A pesar de su alemán - sonando conocido, el queso de Liederkranz del era una innovación de Estados Unidos, una reconstrucción del queso de Limburgués que era sutil diferente porque la cultura bacteriana que maduró él no era igual. Liederkranz es un queso extinto.

Como casi cada queso americano, Liederkranz era el queso de la leche de s de la vaca un ', con un comestible palidecer - amarillo - la corteza tan de la naranja, y un interior semisoft, pálido con un sabor suavemente acre y un aroma distinto que podrían convertirse en desagradable el amoníaco - como si está envejecido incorrectamente. Liederkranz fue creado en el 1891 por Emilio Frey (1867– 1951), un quesero suizo joven en el Monroe, Nueva York, que creó el Velveeta allí en 1923. (el queso poner crema de Philadelphia fue inventado en otra ciudad del Condado de Orange, Nueva York .) Frey nombró el queso después de una sociedad cantante local, club de Liederkranz (" guirnalda del song"), quizás el famoso en Nueva York, o quizás realmente apenas en un capricho para su sonido germánico.

La Monroe Cheese Company, la fuente original de Liederkranz, pasajera a la nueva propiedad, pero de Emilio Frey permanecido encendido y siguió la producción de Liederkranz al Van Wert, Ohio, en 1926. En 1929 vendieron a la compañía al Borden Company . Frey se retiró en 1938.

A finales de 1981, después de un estropeado por el fuego su planta de Van Wert, Borden terminó sus líneas naturales del queso a favor de " " del queso procesado ;. Algunos meses más adelante el Fisher Cheese Company compró la planta de Van Wert y comenzó a producir Liederkranz. En la contaminación bacteriana 1985 de una hornada de Liederkranz y de varios otros quesos indujo a Fisher que retirara Liederkranz del mercado, vendiendo la licencia y la cultura bacteriana a los alimentos de Beatriz y al tablero de lechería de Nueva Zelandia. Ésa era la hornada pasada de Liederkranz que se hará.

La cultura bacteriana única para hacer Liederkranz se rumorea para haber sido mantenida viva.

Bayrisher Bergsteiger Kase, (" Escaladores de montaña bávaros Cheese") es inspirado por Liederkranz, un tipo suave suave queso de limburgués. Ambos tienen el aroma delicado de limburgués envejecido, no obstante tiene la característica de un limburgués suave. Fue originado por Leo Kutter, funcionado una pequeña quesería de limburgués para el queso Co. de Hasselbeck una división de alimentos de Borden en el búfalo NY. El Hasselbeck Company se cerró durante la Segunda Guerra Mundial debido a escaseces severas de la leche. En aquel momento Leo Kutter indicó su propia quesería. Hace varios años Tony Kutter decidía desarrollar una copia de este queso para producir un tipo suave de limburgués que ganó una medalla de oro en la feria del Estado de Nuevo York en 2003.