Ésta es una lista del de las delicadezas nacionales . Esta lista se clasifica de donde el alimento originó. Muchos de estos platos pueden ser normales a una cultura, no obstante a otras culturas puede parecer extraño.

Una delicadeza es un alimento que es particularmente estimado dentro de una cultura dada . Las delicadezas son a menudo los alimentos raros que son difíciles de obtener o de prepararse, y consecuentemente se pueden servir solamente para las ocasiones especiales. A menudo la rareza o la dificultad para preparar un plato lo hace ser comparativamente costoso a otros alimentos locales.

Australia

El Witchetty cava - larvas de la polilla encontradas el alimentar en raíces subterráneamente
Hormigas del azúcar
Canguro
Emu
Olmo
Barramundi
Empanada de carne
Gambas de Barbequed

Camboya

Balut
Araña frita
Sangre de la cobra
El frito del río de serpentea
Prahok
Gorriones

Canadá

Bacalao secado
Langosta
Salmones ahumados, especialmente salmones salvajes
Helechos de Fiddlehead * Geoduck
Empanada de la aleta del sello
Jarabe de arce

China

Yu (olmo) de Bao
Sopa de la jerarquía del pájaro
Almeja de Geoduck
Hoi sam (pepino de mar o lingote de mar)
Pato de Pekín
Cangrejo melenudo de Shangai
Sopa de la aleta del tiburón
Tallarines dulces de la salsa
Bola de masa hervida de la sopa
Sopa de tortuga

Francia

Cerebros del becerro
Trufa negra
Escargot
Foie gras
Ancas de rana
Ortolan
Molleja
Tartare

Grecia

Achinos - huevas del pilluelo de mar
Atherina - chucleto (pescado)
Avgotaraho
Pulpo
Salingaria - caracol

Guatemala

Fiambre

Italia

Babbaluci - caracol
Vinagre balsámico
Bottarga
Castañas
Pulpo
Setas de Porcini
Trufa blanca
Verraco salvaje

Japón

Rape
Fugu - venenoso Pufferfish .
Carne de vaca de Wagyu Carne de vaca de Kobe
Carne de vaca de Matsuzaka
Carne de vaca de Mishima
Ebi - gambas vivas de Odori del bebé
Piel de color salmón frita o asada del kawa del motivo -
Toro - carne grasa del vientre del atún de bluefin norteño
Uni - huevas del pilluelo de mar
Seta de Matsutake - contrapartes japonesas de la trufa
Cerdo (casta japonesa de Kurobuta del cerdo de Berkshire )

México

Cerebro ( Sesos ) de la carne de vaca
Lengüeta de carne de vaca ( Lengua )
Corteza ( Chicharrones del cerdo)
Saltamontes fritos ( Chapulines )
Larvas fritas ( Escamoles de la hormiga )
Menudo
Cuitlacoche
Tepezcuintle

Nueva Zelandia

Ostras del pen¢asco * el Huhu cava * morrallas
Kinas - (pilluelo de mar)
Paua - (olmo)
fuliginoso Muttonbird de la meauca o de Nueva Zelandia
Sopa de los crustáceos de Toheroa

Países Bajos

Arenques de Nieuwe

Noruega

Lutefisk

Filipinas

Asocena - carne guisada del perro
Batute - rana rellena
Carne - monitor de agua de Bayawak
Camaro - grillo de topo
Pata curruscante - pie del cerdo deep-fried
Isaw - intestinos asados a la parilla del pollo
Lechon de leche - cerdo de cría asado entero
Papaitan - innards guisado de la cabra o de la carne de vaca condimentado con la bilis
Pindang Damulag o Tapang Kalabaw - carabao desigual
pollo de Quek-quek - o huevo de codornices estropeado, deep-fried
Sangre de la serpiente
La tortuga eggs

Portugal

Açorda
Alheira
Bacalhau - el bacalao secado cocinó de maneras muy diversas
Lapas y lapas del cuello de cisne * cerebro ( Mioleira ) de la carne de vaca
Lengüeta de carne de vaca
Morcilla (morcela y chouriço de sangue )
Verraco y carne de venado
Cabidela
Caldeirada
Caldo verde
Queso ( Queijo de São Jorge, Queijo de Azeitão, Queijo de Castelo Branco, Queijo DA Serra DA Estrela, etc.)
El Chouriços y otros tipos de curaron las salchichas del * berberechos * portuguesa - guisado del à de Cozido del portugués
El critica despiadadamente
Anguilas (enguias ) - fritos o guisados
Huevos y cerebros ( Omolete de Mioleira )
Espetada - varios kebbabs
Feijoada
Ancas de rana
Merluza
Jureles
Lamprea
Linguiça
Langosta (lagosta ) - hervido o asado a la parilla
Malasada
Pulpo
Ovos-topos
de en colores pastel nata
Corteza del cerdo
El cerdo y el acobardan los trotones del
Pan dulce portugués y Folar
Presunto
Pudín de arroz
Sardinas (assadas de los sardinhas del )
Pescados de la funda
Bajo de mar
Caracoles * calamar
Tripa ( Tripas ) - hecho de maneras muy diversas
Túbaros - testículos
Gambas frescas y camarones (frescas de los espicanardos del ) - hervidos o fritos

Rusia

Caviar
Esturión ahumado caliente

Suráfrica

Salchicha de los granjeros de Boerewors
Carne spiced secada de la cecina

España

Gambas frescas y camarones (frescas de los espicanardos del )
Ibérico (un tipo Jamón de jamón curado)
Langosta (langosta )
Anguilas jovenes (angulas )
Solomillo ( Solomillo de ternera ) de la ternera
Foie gras

Sri Lanka

Koththu Roti
Tolvas
Tolvas de la secuencia
Verraco salvaje

Suecia

Patata de la almendra
Lingonberry
Surströmming

Reino Unido

Morcilla
Anguilas convertidas en gelatina
Berberechos
Haggis (en Escocia)
Cullen Skink (en Escocia)
El cordero fríe

Estados Unidos

Carne de vaca envejecida seca
Cangrejo de Dungeness
Helechos del Fiddlehead
Cangrejo azul de Maryland
Langosta de Maine
Setas de la morilla
Ostras de la Olympia

Vietnam

Durian
Balout
Cangrejo fermentado

Fuentes

El almacén de la cantidad menciona sangre de la cobra y serpientes fritas
La ecología en Camboya menciona gorriones como delicadeza

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Zenithic

MED26

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