Los polisacáridos son los carbohidratos relativamente complejos que son los polímeros compuestos de muchos monosacáridos unidos juntos por los enlaces glucosídicos . Son por lo tanto muy grandes, ramificado a menudo, las macromoléculas que tienden a ser el amorfo, insoluble en agua, y no tienen ningún gusto dulce .

Cuando todos los monosacáridos en un polisacárido son el mismo tipo que el polisacárido se llama los homopolysaccharides de un, pero cuando más de un tipo de monosacárido es presente se llaman los heteropolysaccharides del .

Los ejemplos incluyen los polisacáridos del almacenaje tales como almidón y el glicógeno y los polisacáridos estructurales tales como celulosa y quitina .

Los polisacáridos tienen una fórmula general de C_n (H₂O)_n-1 donde está generalmente un gran número n entre 200 y 2500. Considerando que las unidades de repetición en la espina dorsal del polímero son a menudo monosacáridos del seis-carbón, la fórmula general se puede también representar como (C₆H₁₀O₅) _n donde n= {40… 3000}.

Polisacáridos del almacenaje

Almidones

Los almidones son los polímeros de la glucosa en los cuales las unidades de Glucopyranose son enlazadas por los acoplamientos alfa del . Se compone de una mezcla de la amilosis y de la amilopectina . La amilosis consiste en una cadena linear de varios cientos de moléculas de la glucosa y la amilopectina es una molécula ramificada hecha de vario mil glucosas units.
Los almidones son el insoluble en el agua . Pueden ser digeridos por la hidrólisis, catalizada por las enzimas llamadas las amilasas que pueden romper los acoplamientos alfa del (enlaces glucosídicos). Los seres humanos y otros animales tienen amilasas, así que pueden digerir los almidones. La patata, el arroz, el trigo, y el maíz son fuentes importantes de almidón en la dieta humana.

Polisacáridos estructurales

Celulosa

El componente estructural de las plantas se forma sobre todo de la celulosa . La madera es en gran parte celulosa y la lignina, mientras que el el algodón de papel de y es celulosa casi pura. La celulosa es un polímero hecho con las unidades de glucosa repetidas enlazadas juntas por los acoplamientos beta del . Los seres humanos y muchos otros animales carecen una enzima para romper los acoplamientos beta del, así que no digieren la celulosa. Ciertos animales pueden digerir la celulosa, porque las bacterias que poseen la enzima están presentes en su tripa. El ejemplo clásico es la termita .

Polisacáridos ácidos

Los polisacáridos ácidos son los polisacáridos que contienen grupos del fosfato de los grupos carboxilos y/o grupos sulfúricos del éster .

Polisacáridos bacterianos de la cápsula

Producto patógeno de las bacterias comúnmente un grueso, mucoso-como, capa de polisacárido. Este " capsule" disimula las proteínas antigénicas en la superficie bacteriana que provocaría de otra manera una inmunorespuesta y de tal modo llevaría a la destrucción de las bacterias. Los polisacáridos capsulares son solubles en agua, comúnmente ácidos, y tienen pesos moleculares en la orden del kDa 100-1000. Son lineares y consisten en regularmente el repetir de subunidades de monosacáridos de un ~ seises. Hay diversidad estructural enorme; casi doscientos diversos polisacáridos son producidos por el Escherichia Coli solamente. Las mezclas de polisacáridos capsulares, conjugado o natural se utilizan como vacunas

Las bacterias y muchos otros microbios, incluyendo hongos y algas, secretan a menudo los polisacáridos como una adaptación evolutiva para ayudarles para adherirse a las superficies y para evitar que desequen. Los seres humanos han desarrollado algunos de estos polisacáridos en productos útiles, incluyendo la goma del xantano, el dextrano, la goma gellan, y el Pullulan .

los polisacáridos de la Célula-superficie desempeñan papeles diversos en el " bacteriano; lifestyle". Sirven como barrera entre la pared celular y el ambiente, las interacciones mediatas el anfitrión-patógeno, y los componentes estructurales de la forma Biofilms estos polisacáridos se sintetizan de precursores nucleótido-activados y, en la mayoría de los casos, todas las enzimas necesarias para la biosíntesis, el montaje y el transporte del polímero terminado son codificados por los genes organizados en racimos dedicados dentro del genoma del organismo . El Lipopolysaccharide es uno de los polisacáridos más importantes de la célula-superficie, como él desempeña un papel estructural dominante en integridad externa de la membrana, así como ser un mediador importante de las interacciones el anfitrión-patógeno. Las genéticas para la biosíntesis de la Uno-venda supuesta (homopolymeric) y los antígenos de la B-venda O (heteropolymeric) han sido bien definidos, y mucho progreso se ha hecho hacia la comprensión de los caminos bioquímicos de su biosíntesis. El alginato del exopolysaccharide es un copolímero linear del ß - el ácido D-mannuronic 1,4-linked y los residuos ácidos L-guluronic, y es responsables del fenotipo mucoide de la enfermedad de la fibrosis enquistada de la tarde-etapa. El PEL del y los lugares geométricos del psl del son dos racimos recientemente descubiertos del gene que también codifican los exopolysaccharides encontrados para ser importantes para la formación del biofilm. Rhamnolipid es un biosurfactant cuya producción se regula firmemente en el nivel transcriptivo, pero el papel exacto que desempeña en enfermedad no está bien entendido actualmente. El glycosylation de la proteína, particularmente Pilin y Flagellin, es un foco reciente de la investigación de varios grupos y se ha demostrado para ser importante para la adherencia y la invasión durante la infección bacteriana.

Ver también

Bacterias encapsuladas polisacárido
Glycans

.

Zenithic

Minuscule (TV series)

Random links:

Cala del carbón, Colorado | Provincia de Bokeo | Banco de DBS | David Taylor | Castillo de Crathes