Varios diversos tipos de queso se conocen como queso de secuencia del .

En el Armenia, el queso de secuencia tradicional se hace con una base blanca. El tipo de leche usado depende de métodos de producción local. Incluye las semillas negras y una especia de Oriente Medio conocida como Mahleb, y viene bajo la forma de lazo sin fin trenzado. El queso forma secuencias debido a la manera que se tira durante el proceso. Hay también queso sirio procesó esta manera. Otros quesos se cortan y se presionan, no se tiran solamente, y no desarrollan secuencias.

En el Estados Unidos, " cheese" de la secuencia; refiere generalmente a porciones bocado-clasificadas de la mozarela poco húmeda . Esta forma de " cheese" de la secuencia; son áspero cilíndricas, cerca de 6 pulgadas (15  cm) de largo y menos de 1 pulgada (2  cm) de diámetro. El queso se corta y se empaqueta, individualmente o como paquete de varias longitudes. El queso usado es casi siempre una forma de la mozarela pero puede ser otro queso semi-soft. Este tipo de queso de secuencia es comido tirando de tiras de queso del cilindro a lo largo de su longitud y comiendo estas secuencias.

En America Central, una forma conocida como enredos (forma plural del de enredo - en español, literalmente: el enredo), refiere a un grupo de quesos considerados ser un alimento de bocado. Nota: En el Brasil, los enredos del son temas del carnaval.

Ver también

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