Rhoeo descolora epidermis.jpg|izquierdo|pulgar|Antes de plasmólisis…]]
La plasmólisis es un efecto de la ósmosis en plantas. La ósmosis es la difusión neta del agua a través de una membrana permeable selectivamente, tal como una membrana celular, de un área de la concentración de un agua más alta a un área de la concentración de un agua más baja.
Si una célula de la planta se pone en una solución concentrada de la sal ( hipertónico), pierde la presión del Turgor del agua y por lo tanto, haciéndole el flácido. Las plantas con las células en esta condición se marchitan. La pérdida de agua adicional causa plasmólisis: la presión disminuye al punto adonde el protoplasma de la célula pela lejos de la pared celular, yéndose abre entre la pared celular y la membrana. Cytorhysis - el derrumbamiento completo de la pared celular - puede ocurrir eventual. No hay mecanismo en las plantas para prevenir pérdida de exceso de agua in the same way as aumento de exceso del agua, pero la plasmólisis puede ser invertida si la célula se pone en una solución más débil. El proceso equivalente en las células animales se llama Crenation . El contenido líquido de la célula se escapa hacia fuera debido a la difusión.
La plasmólisis ocurre solamente en condiciones extremas y sucede raramente en naturaleza. Es inducida en el laboratorio sumergiendo las células en salino fuerte o azucara soluciones para causar el Exosmosis, a menudo usar las plantas del Elodea o las células epidérmicas de la cebolla, que han coloreado la savia de la célula de modo que el proceso sea claramente visible.
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