El mijo (miliaceum de Proso del del Panicum del ) también se conoce como el mijo común, el maíz de escoba del, el mijo de cerdo del o mijo blanco . El antepasado salvaje y la localización de la domesticación del mijo del proso son desconocidos, pero primero aparece como cosecha en el Transcaucasia y el China hace aproximadamente 7000 años, sugiriendo que pudo haber sido domesticada independiente en cada área. Todavía se cultiva extensivamente en el la India, Rusia, el Medio Oriente, Turquía y Rumania . En el Estados Unidos, proso se crece principalmente para el birdseed. Se vende mientras que la comida sana y debido a su carencia del gluten él se pueden incluir en las dietas de la gente que no puede tolerar el trigo .
Proso se adapta bien a muchos suelo y las condiciones climáticas; tiene una estación de crecimiento corta, y necesita poca agua . El requisito del agua del proso es probablemente el más bajo de cualquier cereal importante . Es una cosecha excelente para la tierra firme y el Ninguno-hasta el cultivo de . El mijo de Proso es una hierba anual cuyas plantas alcanzan una altura media de 100 cm (4 pies.) Los seedheads crecen en manojos. Las semillas son pequeñas (2-3 milímetros o .1 avanzan a poquitos o así que) y pueden ser crema, amarillo, naranja-rojas, o marrón en color.
Proso es una hierba anual como el resto de los mijos pero no es estrechamente vinculado al mijo de perla, al mijo de cola de zorra, al mijo de dedo, o a los mijos del corral.
Historia y domesticación
Desemejante del mijo de cola de zorra, no han identificado al antepasado salvaje del mijo del proso todavía satisfactoriamente. Zohary y Hopf observan que las formas llenas de yerbajos de este grano están encontradas en Asia central, cubriendo un área extensa del mar Caspio del este al Xinjiang y al Mongolia, y especulan que estas áreas semiáridas pueden abrigar el " miliaceum genuino salvaje forms." del ; También mencionan que este mijo se ha encontrado según se informa en sitios neolíticos en el Georgia (anticuado al los quintos cuartos milenios A. de y), así como la cultura excavada de Yangshao que cultiva aldeas al este en China. El mijo de Proso aparece haber alcanzado Europa poco después de su aspecto en Georgia, primero apareciendo en el este y Central Europe; sin embargo, el grano necesitó unos miles más años cruzar en Italia, Grecia, e Irán, y la evidencia más temprana de su cultivación en Cercano Oriente es un hallazgo en las ruinas Nimrud, Iraq anticuado alrededor al 700 A.Zonary y Hopf concluir eso mientras que " del mijo de Proso; no pertenece al " neolítico de la ensambladura de la cosecha del Oriente Próximo;, llegó en Europa no más adelante que el tiempo lo hicieron estas introducciones, y admitir ese " del mijo del proso; representa un experimento independiente en la domesticación, un proceso que habría podido comenzar… antes de la llegada del grano crops." de Cercano Oriente;
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