Un rallador es un utensilio de la cocina usado para rallar los alimentos en tiras o migas finas. Varios tipos de ralladores se jactan diversos tamaños de ranuras de rejilla, y pueden por lo tanto ayudar en la preparación de una variedad de alimentos. Son de uso general rallar el queso y limón o cáscara anaranjada (crear el ánimo ), y pueden también ser utilizados para rallar otros alimentos suaves. Son de uso general en la preparación del queso tostado, el rarebit Galés, y los macarrones y el queso .

En naciones tropicales, los ralladores también se utilizan para rallar la carne del coco . En el Jamaica, un rallador del coco se utiliza como instrumento musical tradicional (junto con los tambores, el fife, y otros instrumentos) en el funcionamiento Kumina, Jonkanoo, y a veces Mento .

También se conocen como desfibradoras en América del este. Y en Australia a Kieran los utilizan principalmente para rallar el queso.