¡El OBE ( llevado 1947 de Christopher Richard (Rick) Stein del 4 de enero ) es cocinero inglés, restaurador y presentador de la televisión .
Biografía
Llevado en el Oxfordshire, Stein atendió a la escuela de Uppingham y leen el inglés en la nueva universidad, Oxford . Cansando de vida en la ciudad, él se trasladó al Padstow, Cornualles en donde él había pasado muchos días de fiesta de la niñez.Stein abrió su primer negocio en Padstow en 1974, y ahora se especializa en cocina de los pescados . Su negocio funciona tres restaurantes, un bistro, un café, una tienda de platos preparados de los mariscos, la tienda del Patisserie, una tienda de regalos y una escuela de cocina. Su impacto en la economía local de Padstow es tal que se ha apodado " Padstein".
Así como el funcionamiento de su negocio, Stein ha hecho un presentador popular de la televisión en el alimento, y fue acompañado a menudo por su terrier, el cretáceo de Gato Russell, que murió en enero de 2007. Stein ha escrito y presentado un número de serie de la cocina en la televisión de la BBC incluyendo el gusto de Rick Stein del del mar, de las frutas del del mar, odisea, alimento fresco, guía, héroes de los mariscos del del de los amantes de los mariscos del del alimento del, y en la odisea francesa 2005 en la cual él emprende un viaje gastronómico a través Francia en lancha a remolque de Burdeos al Marsella y a sus escapes mediterráneos de la serie más reciente, esto comienza donde la odisea francesa se fue apagado, donde él explora la costa costa y las islas mediterráneas en busca del muy mejor de los alimentos de las regiones.
Un libro ha acompañado cada serie, y su cocina inglesa de los mariscos del del libro ganó la concesión de Glenfiddich para el libro del alimento del año en 1989.
Concedieron Stein el OBE en la lista de 2003 honores del Año Nuevo para los servicios al turismo en Cornualles.
Vida personal
Suicidio confiado padre de Stein en el Cornualles delante de su hermana, en la vista del domicilio familiar. El hermano de Stein es profesor Juan Stein que enseña e investiga a la medicina, y particularmente la dislexia y la neurofisiología, en la Universidad de Oxford, donde él está un compañero de la universidad de Magdalen, Oxford . Stein es también el tío de la radio 1 y juez Julio de DJ del club nocturno.Stein todavía vive parte del año en Padstow, Cornualles, aunque él ahora tiene una casa en Sydney con su socio, Sarah quema. Sus tres hijos, Edward (28), Gatos (27), y Charles (22), son todos implicados en el negocio familiar.
Publicaciones
Cocina inglesa, 1988 de los mariscos del - (libro del cocinero de Glenfiddich del año 1989)Playa del para hacer bolso, 1994 (advertencia)
Gusto del del mar, 1995 (libro del cocinero de André Simon del año 1996)
Libro de cocina de la buena concesión del alimento del el mejor, 1995/1996
Pescados de Rick Stein del, 10 recetas 1996
Frutas del del mar, 1997 (ISBN 0-563-38457-3)
Odisea, 1999 de los mariscos de Rick Stein del (ISBN 0-563-55186-0)
Los amantes de los mariscos de Rick Stein del ' dirigen, 2000 (ISBN 0-563-48871-9)
Mariscos, 2001 de Rick Stein del
El libro de cocina del mundo del Gourmand del concede, 2001 - ganador de la categoría: Los mejores mariscos y pescados en inglés y - ganador de la categoría: Mejor en los pescados y los mariscos (traducción alemana - medalla del mundo de oro - Gastronomische Akademie Deutschland 2003)
mis recetas preferidas, 2002 de los mariscos (libro de cocina de las marcas y de las chaquetas de punto)
Héroes, 2002 del alimento de Rick Stein del (el libro de cocina del mundo del Gourmand concede 2002 - ganador de la categoría: El mejor libro de cocina local - ganador de la categoría: El mejor libro de cocina del año en Gran Bretaña) (los medios del alimento del mundo de la cala de Jacob conceden 2003 - plata para el libro mejor duro de la receta de la cubierta)
