El Rosemary (officinalis del Rosmarinus del ) es un arbolado, hierba perenne con las hojas aciculares imperecederas fragantes . Es nativo a la región mediterránea . Es un miembro del Lamiaceae de la familia mint, que también incluye muchas otras hierbas. Las formas se extienden de montante a arrastrarse; las formas verticales pueden alcanzar 1.5 m de alto, raramente 2 M. Las hojas son el árbol de hoja perenne, 2-4 cm de largo y 2-5 milímetros de amplio, verde arriba, y blanco abajo con los pelos lanosos cortos densos. Las flores son variables en color, siendo blanco, color de rosa, púrpura, o azul.
El romero conocido del no tiene nada hacer con el Rose o el conocido Maria, sino deriva del rosmarinus conocido latino, que significa literalmente el " rocío del sea", aunque algunos piensan esto se puede derivar también de un nombre anterior.
Cultivación y aplicaciones
Las hojas frescas y secadas se utilizan con frecuencia en la cocina mediterránea tradicional como hierba ; tienen un gusto amargo, astringente, que complementa los alimentos aceitosos, tales como cordero y un pescado aceitoso. Una tisana se puede también hacer de ellas. Los utilizan extensivamente en que cocinan, y cuando están quemados emiten un olor distinto de la mostaza, así como un olor similar a el de la quema que se puede utilizar para condimentar los alimentos mientras que asa a la parilla.
Rosemary, en la forma secada, es extremadamente alta en el hierro, el calcio, y la vitamina B6 . Es de hecho más ricos del alimento en su forma seca que el romero fresco a través del tablero.
Puesto que es atractivo y tolera un cierto grado de la sequía, también se utiliza en el que ajardina, especialmente en las áreas que tienen un clima mediterráneo . Puede de hecho morir en suelo sobre-regado, pero es de otra manera absolutamente fácil crecer para los jardineros del principiante. Es muy parásito-resistente.
Podan en formas y se ha utilizado a Rosemary fácilmente para el Topiary . Cuando está crecido en potes, es mejor mantenido ajustado para pararlo que consigue demasiado desparramado y feo, aunque cuando está crecido en un jardín, el romero puede crecer absolutamente grande y todavía ser atractivo. Puede ser propagado de una planta existente acortando un lanzamiento 10-15 cm largo, pelando algunas hojas de la parte inferior, y plantándolas directo en suelo.
Los cultivares numerosos se han seleccionado para el uso del jardín . Los siguientes se venden con frecuencia:
Albus — flores blancas
del Arp del ; — se va verde claro, limón-perfumado
aurífero del ; — las hojas motearon amarillo
azul de Benenden del ; — estrecho de las hojas, verde oscuro
del muchacho azul del ; — enano, pequeñas hojas
de la lluvia de oro del ; — verde de las hojas, con las rayas amarillas
de Irene del ; — flojo, arrastrándose
de Lockwood de Forest del ; — selección postrada del azul toscano del
de Ken Taylor del ; — arbustivo
rosado de Majorica del ; — flores rosadas
Upright del de Srta. Jessop; — alto, erguido
del meñique del ; — flores rosadas
Prostratus
de Pyramidalis (a.a Erectus ) del ; — flores azul claro
Roseus — flores rosadas
de Salem del ; — flores azul claro, similar robusto frío al Arp
del mar de Severn del ; — extensión, bajo-creciendo, con las ramas de arqueamiento; florece de color violeta oscuro
toscano del azul del ; — vertical
Rosemary es un preservativo de alimento útil, según la investigación publicada en 1987 por la universidad de Rutgers, New Jersey . Los investigadores en Rutgers patentaron un producto químico derivado del romero que compara favorable con el AHB y el BHT en sus características preservativas.
Rosemary puede ser agregada como condimentación adicional inusual en la limonada . Puede también ser utilizado como perfume.
Aplicaciones medicinales
El agua de Hungría primero fue inventada para la reina de Hungría al " renovar la vitalidad del limbs" paralizado;. Fue utilizado externamente y preparado por 180g de mezcla de las tapas frescas del romero en flor llena en un litro de bebidas espirituosas del vino. La licencia a colocarse por cuatro días entonces destila. También se supone para trabajar como remedio contra gout si está frotado vigoroso en las manos y los pies.Rosemary tiene muy una vieja reputación para mejorar memoria, y se ha utilizado como símbolo para la conmemoración (durante bodas, conmemoraciones de la guerra y entierros) en Europa, probablemente como resultado de esta reputación. Los deudos la lanzarían en sepulcros como símbolo de la conmemoración para los muertos. En Hamlet del de s de Shakespeare ', el Ophelia dice, " Hay romero, de que es para el remembrance". Un estudio moderno presta un cierto crédito a esta reputación. Cuando el olor del romero fue bombeado en los cubículos donde la gente trabajaba, esa gente demostró memoria mejorada, aunque con memoria más lenta. Un segundo estudio demuestra ese ácido carnosic, encontró en romero, blinda el cerebro de radicales libres, bajando el riesgo de movimientos y de enfermedades neurodegenerative como Alzheimer y Lou Gehrig.
El Don Quijote (capítulo XVII, 1r volumen) lo mezcla en su receta del bálsamo milagroso Fierabras con resultados repugnantes.
Precauciones de la salud del : en algunos casos, romero puede causar enfermedades autoinmunes. Rosemary en dosis culinarias o terapéuticas es generalmente segura, no obstante la precaución es necesaria para ésas que exhiben la reacción alérgica, o eso ataque epiléptico propenso. El aceite esencial de Rosemary es un convulsivo de gran alcance; si está aplicado a la piel, puede causar los asimientos en adultos o niños de otra manera sanos. El aceite esencial de Rosemary es potencialmente tóxico si está injerido. Las granes cantidades de hojas del romero pueden causar reacciones adversas, tales como coma, espasmo, vomitar, y edema pulmonar (líquido en los pulmones) que pueda ser fatal. Evitar consumir granes cantidades de romero si es embarazado o amamantar.
Curiosidades
Junto con el perejil, el sabio, y el tomillo Rosemary se nombra en el Scarborough justo del de la canción. Hay también una canción sobre Rosemary, robando a Rosemary .| Random links: | Jerez, Wisconsin | Specularity | Dock de rey | Autoridad de la autopista del condado del Seminole |