario que consiste esencialmente en la carne, la cebolla y las patatas dejadas para cocer al horno en el horno all day en un pote pesado y en un de pocas calorías. Originando en los días de industrialización pesada en el Lancashire en el noroeste Inglaterra, requiere un mínimo de esfuerzo para prepararse. Se sirve a veces en los partidos en Inglaterra, porque es fácil prepararse para una gran cantidad de gente y es relativamente barato.

Hay muchas variaciones regionales. Con frecuencia se encuentra mencionado entre los platos generalmente de la comida del Pub en los Hostelries alrededor de Gran Bretaña. La receta básica consiste en una mezcla compuesta de la carne, de los vehículos (zanahoria, nabo, patatas, cebolla o puerro ) entonces cubiertos con la patata rebanada o de los pasteles. El tipo de carne que se utilizará en un hotpot verdadero de Lancashire es una cuestión de una cierta controversia, con muchos siendo de la opinión que él debe ser cordero (con los riñones opcionales del cordero) y algo que lo piensa debe ser carne de vaca. Tanto alimento puede ser agregado como cabrá en el pote.

El sabor se puede realzar con el condimento; la sal y la pimienta serían ingrediente más tradicional, y el cualquier más otro disponible en la cocina. Alguna acción se agrega generalmente para cubrir el contenido mientras que cocina, aunque algunas recetas confían en un pote bien sellado en un de pocas calorías para conservar bastante humedad dentro de la carne, de la cebolla y de las patatas.

El pote caliente referido es un plato marrón de la cerámica con los lados rectos usados para cocinar las cazuelas en la cocina británica . La receta básica incluyó antes las ostras en un punto, cuando eran más comprables. La col roja Pickled se sirve a menudo como acompañamiento.

Es (como " Hotpot" de de Betty;) también asociado a los vagabundos volver el pub de en la calle de la coronación de la telenovela . Una gama del alimento congelado ha sido endosada por Betty.

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