Los mariscos son cualquier animal del mar o la alga marina que se sirvan como alimento o son convenientes para comer, particularmente animales del agua de mar, tales como pescados y crustáceos (moluscos incluyendo y los crustáceos . Por la extensión, en el Norteamérica aunque no generalmente en el Reino Unido, los mariscos del término también son aplicados a los animales similares del agua dulce y todos los animales acuáticos comestibles se refieren colectivamente como mariscos.
Las algas marinas comestibles raramente se consideran los mariscos, aunque vienen del agua de mar y se comen extensamente en todo el mundo. Ver el la categoría de los vehículos del mar.
La cosecha de los mariscos se conoce como pesca y la cultivación de los mariscos se conoce como la acuacultura, la acuicultura, o simplemente piscicultura .
Los mariscos son una fuente de la proteína en muchas dietas en todo el mundo.
Derrumbamiento previsto
considera también:
la pesca excesiva La investigación en tendencias de la población de varias especies de mariscos está señalando a un derrumbamiento global de la especie de los mariscos por el 2048 . Tal derrumbamiento ocurriría debido a la contaminación y a la pesca excesiva, ecosistemas oceánicos que amenazan, según algunos investigadores.
Un estudio científico internacional importante lanzó en noviembre de 2006 en la ciencia diario encontró que se ha derrumbado cerca de una mitad de toda la acción de pesca por todo el mundo (con un derrumbamiento que es definido como una declinación menos al de 10% de su abundancia observada máxima), y que si las tendencias actuales continúan toda la acción de pescados por todo el mundo se derrumban en el plazo de cincuenta años.
El estado de FAO de la pesca y de la acuicultura del mundo 2004 estimaciones del informe que en 2003, de la acción de pescados o de los grupos principales de recursos para los cuales la información del gravamen está disponible, " aproximadamente un cuarto era sobreexplotado, agotado o de recuperación del agotamiento (el 16%, el 7% y el 1% respectivamente) y de rebuilding." necesario;
Las organizaciones de la defensa tales como las industrias pesqueras nacionales instituyen, sin embargo, discrepar con tales resultados y afirmar que las declinaciones actual observadas en la población de los pescados son debido a las fluctuaciones naturales y que las tecnologías realzadas aliviarán eventual lo que está teniendo la humanidad del impacto en vida oceánica.
Platos
Bouillabaisse
Calamari frito
Ceviche
Cioppino
Chowder de almeja
Coctel de camarón
Sashimi
Sushi
Ver también
Pescados (alimento)Mercado de pescados
Lista de tipos de los mariscos
Mariscos sostenibles
Reloj, guía sostenible del consumidor (los E.) de los mariscos
Pesca excesiva
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