Guía de Rick Stein del a los héroes del alimento de Gran Bretaña, (ISBN 0-563-52175-9) 2003 (el libro de cocina del mundo del Gourmand concede 2003 - ganador de la categoría: La mejor guía)
Héroes del alimento de Rick Stein del, otro de ayuda, 2004
Mariscos de Rick Stein del - mariscos completos - concesión 2005 de la fundación de la barba de James para el libro del cocinero del año
Mariscos completos (ISBN 1-58008-568-7) de Rick Stein del
Escapes mediterráneos (ISBN 0-563-49366-6), 2007 de Rick Stein del
TV
Floyd en los pescados, BBC TV, 1985 (primer aspecto de la televisión de los Steins - Floyd lo llamó Nick varias veces)Gusto del mar, BBC TV, 1995 (programa de Glenfiddich TV de la concesión del año), buen programa de la cocina de la televisión de la concesión del alimento del año)
Frutas del mar, BBC TV, 1997 (los medios del alimento del mundo del medallista de plata conceden Adelaide 1997)
Odisea, BBC TV, 1999 de los mariscos de Rick Stein (los medios del alimento del mundo de la medalla de bronce conceden Adelaide 1999)
Alimento fresco, BBC TV, 1999
Pasiones personales, BBC TV 1999
Alimento y bebida, BBC TV, 1999 (concesión del oro para el mejor segmento del alimento de la televisión dentro de una demostración - los medios del alimento del mundo conceden Adelaide 1999)
Guía, BBC TV, 2000 del amante de los mariscos de Rick Stein (programa de Glenfiddich TV de la concesión 2001 del año)
Los medios del alimento del mundo de la cala de Jacob del conceden - plata para la mejor demostración del alimento de la televisión
Amigos para la cena, BBC TV, 2000
Rick Stein en la pesca, Carlton TV, 2001
Héroes, BBC TV, 2002 del alimento de Rick Stein (los medios del alimento del mundo de la cala de Jacob conceden 2003 - el oro para la mejor demostración del alimento de la televisión)
Héroes del alimento de Rick Stein del, otro de ayuda, BBC TV octubre de 2003, serie 2 BBC TV febrero de 2004
Odisea francesa, mayo de 2005 de Rick Stein
Betjeman y yo: Historia, agosto de 2006 de Rick Stein
Rick Stein y el embajador japonés, BBC TV, 2006
Rick Stein en Du Maurier Country, BBC TV, mayo de 2007
Los convites del y simple a pescado come, red japonesa del alimento, otoño 2007
escape mediterráneo, BBC de Rick Stein th 2007 (de los 2, y de agosto de 8 series 6-part para acompañar su libro, disponible ahora para comprar)
Otro concesiones
para el restaurante: Gusto de los tiempos de RAC/Sunday de la mejor concesión 1984 del restaurante de Gran Bretaña
Restaurante del compartimiento de la jarra del año 1989
La buena concesión 1995 de Cesar de la guía del hotel
Restaurante de Egon Ronay del año 1996
Restaurante de los mariscos del compartimiento del hotel y del restaurante del año 1998, 1999, 2000, 2001 y 2003
Concesión del AA - restaurante inglés de los mariscos de la concesión 2002 del año
para el hombre: La buena televisión y la personalidad de radio - 1995/1996 de la concesión del alimento
La Inglaterra para las concesiones de excelencia - contribución excepcional a
Concesión del turismo - 1988 - 1998
Concesión 1999 - cocinero del cocinero del abastecedor y del hotelero del año
Cocinero de los cocineros de la guía del AA del año 1999 - 2000
Concesión de la hospitalidad de Waterford Wedgwood - 1999
El trofeo de Glenfiddich - 2001
La concesión turística de Cornualles - una concesión especial para los servicios excepcionales a Cornualles 2002
OBE - Honor 2003 del Año Nuevo para los servicios al turismo del país del oeste
CatererSearch 100 - 4to cocinero más influyente nombrado de Reino Unido en 2005
Trabajo de la caridad
Rick Stein es patrón de las caridades siguientes:
Proyecto de la juventud de Padstow del
Pesca del oeste del sur (contingente Co. de los pescados del ducado)
La misión nacional para los pescadores del mar profundo
Institución nacional del guardacostas
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