Un licor es una bebida alcohólica dulce, condimentada a menudo con las frutas, las cortezas de las plantas de las raíces de las semillas de las flores de las especias de las hierbas y a veces el poner crema. El licor de la palabra viene del liquifacere latino del de la palabra que significa el " a dissolve." Esto refiere a disolución de las condimentaciones usadas para hacer el licor. Los licores no se envejecen generalmente por largos periodos, sino pueden tener periodos de descanso durante su producción para permitir que los sabores se casen.

En algunas partes del mundo la gente utiliza el cordial de las palabras y el licor alternativamente. Sin embargo en estos lugares las dos expresiones ambas describen los licores hechos por bebidas espirituosas de la redestilación con las condimentaciones aromáticas y generalmente alto se azucaran, allí son algunas diferencias. Mientras que los licores se condimentan generalmente con las hierbas, los cordiales se preparan generalmente con pulpa o jugos de la fruta. La mayoría de los licores son perceptiblemente dulces.

Los licores datan los siglos y son descendientes históricos de las medicinas herbarias a menudo ésos preparados por los monjes como el chartreuse o Bénédictine . Los licores fueron hechos en el Italia desde el siglo XIII y su consumición fue requerida más adelante en todos los signings del tratado durante las Edades Medias .

Los licores se hacen hoy por todo el mundo y se sirven en gran medida: solo, vertido sobre el hielo, con café, se mezcló con crema u otros mezcladores para crear los cocteles, etc. Se sirven a menudo con o después de un postre . Los licores también se utilizan en el que cocina .

Algunos licores son preparados por el que infunde ciertas frutas de maderas del, o el florece en el agua o el alcohol, y adición del azúcar u otros artículos. Otros son destilados aromático o de las sustancias aromáticas. La distinción entre el licor y las bebidas espirituosas (a veces licores) no es simple, especialmente puesto que muchas bebidas espirituosas están disponibles en una forma condimentada hoy. Las bebidas espirituosas condimentadas, sin embargo, no son preparadas por la infusión. El contenido del alcohol no es una característica distintiva. En 15 a el 30%, la mayoría de los licores tienen un contenido en alcohol más bajo que bebidas espirituosas, pero algunos licores tienen un contenido en alcohol de hasta el vino de mesa del 55%., por una parte, puede probar como un licor, pero no contienen ninguna condimentación adicional.

Hay muchas categorías de licores incluyendo: licor de la fruta, licor poner crema, licor del café, licor del chocolate, licor del Schnapps, licor del brandy, licor del anís, tuerca - licor condimentado, y licor herbario.

Los licores del anís tienen la característica interesante del torneado de translúcido a nublado cuando está agregado al agua: el aceite del anís permanece en la solución en presencia de una alta concentración de alcohol, pero cristaliza hacia fuera cuando se reduce la concentración del alcohol.

El acodó bebidas que hechos flotando los licores diferente-coloreados en capas separadas son atractivos. Cada licor se vierte lentamente en un vidrio sobre la parte posterior de una cuchara o traga una barra de cristal, de modo que los líquidos de diversas densidades sigan siendo puros, creando un efecto rayado.

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