La nitrificación es un proceso de convertir compuestos orgánicos en derivados nitrosos, es decir compone contener la funcionalidad de R-NO.

Compuestos C-Nitrosos

Los compuestos C-Nitrosos, tales como Nitrosobenzene, son preparados típicamente por la oxidación de las hidroxilaminas : RNHOH + → RNO + H2O

hola

N - nitrosaminas

N - las nitrosaminas, incluyendo la variedad carcinógena, se presentan de la reacción de las fuentes del nitrito con los compuestos amino . Esta reacción procede típicamente vía el ataque Nitrosonium electrophile contra una amina: NO2- de + → 2 H+
de NO+ + de H2O → de R2NH + de NO+ R2N-NO + H+

Mecanismo de la reacción

Formación de una n-nitrosamina

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