La leche del grano del es un substituto de leche hecho de grano fermentado o de la harina. La leche del grano se puede hacer de la avena deletreado, del arroz, Rye, del trigo de Einkorn o de la quinoa .
La leche del grano parece muy similar a la leche de la vaca. Tiene un contenido más bajo de la proteína y un contenido más alto del carbohidrato que la leche de vaca. Apenas mientras que la leche de vaca se fortifica a menudo con la vitamina D, que carece naturalmente, el grano ordeña puede tener el calcio y algunas vitaminas (especialmente cobalamina ) agregados a ellas. La cobalamina es producida exclusivamente por los microorganismos : Bacterias, hongo y algas, como por ejemplo el Spirulina . Plantas y animales más altos no pueden producirlo. En la leche del altramuz la cobalamina se ha encontrado en cantidades más grandes.
La leche del grano es baja en la grasa saturada y no contiene ninguna lactosa, que es beneficiosa para las que sean el intolerante a la lactosa. La leche del grano también carece la caseína, haciéndola conveniente para los veganos y la gente con el ordeña las alergias .
La leche condimentada del grano puede venir en llano, la vainilla, el chocolate o una variedad de otros sabores. Como la leche unflavored del grano, está a menudo disponible con los alimentos agregados. Hay también crema y postres de la leche del grano disponibles.
Ver también
leche de la almendra
Leche de coco
Horchata
Leche de la avena
Leche del cacahuete
Leche de la planta
Leche del arroz
Bebida asada del grano
Leche de soja
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