Las natillas (una marca de fábrica del pájaro del ) son la versión original de qué se conoce genéricamente como polvo de las natillas del . Es la harina de maíz - basado, y espesa para formar las natillas - como la salsa cuando está mezclado con la leche y calentado a una suficiente temperatura. Las natillas del pájaro fueron inventadas por el pájaro de Alfred en el 1837, porque su esposa era el alérgico a los huevos, el ingrediente dominante usado para espesar las natillas tradicionales.

En algunos lugares, tales como el Reino Unido, el renombre de este tipo de postre es tal que está conocido simplemente como " custard". En tales casos, el uso general de la palabra puede ser más probable referir al " Bird's" natillas algo que a la variedad huevo-basada tradicional.

Además de la marca de fábrica del pájaro, las versiones genéricas de las mismas natillas harina de maíz-basadas están extensamente - disponibles. Estos últimos años, " instant" las versiones (que contienen la leche y el azúcar pulverizados, y requiriendo solamente la agua caliente), y las natillas confeccionadas en latas y cartones también han llegado a ser populares.

Un alimento y una bebida examinan, realizado en 2000, encontraron que el 99% de clientes reconocieron la marca de fábrica, que explica el 45% de las natillas consumidas en el Reino Unido. Las natillas del pájaro también se exportan a varios países en todo el mundo incluyendo los Estados Unidos, donde están populares entre varios grupos étnicos. Muchos almacenes étnicos y de especialidad a través de los Estados Unidos venden el producto, incluyendo Amazon.

Pájaro y Sons Ltd de Alfred.

Después de que él descubriera sus natillas eran pájaro popular, pájaro formado de Alfred y Sons Ltd., en el Birmingham (en la fábrica de las natillas). Por el 1843, la compañía también hacía la levadura en polvo nuevamente inventada y por el 1844 promovía el polvo de las natillas nacionalmente. Por el 1895 la compañía producía el polvo del manjar blanco, el polvo de la jalea, y el substituto del huevo. En la Primera Guerra Mundial, las natillas del pájaro fueron suministradas a las fuerzas armadas de arma británicas.

La compañía era uno de los usuarios tempranos de artículos promocionales y de campañas publicitarias coloridas. “La insignia famosa del pájaro tres”, sin embargo, era relativamente atrasada en la llegada, e introducido solamente en el 1929 .

La Segunda Guerra Mundial consideró racionar y límites serios de la producción. Poco después de la guerra, el pájaro fue comprado por el General Foods Corporation, que sí mismo fue asumido el control por el Philip Morris en los años 80 y combinado en Kraft los alimentos . Aunque permanezca el producto de las natillas del pájaro, la compañía sí mismo ahora es apenas una marca de fábrica. En finales de 2004, Kraft vendió las natillas del pájaro y algunas otras marcas de fábrica de Kraft a Foods primero, que son los dueños actuales.

La fábrica original de las natillas es haber ido largo, pero el pájaro más grande de la fábrica abierto en la calle de Gibb permanece, y se ha preservado mientras que los artes de la fábrica de las natillas centran .