Jane Grigson ( nee McIntyre ) ( 1928 - de marcha 1990) era un escritor británico de la cocina.

Ella nació en el Sunderland, Inglaterra, donde estaba el vendedor su padre de ciudad, e inglés leído en la universidad, Universidad de Cambridge de Newnham y ganado su grado en 1949, antes de entrar la industria editorial. Ella hizo interesada en alimento después del gasto tres meses al año que trabajaba en el Francia, y le escribió el primer Charcuterie y la cocina francesa libro del cerdo.

Ella escribió, entre otras publicaciones, el alimento inglés, el libro, el libro vegetal del de la fruta del del y los pescados del reservan .

Ella estuvo casada con el último Geoffrey Grigson del poeta y del crítico. El Sophie Grigson, también un escritor de la cocina y locutor, es su hija.

Ella escribió para el compartimiento del observador a partir de 1978 hasta que su muerte prematura en 1990, cosas de los libros las buenas y el alimento con el famoso se basen en ella alto - series acertadas.

La asociación internacional de los profesionales culinarios (IACP) ha creado la concesión de Jane Grigson en su honor.

Libros

De crímenes y de castigos, César Beccaria, (1966, con el padre Kenelm adoptivo, traducción del italiano, para quien ella compartió el premio de Juan Florio)
Pescados Cookery (1973)
Food inglés (1974), una antología elegida por Jane Grigson para quien ella era escritor votado de la cocina del año.
El banquete de la seta: Una celebración de todos los hongos comestibles con sobre 250 Recipes (1975)
El Book vegetal (1978) (para cuál ella recibió ambos el escritor de Glenfiddich de la concesión del año)
La fruta Book (1982) (para cuál ella recibió la concesión conmemorativa del libro del fondo de André Simon)

Otros libros

Libro de Jane Grigson de cocinar europeo
El mejor de las sopas de Jane Grigson
El mejor de los desiertos de Jane Grigson
Cocinar espinaca
El mejor de la cocina británica de Jane Grigson
La fruta, las hierbas y los vehículos de Italia
El atlas de mundo del alimento; La guía del observador a la cocina británica
Un sabor inglés
Platos del mediterráneo
La guía internacional de la sociedad del vino y del alimento a la cocina de los pescados
El libro de cocina de Elle
El cocinar con las frutas y verdura exóticas
La guía del observador a la cocina europea
En la celebración de cebolletas

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Zenithic

Jane Grigson

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