Salep ( salep de saḥlab del سحلب, cf. sakhlav del סחלב ) el referirse ambo orquídea así como la bebida del salep. Es una harina hecha de moler los tubérculos secados de las varias especies de la orquídea, que contienen un polisacárido starch-like nutritivo llamado Bassorin .

Etimología

El salep conocido viene del árabe de la expresión laboratorio del `del al-tha del ḥasyu del " de ; testicles" del zorro; - una descripción gráfica del aspecto de los tubérculos de la orquídea; comparar el ὄρχις de la palabra del Griego clásico, que significa ambo el " testicle" y " orchid" (y está por supuesto el etymon de la palabra inglesa). La comparación a los testículos, explica naturalmente el salep que es considerado un afrodisiaco. El sakhlav hebreo סחלב es un préstamo del término árabe.

Bebida

El salep es también el nombre de una bebida hecha de la harina del salep, cuya extensión del renombre más allá Turquía y Medio Oriente al Inglaterra y al Alemania antes de la subida del café y del té y ofrecido más adelante como bebida alternativa en cafés. En Inglaterra, la bebida era conocida como " saloop". Popular en el 17mo y los siglos XVIII en Inglaterra su preparación requirió que el polvo del salep esté agregado para regar hasta espesado con lo cual entonces sería azucarado condimentó con la flor anaranjada o aguas color de rosa. La substitución de la orquídea británica arraiga, conocido como los “dogstones”, eran aceptables en el siglo XVIII para las variantes turcas originales.

El salep de la bebida se refiere a veces como placer turco, aunque ese nombre se utiliza más comunmente para el Lokum . Otros postres también se hacen de la harina del salep, incluyendo el helado del pudín del salep y del salep . La región de Kahramanmaraş de Turquía es un productor importante del salep conocido como Salepi Maraş.

El renombre del salep en Turquía ha llevado a una declinación en las poblaciones de orquídeas salvajes. Consecuentemente es ilegal exportar salep verdadero fuera del país. Así, muchas mezclas inmediatas del salep se hacen con la condimentación artificial.

Los romanos antiguos también utilizaron los bulbos de tierra de la orquídea para hacer las bebidas, que llamaron por un número de nombres, especialmente de Satyrion y de priapiscus . Pues los nombres indican, lo consideraban además ser un afrodisiaco de gran alcance.

Referencias culturales

Del salep, Paracelsus que el toxicólogo famoso escribió: " ¿Behold la raíz de Satyrion, no se forma como las piezas privadas masculinas? La magia lo descubrió por consiguiente y reveló que puede restaurar la virilidad y el passion" de un hombre;.

En nuevo de s de Juan Aiken ' es, saloop se menciona como larga vida que confiere. Las notas del trazador de líneas al 666 del álbum del niño del Aphrodite incluyen la nota esa el " del trabajo; fue registrado bajo influencia del 'quot del sahlep'&;. Muchos en el del oeste, inconsciente de la planta y de la bebida, interpretaron la palabra como el nombre del " una droga o un demon", que contribuyó al álbum que era prohibido por varias estaciones de radio.

Ver también

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