El loco del EL Pollo del es una licencia asada a la parilla mexicana del pollo de la cadena y del restaurante de la comida rápida. " " del loco del EL Pollo del ; es el español para el " el " loco del pollo ;.

Juan Francisco Ochoa comenzó el restaurante en el Guasave, México, en el 1975 . Por el 1979, la cadena se había ampliado sobre México norteño. En el an o 80, el primer restaurante de los E. se abrió en el Los Ángeles, California. En el 1983, los restaurantes americanos en la cadena fueron adquiridos por de Denny, con un acuerdo donde la familia de Ochoa podría funcionar los restaurantes en México.

Hay algunos agujeros en la historia presentada en el Web site del loco del EL Pollo, sin embargo. El USPTO divulga que la marca registrada del loco del EL Pollo fue asignada de un Humberto Gálvez a la corporación del loco del EL Pollo en el 1981 . El loco del EL Pollo ensambló el anterior Trans World Corporation con el resto de Denny en el 1987, pero fue vendido mientras que la sociedad de cartera se libró de todas sus operaciones con excepción de Denny.

Humberto Gálvez comenzó más adelante el Pescado Mojado (español de rima para el " El Fish" mojado;) cadena de los restaurantes de los pescados.

En los Estados Unidos, la cadena del loco del EL Pollo funciona en el sudoeste y la California, con dos localizaciones en el área, cuatro en el metro Atlanta, una de Chicago en Connecticut en el centro turístico y el casino de Foxwoods en Ledyard y una localización recientemente abierta en Tewksbury, Massachusetts. Su plato principal es el asado, un pollo adobado asado a la parilla del pollo del . Inicialmente, su competición estaba con el pollo frito Kentucky para las placas del pollo, pero hoy, se han ampliado en los burritos y las ensaladas, y los artículos del servicio que compiten con el Taco Bell, el Del Taco y otros restaurantes mexicanos del estilo. Su competición primaria aparece venir de restaurantes más pequeños del mom-and-pop con nombres del imitador.

Los esfuerzos de comercialización más recientes de la cadena, ofreciendo a un Latino hermoso que jugaba un carácter nombrado EL Caliente del (español para “el caliente ") (jugado por el Matt Cedeño ), han extraído el fuego de los grupos de presión chicanos que demandan que los anuncios representan una opinión stereotypical Latinos. Generalmente, sin embargo, el EL Caliente del se ve como menos ofensiva que mascotas Latino anteriores, tales como el Frito Bandito .

En el México, la cadena que origina todavía funciona bajo el mismo nombre e insignia en la mayor parte de México norteño, particularmente en ciudades tales como Monterrey o Culiacán . La cadena disfruta de la alta comercialización encendido saca y los alimentos de preparación rápida que venden sobre todo el pollo asado a la parilla. Los esfuerzos de comercialización de cadena están sobre todo en radio.

Recientemente, el restaurante era el ajuste para un desafío en el aprendiz: Los Ángeles en el cual los contendientes tuvieron que tomar el plato famoso del loco del EL Pollo, el " Pollo Bowl", y hacer algo original fuera de él.