Rakia o rakija ( ракия, rakia, rakija, rakija, ρακί, ракија/rakija, ракија/rakija, pálinka, raki, rachiu (registro. răchie del ), žganje, pálenka, rakı ) es similar al brandy, hecho por la destilación de las frutas fermentadas, popular a través Balcanes . Su contenido en alcohol es normalmente el 40%, pero el rakia home-produced puede ser más fuerte, típicamente 50 a el 60%. El Prepečenica es rakia doble-destilado, con el contenido en alcohol excediendo a veces del 60%.

Rakia se considera ser la bebida nacional entre alguna de la gente eslava del sur: en el Bosnia y Hercegovina, el Bulgaria, el Croatia, el Serbia, el Montenegro, y el Republic Of Macedonia . Su forma más común, Slivovitz, se produce frutas de uso general de los ciruelos de otras es las uvas (el más común de Croatia, de Bulgaria, de Montenegro y de Macedonia), higos de las manzanas de los albaricoques de los melocotones y el rakia del ciruelo y de la uva de los membrillos es a veces mezclado después de la destilación con otros ingredientes, tales como hierbas, miel, guindas y nueces.

Hay muchas clases de rakia, dependiendo de la fruta que se produce de:

Uso ritual

Aunque el vino sea las partes esenciales del rito de la eucaristía en el las iglesias católicas ortodoxas del este de y en la región, el rakia ha encontrado aplicaciones en ciertos rituales religiosos y relacionados a través de los Balcanes.

En el final del servicio cristiano ortodoxo del entierro, en la salida del cementerio, ofrecen los visitantes un pedazo del pan (pogača de la soda) y de un vidrio de rakia. Cuando " de consumición; para el soul" del difunto, uno derrama algún rakia en la tierra, decir (en el rumano, " Primeasca" del sa-yo de Dumnezeu; (Dios de mayo recibe esto para ella/él), antes de beber el resto.

Durante ceremonias de la boda, padre de s del novio el el 'circunda todas las tablas y ofrece un vidrio de rakia a todas las huéspedes, compartiendo una tostada para la felicidad de los recienes casados. Generalmente en los Balcanes, el rakia se ofrece a las huéspedes del hogar como gesto welcoming.

A menudo, " cooked" (kuvana del o greyana del ) el rakia, calentado en calderas grandes, se ofrece a los visitantes de varias festividades al aire libre, especialmente en días de invierno. Es algo similar al vino reflexionado sobre, pues marcas de fábrica más débiles del rakia se utilizan (o los más fuertes se diluyen con agua), con la miel, el azúcar y las especias agregados.

Raki (rakia) en Albania

Raki fue traído al Albania con la conquista del otomano del país en el último siglo 14^th. Se hace de fermentado y la fruta destilada, generalmente uvas o a veces raki albanés del de los ciruelos no contiene ningún anís. Raki hizo de las uvas generalmente se considera superior. El raki de mezcla con agua se considera incorrecto y es infrecuente en Albania.

El proceso de hacer raki en Albania es excepcionalmente difícil, con el error más leve dando vuelta a una hornada potencialmente perfecta en qué se conoce como " raki" suave;, que es considerada por muchos no valer el beber. De la trituración de la fruta, a fermentarla bajo condiciones apropiadas, a cerciorarse de que hay la cantidad correcta de fuego debajo del barril de la destilería y finalmente a infundir el producto final con las hojas del árbol de Apple, es una tarea laboriosa, y los que pueden hacerla que el pozo está alto - respetado.

Los albaneses están muy encariñados con su bebida nacional, que se sorbe en cantidades minúsculas, y el raki de fabricación y de consumición casi es formas de arte. Se bebe generalmente en las reuniones sociales como Apéritif .

Algo del mejor raki de Albania viene Skrapar y de los districtos de Përmet . Un rakia muy alto clasificado es también rakia hecho de la mora (mani del raki).

Bebe similar al rakia

Rakı, un anís - licor condimentado en el Turquía
Tsikoudia una bebida similar en el Grecia, especialmente Crete
Tsipouro, una bebida alcohólica Grecia
Ţuică, una bebida similar en el Rumania .
Palinka, una bebida similar hecha en el Hungría y el Rumania .
Aguamiel, una bebida alcohólica hecha directo de la miel
Grappa, una bebida alcohólica similar al komovica

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Zenithic

Rakia

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