Bánh mì ( ˈbʌn MI en inglés y ʔɓɐ̌ːɲmì] en el vietnamita) está un Baguette vietnamita hecho con el trigo y la harina del arroz o un tipo del emparedado hecho tradicionalmente con este tipo del Baguette . El emparedado se compone conservado en vinagre fino rebanado Daikon de las zanahorias del, del Cilantro de las cebollas, y de la carne o del queso de soja . Los rellenos populares del mì del bánh incluyen el cerdo, el Paté, el pollo, y el queso principal . Los sabores y las texturas contrasting intercalan el &mdash de ; así como su &mdash del costo relativamente bajo; hacerle un plato popular.

Ingredientes

La génesis del emparedado del mì del bánh proviene el " francés del campo; sandwich" de la ensalada; cuál consiste en lechugas, los tomates y a veces los vehículos tan bien como la preparación servida en un baguette. El emparedado es un producto del colonialismo francés en el Indochina, combinando los ingredientes franceses de baguettes, coronilla y mayonesa con los ingredientes vietnamitas nativos como el coriandro, las pimientas calientes, salsa de pescados y las zanahorias pickled. Los ingredientes en un emparedado vietnamita varían especialmente en sus selecciones de la carne. Las variedades mas comunes son el gà del mì del bánh del hecho con el pollo, el trung del MI del banh del con el huevo revuelto, el bì del mì del bánh del hecho con la piel destrozada del cerdo y el polvo asado del arroz, el nướng del thịt del mì del bánh del hecho con el cerdo asado a la parilla, el mại del xíu del mì del bánh del hecho con las albóndigas machacadas jugosas del cerdo con el bịêt más popular del dāc del mì del bánh del o el " combo" especial; cuál abarca todos los ingredientes. También de vez en cuando disponible está el mì chay, una opción vegetariana del bánh del, hecha generalmente con el queso de soja o la proteína vegetal Textured . La variedad más común se hace con los varios coldcuts vietnamitas hechos del cerdo, junto con zanahorias y rábanos pickled. Las pimientas y la coronilla de chile se agregan a menudo también. Otra opción popular es el desayuno Banh MI, con los huevos revueltos fritos servidos en un baguette, o la versión más popular comida extensamente para el desayuno en Vietnam: Asoleado-lado-para arriba frito huevos con las cebollas, asperjado con la salsa de soja o la salsa de Maggi, y comido con (y untado con mantequilla a veces) un baguette fresco. La mayoría de los emparedados de Banh MI contienen un vietnamita mayonesa-como la extensión que es realmente una mezcla de yemas de huevo y aceite y/o mantequilla de cocina con las especias opcionales agregadas.

El mì de Bánh se sirve generalmente en pequeñas tiendas y en algunos restaurantes de los tallarines de Phở . Las tiendas del mì de Bánh se pueden encontrar en muchos países, especialmente en áreas con una comunidad inmigrante vietnamita .

Ver también

Cocina de Vietnam
Emparedado del St. Paul
Jamón y bollo del huevo
Emparedado cubano

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Zenithic

Gluconate 2-dehydrogenase (acceptor)

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