El jardín verde oliva es una cadena americana de cena ocasional del restaurante que se especializa en el alimento italiano . Se manda la cuenta como restaurante tradicional de la familia con el Viejo Mundo - platos inspirados. El primer jardín verde oliva abierto el el 13 de diciembre, 1982, en el Orlando, la Florida, y allí es actualmente 611 localizaciones a través Estados Unidos y Canadá .
Historia
El primer almacén verde oliva del concepto del jardín fue abierto en Orlando por los molinos generales en 1982. La cadena sacada, y por 1989 molinos generales se había abierto sobre 145 almacenes, haciéndole uno de las unidades más de crecimineto rápido de las tenencias del restaurante de la compañía. Mientras que la compañía no resolvió éxito crítico, era popular, y su por-almacenar las ventas pronto vino el fósforo los de la langosta roja de la compañía de la hermana. La compañía hizo eventual la cadena más grande de los restaurantes Italiano-temáticos del lleno-servicio en los E. que el jardín verde oliva es poseído actual por el Darden Restaurants, Inc., que fue hecho girar apagado de los molinos generales en 1995.
Instituto culinario de Toscana
En 1999, la compañía ayudó al collarín su fe italiana abriendo al instituto culinario de Toscana en el Toscana, Italia, una facilidad de entrenamiento diseñada para permitir que sus cocineros hagan fluidos en la cocina italiana en un ajuste italiano auténtico. El jardín verde oliva partnered con Sergio y Daniela Zingarelli, propietarios de la aldea restaurada del siglo XI de Riserva di Fizzano en la región de Toscana, para crear la escuela de cocinar. El instituto está situado en la región vitícola de Chianti Classico de Italia cerca del lagar de Macie del delle de Rocca, también poseído por la familia de Zingarelli. El jardín verde oliva sirve el delle Macìe Chianti Classico Riserva de Rocca de la familia en sus restaurantes.El plan de estudios para el instituto culinario de Toscana fue desarrollado original en colaboración con el instituto culinario de América . El jardín verde oliva envía a cocineros y a directores generales para entrenar en el instituto una vez al año.
Los menús verdes olivas del jardín tienen un pequeño símbolo de la placa al lado de los artículos de menú que fueron inspirados por el instituto. Un pequeño símbolo de la rama de olivo está situado al lado de los platos del precio del jardín que se han hecho a mano para ser bajos en grasa, carbohidratos, y azúcar.
Diseño del restaurante
Los restaurantes verdes olivas del jardín son italiano labrado, utilizando el follaje en su decoración, las paredes del estuco, y los temas italianos que consisten en de la música de fondo.
Restaurantes más nuevos se labran después de un cortijo real en la ciudad Castellina en el Chianti, Toscana, sobre la base del lagar de Macie del delle de Rocca. El cortijo es casero al Riserva di Fizzano, el instituto culinario del jardín verde oliva, restaurante y escuela el cocinar. Es llevado por el Romana Neri del cocinero ejecutivo.
Ver también
Italia de Maggiano pocaParrilla de los macarrones del romano
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