Él comenzó el trabajo en el negocio de la pizza durante High School secundaria, en la edad de 15, donde él trabajó como estudiante en el Pub secundario rocoso en el Jeffersonville, Indiana . Después de obtener un grado en la administración de negocio de la universidad de estado de la bola en 1983, él amplió la cocina en la barra de su padre, salón de Mick, y comenzó su propio negocio de la pizza en la barra.000 restaurantes con la papá Juan conocido en los 50 estados y 24 países.
Schnatter aparece en muchos anuncios publicitarios de Juan de la papá, haciéndolo muy reconocible. Schnatter termina generalmente sus anuncios publicitarios diciendo el lema de la compañía, “mejores ingredientes, una mejor pizza, papá Juan”. El 26 de abril de 2007 instalaron a Juan Schnatter en el salón de la fama menor del negocio de los E.
En el el 2007 del 28 de agosto, Schnatter y su esposa, Annette, hizo un compromiso $10 millones hacia la extensión del estadio a la universidad de Louisville, el regalo más grande concedido nunca sobre el departamento atlético de la escuela.
Schnatter y su esposa vivos en el Anchorage, Kentucky, en donde poseen sobre 130 acres de tierra.
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